겨울용 블랙베리 설탕에 절인 과일: 사진과 비디오가 포함된 간단한 레시피

다양한 베리와 과일을 첨가한 맛있고 건강한 블랙베리 설탕에 절인 과일은 비타민 세트가 함유된 음료입니다. 이 기사에서는 여러 버전의 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법을 제공합니다.

콘텐츠

겨울을위한 블랙 베리 설탕에 절인 과일
준비의 몇 가지 미묘함
주성분의 준비
설탕에 절인 과일을 준비하는 방법
표준 요리 레시피
겨울용 블랙베리와 사과의 설탕에 절인 과일
오렌지를 곁들인 블랙베리 설탕에 절인 과일
살균하지 않은 레시피
겨울용 정원 블랙베리와 라즈베리의 설탕에 절인 과일
겨울용 배와 블랙베리 설탕에 절인 과일
설탕에 절인 과일 저장

겨울 내내 준비된 맛있고 건강한 블랙베리 설탕에 절인 과일은 몸에 다양한 비타민을 공급합니다. 정원 딸기와 과일을 맛있게 첨가하면 음료의 세련된 맛에 독특한 향이 더해집니다.이를 위해 다양한 옵션을 사용할 수 있으며 대부분은 기사에 나와 있습니다.

겨울을위한 블랙 베리 설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일을 직접 만들려면 몇 가지 이론적 문제에 대한 지식이 필요합니다.

준비의 몇 가지 미묘함

주부가 겨울 동안 블랙베리로 꿀을 준비하려면 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

설탕에 절인 과일에 하나 이상의 첨가물을 추가하면 새로운 맛을 내는 데 도움이 됩니다.
레몬 껍질이나 몇 그램의 럼이나 리큐어를 추가하면 독특한 향기를 만드는 데 도움이 됩니다.
음료의 경우 잘 익은 손상되지 않은 물기를 뺀 열매만 섭취합니다.
블랙베리를 세탁물에 넣을 때, 블랙베리는 매우 연약한 베리라는 점을 기억해야 합니다.
가족의 규모와 친척들 사이에서 꿀의 인기에 따라 항아리의 양이 선택되지만 어떤 경우에도 깨끗하고 살균되어야합니다.
당뇨병 환자의 경우 설탕을 과당으로 대체하는 것이 좋습니다.
오랫동안 열매로 물을 가열 할 수 없습니다. 열처리 중에 유익한 물질과 비타민이 씻겨 나옵니다.
정향, 육두구 또는 카 다몬 형태의 향신료를 사용할 수 있습니다.
냉동 딸기와 과일로 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 먼저 해동해야합니다.
완성된 제품을 따르기 전에 용기와 뚜껑을 최소 10~15분 동안 소독합니다.

모든 작업을 시작하기 전에 고품질의 재료를 준비해야 합니다.

주성분의 준비

작업하기 전에 손상되거나 설 익은 열매를 모두 조심스럽게 골라야합니다. 결과적으로 질병이나 해충에 의한 손상의 명백한 징후 없이 크고 잘 익은 손상되지 않은 열매만 남습니다.

중요한! 베리를 싱크대에 보낼 때 섬세한 구조를 기억하고 과일에 조심해야하지만 블랙 베리를 여러 물에 헹구십시오.흐르는 물이 강하게 흐르면 열매가 손상될 위험이 높아집니다.

음료를 준비하기 전에 잔해물과 풀 잔해를 모두 제거하고 열매에서 꽃받침을 제거합니다. 이 준비 단계를 완료한 후에만 주요 작업 수행을 시작할 수 있습니다. 다음은 겨울 내내 맛있고 건강한 음료를 만드는 몇 가지 요리법입니다.

설탕에 절인 과일을 준비하는 방법

사람들은 고전적인 방법이나 전자레인지에 따라 준비된 블랙베리 주스와 설탕에 절인 과일의 다양한 구성을 생각해냈습니다. 모든 종류의 음료 사이의 주요 차이점은 캔과 재료를 멸균하거나 멸균하지 않고 준비하는 것입니다. 가장 일반적인 방법은 미리 준비된 시럽을 요리하여 신선한 베리 위에 붓는 것입니다.

이를 통해 설탕의 양을보다 정확하게 선택하고 영양소를 보존할 수 있습니다.

다른 주부들은 완성된 시럽에 베리를 짧은 시간 동안 요리하거나 단순히 베리를 얼리거나 건조시켜 겨울에 신선한 설탕에 절인 과일을 준비하는 것을 선호합니다.

전통 음주에 대한 몇 가지 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

레시피

설탕에 절인 과일의 간략한 설명 및 구성

작업의 주요 단계

표준 요리 레시피

이 방법을 사용하려면 병, 뚜껑을 살균해야 하며 여러 작업에 많은 시간을 소비해야 합니다. 2리터짜리 꿀병을 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

· 정제수 - 200ml;

· 취향에 따라 설탕을 1컵 이상 섭취하세요.

· 블랙베리 - 6컵.

가족이 많고 음료를 좋아하는 경우 재료의 양이 늘어나고 설탕에 절인 과일은 3 리터 유리 병에 밀봉됩니다.

기본 작업:

· 열매를 물 한 컵에 씻어낸 후 물을 갈아주고 세탁을 반복합니다. 블랙베리는 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다.

· 씻은 항아리를 수조에서 소독하고 작은 냄비에 뚜껑을 삶아줍니다.

· 열매를 항아리에 층으로 놓고 얇은 설탕 층을 뿌립니다.

· 이전에 고열에 두었던 냄비의 끓는 물을 항아리에 붓습니다. 끓는 물은 용기를 완전히 채워야 합니다.

· 수욕에서 병 안의 물을 끓이고 3~5분간 끓인 후 병을 용기에서 꺼내어 끓인 뚜껑으로 밀봉한다.

· 모든 항아리를 담요 위에 목이 아래로 향하게 하여 놓은 후 담요로 싸서 서서히 완전히 식을 때까지 방치합니다.

겨울용 블랙베리와 사과의 설탕에 절인 과일

열매는 많은 과일과 호환됩니다. 설탕에 절인 과일의 한 종류는 초기 사과와 블랙베리로 만들어집니다. 이 추가는 설탕에 절인 과일에 새로운 맛을 부여합니다. 사과 품종의 단맛에 따라 설탕의 양을 조절해야 합니다. 3리터짜리 병을 만드는 방법:

블랙베리 - 150g;

사과 - 400g;

· 설탕 맛;

· 레몬 1/3 티스푼

· 사과와 블랙베리를 여러 물에 씻어서 흙과 꽃받침을 제거합니다.”

· 사과는 4등분하여 칸막이가 있는 가운데 부분을 잘라내고 씨를 제거합니다.

· 항아리에는 준비된 과일과 열매가 채워져 있습니다. 끓는 물로 완전히 채워졌습니다.

· 3~5분 휴식 후 캔의 물을 팬에 담아 불 위에 올려 놓습니다. 설탕과 구연산이 용기에 첨가됩니다.

· 물이 끓으면 항아리에 붓습니다.

· 특수 장치를 사용하여 멸균된 뚜껑으로 병을 밀봉합니다.

· 용기를 뒤집어 완전히 냉각될 때까지 담요로 포장합니다.

오렌지를 곁들인 블랙베리 설탕에 절인 과일

오렌지는 세련된 시트러스 향을 더해줍니다. 3리터 용기의 경우 몇 가지 재료를 준비해야 합니다.

· 블랙베리 - 500그램짜리 병 2개;

설탕 - 200g;

· 중간, 잘 익은 오렌지-9 개;

· 물 1.5리터

· 블랙베리와 오렌지는 물로 씻어냅니다.

· 열매는 소쿠리에 버리고 감귤류는 5-7mm 두께의 반원형으로 자릅니다.

· 항아리는 오븐에 미리 넣고 튀겨집니다.

· 가열된 용기에는 베리와 오렌지가 고르게 채워져 있습니다.

· 주전자의 끓인 물을 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

· 15-20분 후 가열된 주입액을 용기에 붓고 설탕과 향신료를 첨가한 다음 팬을 버너 위에 놓습니다.

· 끓인 후 준비된 시럽을 병에 채우고 멸균된 뚜껑으로 밀봉합니다.

중요한! 오렌지를 과도하게 사용하는 것은 권장되지 않으며 블랙베리의 섬세한 맛을 완전히 압도합니다.

살균하지 않은 레시피

음료를 준비하는 빠르고 쉬운 방법:

설탕 - 1-1.5 컵;

블랙베리 - 3컵;

· 정제수.

이 기술을 사용하면 풍부하고 다양한 맛의 음료를 준비할 수 있습니다.

· 열매를 끓는 물로 채워진 씻은 병에 넣습니다.

· 7~8시간 후 물을 팬에 붓습니다.

· 설탕과 향료를 첨가하여 맛을 냅니다.

· 시럽을 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

· 항아리에 시럽을 채우고 뚜껑으로 밀봉합니다.

겨울용 정원 블랙베리와 라즈베리의 설탕에 절인 과일

맛있는 설탕에 절인 과일을 요리하려면 다음을 준비하십시오.

· 정제수 - 3 l;

· 같은 양의 베리 500g;

· 설탕 500g.

페퍼민트 가지를 추가하면 세련된 맛을 더하는 데 도움이 됩니다.

· 베리를 에나멜 그릇에 넣고 설탕을 입힙니다.

· 팬에 물 3리터를 채우고 센 불에 올려 놓습니다.

· 물이 끓는 동안 병과 뚜껑을 소독합니다.

· 설탕에 절인 과일이 끓었으므로 설탕이 완전히 녹을 때까지 천천히 저어주어야 합니다.

· 5분 후. 끓인 후 물을 항아리에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다.

용기를 뒤집어 완전히 냉각될 때까지 담요로 포장합니다.

겨울용 배와 블랙베리 설탕에 절인 과일

배의 단맛과 블랙베리의 신맛이 어우러진 향기롭고 매우 맛있는 음료입니다. 매우 빠르게 준비합니다.

· 잘 익은 배 - 1kg;

블랙베리 - 500g;

설탕 맛

· 베리와 배를 철저히 씻어냅니다.

· 배는 얇게 썰거나 4등분하여 씨와 심을 제거하고 열매의 껍질을 벗깁니다.

· 병과 뚜껑을 소독합니다.

· 베리와 과일을 층층이 쌓고 용기의 1/3을 채웁니다.

· 항아리에 끓는 물을 완전히 채우고 뚜껑을 덮습니다.

· 15분 후. 기다리는 동안 시럽을 큰 용기에 붓고 센 불에 올려 끓입니다.

· 물에 설탕과 향료를 넣어 맛을 볼 차례입니다.

· 끓는 시럽을 실린더에 붓고 단단히 밀봉합니다.

남은 것은 설탕에 절인 과일을 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 방치하는 것입니다.

설탕에 절인 과일 저장

완성된 음료는 지하실이나 지하실에 보관하되, 이것이 불가능할 경우 일정한 온도가 유지되는 문이 있는 옷장에 보관해야 합니다. 음료는 1.5년 동안 보관됩니다. 이 기간 동안 마시지 않으면 오래된 설탕에 절인 과일을 붓고 오래된 용기에 새롭고 향기로운 과즙을 닫아야합니다.