천도 복숭아는 복숭아 맛이 나는 육즙이 많은 과일이지만 껍질은 자두와 비슷합니다. 맛도 좋고 비타민도 풍부해요. 지난 세기 말까지는 인기가 없었습니다. 크고 달콤한 과일을 지닌 새로운 품종이 개발되어야만 사람들은 그 맛을 진정으로 인식하게 되었습니다. 아래에서는 3리터 병용 천도복숭아 설탕에 절인 과일에 대한 간단한 요리법을 찾을 수 있습니다.
겨울용 설탕에 절인 과일 준비의 특징
천도 복숭아는 잼, 잼 및 다양한 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 신선할 때 독특한 맛이 나지만 오래 지속되지는 않습니다. 이 과일은 특히 통조림 음료에 좋습니다. 그들은 매우 아름답고, 맛있고, 건강하고, 준비하기 쉽습니다.
천도 복숭아만으로 음료를 만들거나 다양한 과일과 결합하여 음료를 만들 수 있습니다. 보통 자두, 여름사과와 함께 익는다. 이 과일의 구색은 항아리에 잘 어울립니다. 이때 시장에서는 포도나 살구도 만나보실 수 있습니다.
제품 선택 및 준비
설탕에 절인 과일의 경우 껍질이 손상되지 않은 잘 익은 과일만 선택해야 합니다. 껍질이 부러지면 이 과일을 잼으로 사용하는 것이 좋습니다. 음료 속에서 발효되어 캔이 폭발할 수 있습니다.
음료는 크거나 작은 과일로 준비할 수 있습니다.
후자는 항아리에 더 잘 맞습니다. 분류하고 잘 씻어서 배수해야합니다. 건조할 필요가 없으며 여전히 물로 채워져 있습니다.
항아리를 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 설탕에 절인 과일을 살균하지 않고 준비한 경우에는 병과 뚜껑을 살균해야 합니다.
집에서 천도 복숭아 설탕에 절인 과일 만드는 법
이 문화의 설탕에 절인 과일은 준비하기 쉽습니다. 조리법은 다른 과일 작물의 음료 조리법과 거의 다릅니다.
3리터짜리 병을 만드는 간단한 조리법
겨울용 천도 복숭아 설탕에 절인 과일을 요리하려면 3 리터 병에 다음 재료가 필요합니다.
- 천도 복숭아 과일 - 600g.
- 과립 설탕 - 1 컵.
- 물 - 2리터.
원하는 경우 더 많은 과일을 넣을 수 있습니다. 일부 주부는 항아리를 완전히 채 웁니다. 이 경우 약 1.5 리터의 물이 덜 사용되며 설탕 1.5 컵을 조금 더 추가해야합니다.과일을 3리터 용기에 넣고 과립 설탕을 넣고 물을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 병을 살균 용기에 담습니다.
물이 끓으면 더 이상 15분 동안 살균하지 마십시오. 그렇지 않으면 과일이 끓여서 모양이 사라집니다. 소독기에서 병을 꺼내서 말아서 담요 아래에 하루 동안 놓아두십시오. 그런 다음 지하실이나 창고에 보관하십시오.
살균하지 않고
살균하지 않고도 쉽게 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 재료를 섭취하십시오.
- 천도 복숭아 - 500g.
- 설탕 - 1 큰술.
- 물 - 2리터.
준비된 과일을 소독된 병에 넣고 끓는 물을 맨 위까지 채웁니다. 뚜껑을 덮고 15분간 놔두세요.
끓는 물에서 항아리가 터지는 것을 방지하려면 수건으로 감싸야합니다. 또는 끓는 물을 서서히 부어서 병이 천천히 예열될 시간을 갖도록 합니다.
15분 후, 항아리의 물을 냄비에 버리고 불을 켭니다. 물에 설탕을 넣고 끓여서 다시 병에 붓습니다. 말아서 담요 밑에 넣어 천천히 식혀주세요.
과일이 너무 크거나 한 병에 가득 차면 안전을 위해 끓는 물을 두 번 부은 다음 시럽을 준비하는 것이 좋습니다.
씨없는
일부 주부들은 씨없는 과일 반으로 설탕에 절인 과일을 준비하는 것을 선호합니다. 이렇게 하면 지속 시간은 더 길어지지만 맛이 조금 다릅니다. 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 가득 찬 병을 준비하는 경우 과일을 자른 면이 아래로 향하도록 놓습니다. 항아리 당 500-600g을 넣으면 조심스럽게 반을 넣으십시오.
성분의 양은 농도에 따라 다릅니다.
- 천도 복숭아 반 - 600g 이상.
- 과립 설탕 - 1-1.5 컵.
- 물 - 1.5-2 l.
다음으로, 음료가 살균 처리되었는지 여부에 따라 이전 조리법 중 하나와 동일한 작업을 수행합니다.
구연산으로
음료가 변색되는 것을 방지하기 위해 일부 주부들은 구연산을 첨가합니다. 3리터짜리 병의 경우 다음이 필요합니다.
- 천도 복숭아 - 최소 500g.
- 설탕 - 1-1.5 컵.
- 물 -1.5-2 l.
- 구연산 - 0.5 tsp.
모든 재료를 섞어 항아리에 설탕에 절인 과일을 요리하거나 과일을 끓는 물로 끓여서 주입 한 다음 매리 네이드에 부을 수 있습니다.
사과와 자두와 함께
사과와 자두를 활용해 다양한 요리를 만들 수 있어 편리합니다. 맛있고 건강하며 항아리에 담아도 아름답게 보입니다.
재료:
- 사과 - 250g.
- 천도 복숭아 - 250g.
- 자두 - 250g.
- 설탕 - 400g.
- 물 - 2.5 l.
원한다면 과일을 어느 정도 섭취할 수 있습니다. 그것은 모두 정원의 맛과 능력에 달려 있습니다. 요리하기 전에 모든 과일에 구멍을 뚫고 사과 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.
음료가 너무 농축될 수 있으므로 다양한 병을 맨 위에 채우지 마십시오. 그런 다음 위에 제시된 방법 중 하나를 사용하여 살균 유무에 관계없이 설탕에 절인 과일을 닫습니다.
포도와 함께
포도와 천도복숭아의 숙성 시간은 다르며, 포도는 더 늦게 익습니다. 따라서 이러한 과일을 설탕에 절인 과일에 결합하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그러나 음료는 매우 맛이 좋으며 겨울에는 닫을 가치가 있습니다.
재료:
- 천도 복숭아 - 600g.
- 포도 - 200g.
- 설탕 - 300g.
- 물 - 2리터.
과일은 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자릅니다. 큰 포도도 자르고 씨를 제거합니다. 추가 조치는 첫 번째 레시피에 제시된 조치와 다르지 않습니다.
살구와 함께
살구는 천도복숭아보다 일찍 익는다. 그러나 늦은 살구와 초기 천도 복숭아를 결합하면 매우 맛있고 향기로운 음료를 얻을 수 있습니다. 씨앗이나 껍질을 벗긴 과일로 설탕에 절인 과일을 만드세요.씨앗이 있으면 더 향기롭지만 1년 이상 보관할 수 없으며 그 이후에는 씨앗이 유해한 물질을 방출하기 때문에 먹기가 위험해집니다.
3리터 병의 재료:
- 천도 복숭아 - 500g.
- 살구 - 500g.
- 물 - 2리터.
- 설탕 - 400g.
전체 살구와 천도 복숭아로 항아리를 채우고 필요한만큼 물을 추가하고 1 리터당 200g의 비율로 설탕을 추가 할 수 있습니다.
설탕에 절인 과일을 보관하는 방법
통조림 설탕에 절인 과일은 지하실이나 식료품 저장실에 보관됩니다. 씨앗이 들어있는 경우에는 1년 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 씨를 제거하면 2~3년 동안 맛이 변하지 않습니다. 천도 복숭아 음료는 매우 건강합니다. 식료품 저장실에는 항상 밝고 화창한 색상이 있으며 일년 내내 약간의 여름을 제공합니다.
