잘 익은 라네트키 설탕에 절인 겨울용 설탕에 절인 과일을 3리터짜리 병에 즉시 밀봉할 기회를 놓치는 사람은 흔치 않습니다. 결국 Ranetki는 섬세한 맛과 유쾌한 외관으로 인해 "천국 사과"라고도 불립니다. 예외없이 모든 주부들을 기쁘게하는 독특한 장점은 설탕에 절인 과일에도 모양이 유지된다는 것입니다. 음료의 맛은 풍부하고 부드러우며 가벼운 매운 향이 있습니다.
ranetki에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 특징
Ranetki는 유용한 미네랄과 비타민이 풍부한 과일입니다. 열처리 후에도 사과는 다음과 같은 기록적인 양의 미량 원소를 유지합니다.
- 심장에 필수적인 칼륨;
- 철분, 혈액을 풍부하게 한다.
- 인과 칼슘은 신진 대사를 정상화합니다.
겨울에는 이 진미가 면역력을 높이고 다양한 질병을 예방하는 탁월한 원천이 될 것입니다.
ranetki에서 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일을 준비하려면 예외적인 규칙을 따를 필요가 없습니다. 모든 단계는 고전적인 진미의 준비와 일치합니다.
그러나 기억할 필요가 있습니다. ranetki에는 천연 산이 거의 없습니다! 따라서 추가로 첨가하거나 산을 더 많은 설탕으로 대체하거나 모든 준비 단계에서 엄격한 멸균을 선호하는 것이 좋습니다.
주성분의 준비
ranetki에서 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비할 때 가장 번거로운 일은 추가 가공을 위해 사과를 준비하는 것입니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 과일을 분류하고 각 과일을 주의 깊게 살펴보세요. 부패나 질병의 징후가 보여서는 안됩니다. 감염된 과일이 발견되면 폐기해야 합니다.
- Ranetki는 베이스에 가지가 있어서 더 매력적입니다. 그러나 그것이 존재한다면 설탕에 절인 과일은 겨울까지 살아남지 못할 수도 있습니다. 그러나 평소보다 훨씬 더 많은 설탕을 첨가하면 방부제로 작용하여 병이 "폭발"하는 것을 방지할 수 있습니다.
- 사과는 철저히 씻어서 물기를 빼내야 합니다.
- 또한 각 상처의 밑부분을 꼬챙이로 뚫어야 합니다. 이렇게 하면 과일 껍질의 무결성이 보존되므로 흐린 침전물이 나타나지 않습니다.사과 전체는 항아리에 들어 있는 동안에도 미적 아름다움을 유지합니다.
- 설탕에 절인 과일을 담는 유리병은 반드시 조심스럽게 소독해야 합니다. 금속 뚜껑만 필요합니다. 나사 캡을 사용할 수도 있지만 끝까지 조여야 합니다.
살균은 3가지 방법으로 수행할 수 있습니다.
- 오븐에서 110 도의 온도에서 10-15 분 동안 항아리를 그대로 두십시오.
- 전자 레인지에서 전원을 70으로 켜고 3-5 분 동안 가열합니다.
- 냄비에 항아리를 끓는 물에 15-20 분 동안 거꾸로 두십시오.
집에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법
겨울용 라넷카 설탕에 절인 과일을 만드는 방법에는 여러 가지 단계별 요리법이 있습니다. 가장 인기있는 방법은 솔루션을 점진적으로 준비하는 고전적인 방법입니다. 다음은 알려진 모든 방법과 조합입니다.
겨울을 위한 간단한 단계별 레시피
ranetki에서 겨울용 전통 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- "천국 사과" – 0.5kg;
- 설탕 – 0.5kg;
- 물 – 3 l;
- 구연산 – 1g;
- 아로마 용 바닐린 – 1 gr.
위의 기사에 표시된 것처럼 항아리와 과일을 준비해야합니다. 다음으로, 3리터짜리 병에 아주 크지 않은 라네트카 0.5kg을 넣으세요. 별도로 설탕에 절인 과일 시럽을 준비하십시오. 물을 끓이고 설탕, 산, 바닐린을 넣고 5 분간 더 요리하십시오. 그런 다음 결과 용액을 사과 위에 부어야 합니다.
중요한! 용기에 공기가 남아 있어서는 안 됩니다! 넘칠 때까지 시럽을 부어주는 것이 좋습니다.
다음으로 항아리를 단단히 조이고 뚜껑을 아래로 내린 다음 따뜻한 물건으로 사방을 감싸고 하루 동안 그대로 두어야합니다. 병이 완전히 식으면 보관할 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서
슬로우 쿠커에서 맛있는 음식을 요리하는 것은 즐거움이며 설탕에 절인 과일도 예외는 아닙니다. 가장 향기롭고 이국적인 음료는 반배양 사과에 향신료를 첨가하여 만듭니다. 따라서 우리의 레시피를 위해서는 다음을 수행해야 합니다.
- ranetki – 600 gr.;
- 정향 – 3 개;
- 스타 아니스 - 1 PC.;
- 설탕 - 200 gr.;
- 신선한 생강 – 12 gr.;
- 계피 - 1 스틱;
- 물 - 2리터.
과일은 조심스럽게 준비해야합니다. 헹구고 가지에서 제거하십시오. 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 물을 넣은 후 뚜껑을 꼭 닫고 "스튜" 모드로 30분 동안 설정합니다.
매실과
자두와 라네트키의 설탕에 절인 과일은 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 자두는 기분 좋은 색상을 발산하고 음료에 섬세한 신맛을 더해줍니다. 표준 1리터 병의 경우 다음이 필요합니다.
- ranetki – 150 gr.;
- 자두 – 150 gr.;
- 설탕 – 100gr.
요리 원리는 동일하지만 한 가지 차이점이 있습니다. 열매가 담긴 병 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 액체를 냄비에 붓습니다. 그리고 이 용액에 설탕을 첨가하여 시럽을 제조한다. 또한 요리 원리는 이전 레시피와 동일하게 유지됩니다.
초크베리와 함께
Ranetki와 함께 Rowan은 놀랍도록 맛있고 밝은 음료를 제공합니다. 겨울 동안 초크베리와 작은 사과로 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 사과 - 1-1.5kg;
- 초크베리 – 600 gr.;
- 설탕 – 600-800 gr.;
- 물 - 4리터.
이 구성은 3리터짜리 병 2개용으로 설계되었습니다. 재료를 준비하고 설탕에 절인 과일을 항아리에 붓는 원리는 전통적입니다. 두 단계로 구성됩니다.
중요한! 시럽을 만들 때 바닥에 설탕 결정이 남아 있지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 뚜껑이 부풀어오르는 원인이 될 수 있습니다..
바다 갈매 나무속
겨울 동안 바다 갈매나무와 라네트키로 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다.필요한:
- 캔과 음료 구성 요소를 준비합니다.
- 400gr을 넣으십시오. ranetok 및 200 gr. 처리 된 3 리터 항아리에 바다 갈매 나무속;
- 500gr을 추가하여 시럽을 별도로 준비하십시오. 맛볼 설탕과 향신료 (정향, 계피);
- 항아리의 내용물에 시럽을 붓습니다.
- 뚜껑을 조이십시오.
- 따뜻한 담요로 싸서 식힌 후 겨울까지 시원한 지하실에 두십시오.
알아야 할 점: 바다 갈매나무속이 얼면 세척하거나 가열할 필요가 없습니다. 그것은 "붙지 않고" 퓨레로 변할 것입니다.
배와 함께
겨울 동안 라네트키와 배로 설탕에 절인 과일을 만들려면 레시피도 필요하지 않습니다. 재료를 미리 준비하고 자르고 멸균 된 병에 같은 비율 (3 리터당 150g)을 넣고 시럽을 2 단계에 부어 넣으면 충분합니다. 단맛을 위해서는 약 400g의 설탕이 필요합니다.
컷된 ranetkas에서
중요한! 자른 과일로 만든 음료는 끓일 수 없으며 끓는 물만 부어주세요. 그렇지 않으면 보기 흉하고 흐린 퇴적물이 나타납니다. 나머지 레시피는 위와 비슷합니다.
오렌지와
하늘의 사과에 오렌지를 더해 아주 맛있는 음료를 만듭니다. 3리터짜리 병을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- ranetki – 10개 조각(최대 반 병);
- 고리 모양으로 자른 중간 오렌지 1개;
- 설탕 - 반 킬로.
요리도 2단계로 진행됩니다. 심미적인 매력을 유지하려면 오렌지를 병에 아름답게 배열하는 것이 중요합니다.
포도와 함께
초크베리를 곁들인 설탕에 절인 과일 조리법을 사용하여 겨울용 포도와 함께 라네트키에서 밝고 향기로운 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 모든 비율이 유지됩니다. 그러나 포도가 너무 달면 구연산을 첨가하여 맛을 보는 것이 좋습니다.
신 상처에서
신 사과는 달콤한 사과보다 설탕에 절인 사과에 더 바람직합니다.이는 맛에 신선함을 더해주며 갈증을 빠르게 해소하는 데 도움이 됩니다. 이 음료를 준비하려면 사과가 필요합니다 - 3 리터 용기 당 10-12 조각, 설탕 - 300-400 그램. 조리방법은 2단계로 유지됩니다.
시나몬
또한 이 음료의 전통적인 조리법은 계피의 매운 맛으로 희석될 수 있습니다. 이렇게하려면 설탕에 절인 과일을 준비하는 적절한 방법을 선택하고 조리법에 표시된대로 향신료 1-2 스틱과 덮개를 추가해야합니다. 그러나 잘게 썬 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 맛이 더욱 풍성해집니다.
체리와 함께
그러한 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 바다 갈매 나무속을 사용한 조리법과 다르지 않습니다. 신선한 딸기와 냉동 딸기를 모두 사용할 수 있습니다. 비율도 변함이 없습니다. 주부들은 체리와 함께 ranetki 설탕에 절인 과일에 감귤 조각 두 개를 추가하는 것이 좋습니다.
자두 포함
자두는 클래식 자두보다 더 설탕이 많은 버전이지만 열처리 후에도 거의 모든 중요한 미량 원소를 유지하므로 더 건강합니다. 자두로 음료를 준비할 때는 자두를 사용한 조리법에 초점을 맞추되 구연산을 첨가하는 것이 좋습니다.
민트와 함께
사과와 함께 표준 음료 레시피에 민트를 추가하면 설탕에 절인 과일이 더 신선하고 향긋해집니다. 신선한 허브만 추가하는 것이 중요합니다. 3리터 병에는 중간 크기의 민트 잎 약 9개가 필요합니다.
사과식초와 함께
과일에 천연 신맛이 없으면 모든 설탕에 절인 과일에 사과 사이다 식초를 첨가할 수 있습니다. 식초는 구연산의 훌륭한 대안입니다.
살균하지 않고
현대 주부들은 살균이 그다지 중요하지 않다는 점에 동의하며, 이러한 노동 집약적인 작업을 피하면서 보존 방법을 실천하는 경우가 많습니다.다만, 병을 가공하는 경우를 제외하고는 시럽을 쏟을 때 유리잔이 터질 수 있으므로 주의해야 합니다.
무설탕
무설탕 라넷카 설탕에 절인 과일을 겨울까지 지속하려면 구성에 많은 산이 필요합니다. 또 다른 차이점은 그러한 설탕에 절인 과일을 끓여야하며 설탕이없는 같은 양의 과일에서 설탕에 절인 과일이 절반으로 나온다는 것입니다. 사과로 음료를 준비하려면 달콤한 품종이 필요합니다.
간식 보관 규칙
음료가 모든 규칙에 따라 보존된 경우 보관 중에 특별한 조건이 필요하지 않습니다.
- 직사광선을 피하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
- 실온 이상 0 이상 온도에서;
캡이 부풀어오르는지 주기적으로 확인하는 것이 좋습니다. 그러나 첫 달에 보존에 문제가 없다면 앞으로는 걱정할 필요가 없습니다.
