Ranetki는 작은 사과입니다. 크기에도 불구하고 매우 맛있고 육즙이 풍부합니다. 그들이 만드는 잼은 매우 맛있습니다. 겨울용 라네트키 잼 한 병이 여름과 따뜻함의 추억을 선사할 것입니다. 잼 만들기의 기본 규칙을 살펴 보겠습니다. 잼을 맛있게 만들기 위해 어떤 비결을 사용할 수 있나요?
잼 준비의 특징
사과는 다재다능한 과일이다. 생으로 먹어도 좋고 겨울을 대비해 다양한 준비를 하는 것도 유용하다. 그들은 많은 양의 비타민, 미량 원소 및 최소한의 칼로리를 함유하고 있습니다.
잼을 만드는 것 자체의 특성이 있습니다. 과일에는 과육이 촘촘합니다. 이렇게 하면 "5분"짜리 용지 걸림이 발생할 가능성이 없어집니다. 잼을 만들기 위해 서두르실 필요는 없습니다. 시럽은 빨리 걸쭉해지지만 사과는 단단하게 유지됩니다. 잼을 요리하려면 2-3 가지 접근 방식이 필요합니다.
한 번에 많은 양의 잼을 요리하지 마십시오. 중요한 것은 양이 아니라 질입니다.
Ranetki의 선택
Ranetki는 풍부한 향을 지닌 달콤한 사과 품종입니다. 과일을 고를 때는 잘 익었는지, 과육이 즙이 많고 부드러워졌는지 확인해야 합니다. 피부가 매끈하고 아름다운 표본을 선택할 필요는 없습니다. 약간의 손상이 있는 과일은 잼에 적합합니다.
사과는 분류하고 흐르는 물에 씻어서 손상된 부분을 제거해야 합니다.
집에서 ranetka 잼을 만드는 옵션
사과잼 집에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 다음은 잼을 만드는 데 사용할 수 있는 레시피입니다.
간단한 레시피
가장 간단한 요리법은 다음과 같습니다. 완료하려면 약간의 시간과 노력이 필요합니다. 넓은 용기를 미리 준비해주세요. 이상적인 옵션은 알루미늄 또는 에나멜 처리된 세면대입니다. 표면적이 넓기 때문에 액체가 더 잘 증발하고 잼이 더 빨리 익습니다.
필수 제품:
- 사과-1kg,
- 설탕 - 500g.
요리 단계:
- 씻은 과일을 통에 넣고 소량의 물을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 1 시간 동안 끓입니다.
- 다음으로 날카로운 칼로 과일을 확인해야합니다. 부드러워지면 전원을 끄고 식혀주세요.
- 체에 사과를 문지릅니다. 고기 분쇄기에서 갈고 싶다면 먼저 과일을 청소해야합니다.
- 결과물을 대야에 붓고 설탕을 넣고 원하는 두께가 될 때까지 약한 불로 요리합니다. 조리 과정에서 잼이 용기 벽에 달라붙지 않도록 자주 저어주어야 합니다.
- 부드러워질 때까지 요리하고 결과물을 미리 멸균된 병에 넣고 말아 올리십시오.
오븐에서
준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 사과를 씻고 말리십시오.
- 반으로 자르고 코어를 제거하십시오.
- 베이킹 시트에 한 줄로 놓고 소량의 물을 넣고 160도 이하의 온도에서 오븐에서 굽습니다.
- 체로 갈거나 믹서기로 갈아주세요.
- 결과 퓌레의 무게를 잰다.
- 결과물 1kg마다 설탕 1kg을 추가하십시오.
- 모든 것을 잘 섞고 약한 불로 끓입니다. 요리하고 계속 저어줍니다.
- 걸쭉해질 때까지 퓌레를 요리하세요. 확인하려면 혼합물을 접시에 떨어뜨려 표면에 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다.
슬로우 쿠커에서
빠르고 쉽게 준비 가능 느린 밥솥에 사과 잼.
재료:
- 사과 - 1kg;
- 설탕 - 500g.
설탕의 양은 늘리거나 줄일 수 있습니다.
준비:
- 과일을 준비하십시오 : 씻고, 껍질을 벗기고, 조각으로 자릅니다.
- 다용도 그릇에 넣고 설탕을 넣으세요.
- 2시간 동안 "담금질" 모드를 선택하십시오.
- 30분마다 뚜껑을 열고 저어주세요.
- 삐 소리가 나면 뚜껑을 열고 식혀주세요.
- 믹서기를 사용하여 갈아주세요.
- "베이킹" 모드에서 10분 동안 그대로 두세요.
슬로우 쿠커의 잼은 두껍고 향긋합니다.
무설탕
Ranetka 잼은 설탕을 첨가하지 않고도 만들 수 있습니다. 결과는 자연스럽고 건강한 디저트입니다. 그러한 진미는 오랫동안 저장되지 않을 것임을 기억하는 것이 중요합니다.
제품:
- 사과 - 1kg;
- 물 - 1 큰술.
요리 방법:
- 과일을 껍질을 벗기고 자릅니다. 물을 넣고 15분간 끓입니다.
- 부드러워진 과일을 문질러서 끓입니다.
- 식힌 후 드시면 됩니다.
레몬과 함께
레몬을 곁들인 사과잼은 너무 달지 않고 아주 맛있습니다. 신맛이 나는 잼 팬은 그것을 높이 평가할 것입니다. 홈 베이킹에 이상적입니다.
재료:
- 사과 - 1kg;
- 레몬 - 1/3 개;
- 설탕 - 700g;
- 물 - 100ml.
준비:
- 사과에 물을 넣고 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
- 다음으로 어떤 식 으로든 갈아주세요.
- 설탕, 강판 레몬 향 및 펄프를 추가합니다.
- 30분 동안 요리하세요.
오렌지 껍질과 견과류로
준비를 위해서는 다음 제품 목록이 필요합니다.
- 사과 - 1kg;
- 설탕 - 500g;
- 오렌지 껍질 - 30g;
- 견과류 - 30g.
준비:
- 사과를 준비하고 오븐에 굽습니다.
- 믹서기를 사용하여 갈아주세요.
- 결과 퓌레에 설탕을 넣고 한 시간 동안 끓입니다.
- 준비하기 20분 전에 다진 견과류와 오렌지 껍질을 추가합니다.
- 그 결과 걸쭉하고 향기로운 잼이 탄생합니다.
생강과 함께
생강은 사과잼을 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋게 만드는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 사과 - 1kg;
- 설탕 - 800g;
- 생강 - 5cm;
- 물 - 500ml.
사과 껍질을 벗기세요. 찌꺼기를 버리지 말고 물을 넣고 불에서 20분간 삶아주세요. 그릇에 설탕과 국물을 붓습니다. 결정이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열하세요. 국물에 사과를 넣고 저어주며 약한 불로 끓입니다.
미리 껍질을 벗기고 다진 생강을 잼에 추가합니다. 조리 과정에서 부드러워지지 않고 유익한 특성을 잃지 않습니다. 걸쭉해질 때까지 잼을 요리하세요.
잼 보관 방법
건조하고 시원한 방은 잼을 보관하는 데 적합합니다.온도는 15도를 넘지 않아야 합니다. 지하실이나 지하실이 있으면 좋습니다. 잼, 멸균 병에 말아 넣기, 3년간 보관 가능.
