미리 준비된 맛있는 디저트는 겨울 저녁에 온 가족을 기쁘게 하고 몸의 비타민을 보충해 줄 것입니다. 사과잼은 준비하기 쉽습니다. 조리법의 간단한 단계를 따르면, 떼어내기 어려운 진미를 얻을 수 있습니다. 디저트로 사용되는 것 외에도 집에서 만든 구운 식품의 충전재로도 사용됩니다.
사과 잼 준비의 특징
잼을 만들 때는 레시피의 모든 단계를 따라야 하지만 디저트를 준비하는 데는 암묵적인 규칙이 있습니다. 모든 주부는 그것을 알아야합니다.
- 진미를 준비하는 것은 긴 과정입니다. 사과를 삶은 다음 고기 분쇄기에 퓌레로 만들거나 다진 다음 삶습니다. 그것은 모두 조리법이나 주부의 욕구에 달려 있습니다.
- 알루미늄 용기에서는 잼을 조리할 수 없으며 조리 과정에서 산화됩니다.
- 벽이 두꺼운 스테인리스 스틸 조리기구를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 에나멜 처리된 조리기구는 탈 수 있습니다.
요리할 때 용기를 닫을 필요가 없습니다. 이렇게 하면 액체가 더 빨리 증발할 수 있습니다.
- 과립 설탕은 과일 무게의 최소 절반을 첨가합니다. 이렇게 하면 용지 걸림이 더 오래 보관됩니다.
시간이 지남에 따라 요리의 다른 미묘함이 나타날 것이며 각 주부는 자신 만의 요리를 가지고 있습니다.
사과 준비하기
첫 번째 단계는 주성분을 준비하는 것입니다. 성공의 절반은 프로세스의 정확성에 달려 있습니다. 적절한 조건을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 모든 재료를 준비하고 요리를 시작해야 합니다.
- 과일 분류. 동일한 표본을 선택하고 의심스러운 표본을 모두 제거하는 것이 좋습니다. 썩은 것은 치료에 들어가서는 안됩니다. 완성된 디저트의 맛을 망칠 것입니다. 너무 익은 표본도 제거됩니다.
- 사과는 여러 조각으로 나누어 가운데 부분을 잘라냅니다. 그런 다음 추가 가공을 시작하고 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 분쇄합니다.
사과가 준비되면 레시피의 다른 단계를 진행하세요.
겨울용 사과 잼 만들기 요리법
잼이 처음으로 언급된 것은 250년 전입니다. 많은 요리법이 있으며 각 주부는 가족 구성원의 취향과 개인 선호도에 따라 하나를 선택합니다.가정 환경은 이 디저트를 요리하는 데 방해가 되지 않습니다.
간단한 레시피
준비가 간단할수록 레시피를 좋아하는 사람이 많아집니다. 빨리 익기 때문에 잼을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 사과와 설탕 1kg을 섭취해야합니다. 다음은 단계별 절차입니다.
- 1 단계. 과일을 무작위로 조각으로 자르십시오. 심은 제거할 필요가 없습니다. 사용할 수 없는 것은 닦은 후에도 체에 남아 있습니다.
- Step 2. 준비한 조각 위에 물을 부어 사과를 덮도록 하세요. 10분 동안 요리하세요. 준비가 되면 액체를 배출하고 식혀주세요. 그런 다음 혼합물을 체로 문지릅니다.
- Step 3. 설탕을 모두 붓고 중불로 끓입니다. 그런 다음 열을 최대로 줄이고 요리하면서 계속 저어줍니다.
- 4단계. 요리 시간은 30분 정도 소요됩니다. 사과가 얼마나 즙이 많았는지에 따라 다릅니다.
- 5 단계. 완성된 디저트를 병에 넣고 완전히 식을 때까지 따뜻한 쉼터 아래에 두세요.
오븐에서
오븐에서 잼을 요리하려면 복잡한 작업을 수행할 필요가 없습니다. 필요할 것이예요:
- 사과 1kg, 바람직하게는 달콤하고 신맛이 나는 품종;
- 과립 설탕 0.8kg;
- 1 티스푼 구연산;
- 0.5 큰술 냉각된 끓인 물;
- 0.5 큰술 시나몬.
준비:
- 과일을 자르고 껍질과 핵심을 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 구연산을 붓습니다. 거기에 다진 과일을 추가하십시오.
- 혼합물을 10분 동안 끓인 후 물을 모두 배출합니다. 계피를 넣은 끓인 물 0.5컵을 추가합니다. 사과 조각이 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.
- 믹서기를 사용하여 갈아주세요.
- 오븐이 200⁰C까지 따뜻해지면 준비물이 담긴 용기를 넣고 3시간 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요.
적절하게 준비된 잼은 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.
슬로우 쿠커에서
슬로우 쿠커를 사용하는 사람들에게는 디저트 준비가 더욱 쉽습니다. 1.5kg의 사과, 2 큰술이 필요합니다. 굵은 설탕, 계피 스틱 1개, 레몬 껍질 1개.
사과는 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 조각으로 자릅니다. 동시에 내부 흰색 층을 건드리지 않고 레몬 향을 준비하면 완성 된 진미가 씁쓸해집니다. 준비된 조각 위에 레몬즙을 뿌립니다.
모든 것에 설탕을 뿌리고 섞는다. 다용도 용기에 모든 것을 넣고 "잼" 모드를 1시간 동안 설정합니다. 시간이 지나면 믹서기를 사용하여 모든 것을 분쇄합니다.
30분 동안 동일한 모드를 다시 켜십시오. 완성된 잼은 항아리에 담아 보관합니다.
사과와 호박 잼
이 훌륭한 디저트를 만들려면 신 사과 1.2kg, 호박 0.8kg, 과립 설탕 1kg, 1큰술이 필요합니다. 오렌지 향의 숟가락.
주요 성분은 입방체로 절단되므로 함께 섞지 않는 것이 좋습니다. 부드러워질 때까지 두 구성 요소를 별도로 끓입니다. 그런 다음 블렌더를 사용하여 결합하고 갈아줍니다.
완성 된 덩어리를 약한 불에 놓고 설탕 500g을 붓습니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 요리합니다. 그런 다음 남은 과립 설탕과 오렌지 향을 추가합니다. 완성된 디저트는 병에 담아 보관합니다.
살구와 함께
실험을 두려워하지 않는 주부는 겨울을 대비해 더 많은 비타민을 비축한다. 잼을 준비하려면 사과 0.6kg, 살구 0.5kg, 과립 설탕 0.5kg이 필요합니다.
껍질을 벗겨 익힌 사과와 살구를 푸드프로세서로 갈아주세요. 모든 것을 조리용 용기에 담으세요. 약한 불로 20분 동안 요리하고 혼합물에 설탕을 첨가합니다. 계속 저으면서 20~25분 더 조리합니다.준비된 용기에 부어서 보관하세요.
겨울용 사과와 호박 잼
이러한 재료를 함께 결합하면 맛 특성으로 모두를 놀라게 하는 훌륭한 디저트를 얻을 수 있습니다. 호박 1kg, 사과 3kg, 과립 설탕 2.5kg, 0.5 작은 술이 필요합니다. 바닐린.
껍질과 씨를 제거하여 주요재료를 준비합니다. 갈아서 불을 붙입니다. 45분간 끓인 후 믹서기로 갈아준다. 설탕을 넣고 30분간 더 끓입니다. 준비 5분 전에 바닐린을 첨가하십시오. 용지 걸림이 두꺼워집니다. 완성된 디저트는 뜨거운 상태로 항아리에 담아 보관하세요.
자일리톨이 함유된 사과잼
이 진미는 준비하기 쉽습니다. 필수 : 사과 1.2kg, 0.5 큰술. 물, 자일리톨 110g.
이 조리법은 당뇨병 환자에게 적합합니다.
과일은 껍질을 벗기고 심을 제거하고 조각으로 자르고 조리 용기에 넣고 물을 부어 불에 태운다. 부드러운 과일을 블렌더로 으깨고 자일리톨을 첨가한 후 30분간 끓인다. 준비물을 자주 저어주어야 합니다. 완성된 디저트는 뜨거운 상태로 항아리에 부어 보관합니다.
계피를 곁들인 사과 잼
이 진미는 맛있습니다. 그것을 준비하려면 사과 1kg, 설탕 0.8kg, 1 큰술이 필요합니다. 물, 0.5 tsp. 시나몬.
물과 설탕 한 잔으로 시럽을 별도로 준비하십시오. 주요 성분의 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 준비된 액체에 다진 과일을 넣고 요리하면서 점차적으로 과립 설탕을 모두 붓습니다. 그런 다음 불을 끄고 식혀주세요.
식힌 후 계피를 넣고 다시 가열합니다. 원하는 두께가 나올 때까지 조리하세요. 프로세스 속도를 높이려면 핸드 블렌더로 퓨레를 만듭니다. 그런 다음 요리하는 데 15-25 분이 걸립니다.
잼 보관 방법
디저트는 말아서 보관하는 것이 좋습니다.이렇게하려면 여전히 뜨겁고 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 그런 다음 하루 동안 실온에서 식힌 다음 특별히 갖춰진 방이나 지하실로 옮깁니다.
1:1 비율을 준수하여 진미를 올바르게 요리하면 일반 나사 또는 나일론 뚜껑을 사용하여 보관할 수 있습니다.
디저트를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 레시피의 모든 단계를 정확하게 따르십시오.
