Ranetki는 작은 과일 품종의 사과라고 불리며 일부 지역에서는 "중국 사과"로 알려져 있습니다. 사과의 질량은 15-20g이며 육즙이 많고 향긋하며 달콤하고 신맛이납니다. 일반 과일에 비해 과당, 펙틴, 미네랄이 거의 10배 더 많이 함유되어 있습니다. 겨울철 조리법에 따라 준비된 Ranetki 주스는 귀중한 물질을 보존하고 면역력을 향상시키고 바이러스 질병으로부터 빠른 회복을 돕습니다.
겨울 동안 Ranetki에서 주스를 준비하는 특징
Ranetki의 주스는 주서기, 주스 밥솥, 고기 분쇄기 등 모든 주방 용품을 사용하여 얻을 수 있습니다. 차이점은 주서기 뒤에는 투명하지만 주서기와 고기 분쇄기로 짜면 과육이 많다는 점입니다. 더욱이, 착즙기 이후에는 과육이 적어서 고기 분쇄기 이후보다 액상에서 더 쉽게 분리될 수 있습니다.
메모! 어떤 압착 방법을 사용하든 Ranetok의 주스는 농축되므로 정제수를 첨가해야 합니다.
가열 단계에서 물을 첨가한 후 캔을 비틀거나 사용 직전에 첨가할 수 있으며, 개별적으로 맛과 색의 강도를 조절할 수 있어 바람직합니다.
설탕은 방부제로 선택되며, 준비 과정을 의무적으로 살균해야 합니다. 그렇지 않으면 주스가 발효되어 음료와 함께 용기가 자연스럽게 열리게 됩니다.
원료 준비
Ranetki를 수집하면 나뭇가지, 잎, 말린 꽃잎 등 작은 식물 파편이 많이 나옵니다. 원료에서 불순물을 신속하게 분리하기 위해 사과를 찬물 한 그릇에 10-15 분 동안 담가 둡니다. 그런 다음 같은 물에 문질러 씻어서 꺼내어 물기를 빼냅니다. 2차 세탁은 흐르는 물에 하셔야 합니다.
주스를 추출하기 위해 Ranetki를 반으로 자르고 코어를 제거합니다. 주서기를 사용하여 주스를 추출하려면 사과를 4~6등분으로 더 작게 잘라야 합니다. 일부 주서기와 콤바인은 사과 전체에서 액체 성분을 분리할 수 있지만 장치의 처리량 그리드를 자주 제거하고 축적된 껍질과 종자실을 청소해야 합니다.
용기를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?
음료수는 일반적으로 스크류 캡으로 병에 담겨 있습니다. 청소용 브러시로 용기 바닥에 닿을 수 있도록 목이 넓은 0.6-1.0 리터 용량의 병을 선택하는 것이 좋습니다. 용기와 뚜껑을 베이킹 소다 용액으로 철저히 세척하고 흐르는 물에 헹구고 밀폐된 팬에서 5~7분 동안 멸균합니다.
집에서 Ranetki 주스 만드는 법
우리는 주서기, 주서기, 고기 분쇄기를 사용하고 다른 과일과 야채를 추가하여 주스를 만드는 최고의 요리법을 제공합니다.
주스 밥솥 레시피
사과 1kg으로 0.5리터의 주스를 만들 수 있습니다. 주스 밥솥은 3단 냄비입니다. 이 칸이 담는 용량에 따라 상단 칸에 원료를 넣습니다. 보통 - 1kg. 바닥에 1.5-2 리터의 물을 붓고 불을 켭니다. 가열하면 맑은 주스가 사과에서 분리되기 시작하므로 물로 희석할 필요가 없습니다. 가열 시간 – 1.5-2시간.
결과 주스를 냄비에 붓습니다. 제품의 산도에 따라 설탕 250-300g을 넣고 5 분간 끓인 다음 병에 붓습니다. 5~7분 동안 병을 소독한 후 밀봉하고 담요로 덮어 하루 동안 방치합니다.
중요한! 제대로 밀봉된 병에는 안쪽으로 약간 들어가는 캡이 있습니다.
착즙기를 통해
주서기에서 짜낸 주스가 어두워지는 것을 방지하기 위해 원료에 레몬이나 구연산을 첨가합니다.
필수 제품:
- Ranetki 사과 - 1kg;
- 레몬 – 2개 조각;
- 과립 설탕 – 600g;
- 정제수 – 300밀리리터.
사과와 레몬을 씻어서 주서 입구 크기에 맞게 조각으로 자릅니다. 장치에 사과와 레몬 조각을 번갈아 넣습니다. 생성된 액체를 냄비에 붓고 물과 설탕을 넣고 끓여서 5분간 요리합니다.형성되는 거품을 제거하십시오. 원할 경우 병에 담기 전에 무명천에 걸러내어 투명하게 만듭니다. 끓는 물에 담긴 병을 음료와 함께 5~7분 동안 소독하고 뚜껑을 닫고 담요로 덮은 후 이 위치에서 24시간 동안 천천히 식힙니다.
고기 분쇄기를 통해
고기 분쇄기가 막히지 않고 작동 중에 추가로 세척할 필요가 없기 때문에 이것은 사과를 처리하는 가장 빠른 방법입니다.
필수 제품:
- Ranetki – 2kg;
- 레몬 - 4-5 조각;
- 설탕 - 1kg;
- 물 - 400-500 밀리리터.
사과를 씻어서 반으로 자르고 심을 제거하십시오. 레몬은 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자릅니다. 교대로 사과와 레몬을 다집니다. 무명천이나 플라스틱 체에 원료를 넣고 손의 힘으로 즙을 짜냅니다. 냄비에 물기를 빼고 물과 설탕을 넣고 5-7 분간 끓인 다음 병에 붓고 살균하고 밀봉하고 하루 동안 덮습니다.
펄프 포함
펄프가 포함된 Ranetki 주스를 준비하려면 껍질을 벗긴 사과를 고기 분쇄기에 통과시키고 생성된 퓌레에 물과 설탕을 넣고 10분 동안 끓인 다음 용기에 붓고 5-7분 동안 살균한 다음 밀봉하고 랩으로 포장해야 합니다. 하루 동안 담요. 비율은 이전 레시피와 동일합니다.
호박과 함께
호박은 Ranetki 음료에 자연스러운 단맛을 제공하고 음료에 비타민과 미네랄을 풍부하게 해줍니다. 착즙은 과즙기에서 이루어집니다.
필수 제품:
- Ranetki – 1kg;
- 호박 – 1.5 킬로그램;
- 설탕 - 1kg.
- 희석용 물 - 선택 사항입니다.
사과와 호박 조각에서 주스를 짜내고 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오. 10-15분 동안 저으면서 요리합니다. 용기에 붓고 7~10분간 살균한 후 밀봉하고 담요로 덮어 천천히 식힙니다.
초크베리와 함께
초크베리는 주스를 루비색으로 착색하고 음료에 효능을 부여하며 맛과 향을 풍부하게 해줍니다. 이러한 베리 외에도 냉동 과일을 사용하여 블랙베리, 체리, 건포도 주스를 추가할 수 있습니다.
필수 제품:
- Ranetki 사과 - 1kg;
- 초크베리 - 600g;
- 물 – 400밀리리터;
- 설탕 - 1kg.
과즙기를 사용하여 과일을 짜내고 결과물을 냄비에 붓고 물과 설탕을 넣고 끓여서 약한 불로 7-10 분 동안 요리하십시오. 용기에 붓고 5분간 소독한 후 밀봉하고 담요로 덮어 밤새 식혀줍니다.
당근과 함께
당근은 카로틴으로 Ranetki의 주스를 풍부하게 만듭니다. 가장 유용한 음료는 펄프입니다.
필수 제품:
- Ranetki 사과 - 1kg;
- 당근 - 1kg;
- 설탕 – 500g.
과즙 짜는기구를 통해 짜내기 위해 과일을 조각으로 자릅니다. 주스를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 약한 불에 놓고 끓입니다. 5분 이내로 끓인 후 뜨거운 물을 용기에 붓고 수조에 넣어 5~7분간 소독합니다. 뚜껑을 닫고 덮어 밤새 식혀주세요.
포도와 함께
Ranetki의 주스에 추가하기 위한 포도는 흰색 또는 빨간색으로 섭취할 수 있습니다. 말산이 부드러워집니다. 맑은 주스를 얻는 가장 빠른 방법은 과일을 고기 분쇄기로 갈아서 무명천으로 짜내는 것입니다. 포도 품종에 따라 설탕이 첨가됩니다. 이 주스는 물로 희석할 필요가 없습니다. 음료를 냄비에 넣고 5~7분간 끓인 후 용기에 붓고 밀봉합니다.
배와 함께
이 과육 음료는 다량의 섬유질이 함유되어 있어 위와 장의 기능에 가장 영양가가 높고 유익하며, 과즙기로 조리하면 매우 맛있습니다.
필수 제품:
- Ranetki 사과 - 1kg;
- 배 - 1kg;
- 설탕 – 400g.
과즙기나 과즙기를 사용하여 과일에서 즙을 분리하고 냄비에 붓고 설탕을 넣고 끓여서 7-10분 동안 끓입니다. 용기에 붓고 5~7분간 소독한 후 밀봉하여 하루 동안 보온한다.
Ranetki 주스를 올바르게 보관하는 방법
살균된 음료는 직사광선을 피한 실온에서 1년간 보관 가능합니다. 용기 개봉 후, 24시간 이내에 제품을 섭취해야 합니다. 지하실이 있으면 공작물을 더 오래 보관할 수 있습니다..
