선택육종을 통해 다양한 품종의 사과가 개발되었습니다. 과일의 펄프와 껍질에는 식이섬유, 미량원소, 유기산 및 많은 비타민이 포함되어 있습니다. Antonovka 품종은 지속적인 향과 기분 좋은 맛을 가지고 있으며 과일은 오랫동안 기본 특성을 잃지 않습니다. 겨울철 느린 밥솥에서이 사과로 잼을 만들면 맛있고 건강한 제품을 얻을 수 있습니다. 섭취하면 위 기능이 좋아지고 신경이 안정되며 뼈가 튼튼해진다. 이 진미는 어린이와 임산부 모두 먹을 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 사과 잼을 준비하는 특징
최근에는 수세기 동안 사용되어 온 화분이 '스마트 기술'로 대체되어 주부의 작업이 크게 편리해졌습니다. 슬로우 쿠커에서는 훌륭한 보르시와 로스트를 요리할 수 있을 뿐만 아니라 사과잼, 잘 익지 않은 과일과 다양한 품종이 적합합니다. 진미에는 유해한 염분과 독소로부터 신체를 제거하고 면역 체계를 강화하는 펙틴이 포함되어 있습니다.
잼을 요리하려면 으깬 과일을 그릇에 넣고 적절한 모드를 선택하기만 하면 됩니다. 몇 시간에 걸쳐 플라스틱이나 나무 주걱으로 혼합물을 두 번 저어주고 거품을 제거해야 합니다. 과일은 아주 고르게 끓여서 열처리 후보다 훨씬 더 많은 비타민과 미량 원소를 유지하는 맛있는 잼을 만듭니다.
재료 준비
잼을 만들려면 과일, 설탕, 물이 필요합니다. 갈라지거나 찌그러진 사과는 완전히 녹색이 아닌 이상 괜찮습니다. 과일은 씻어야 하고, 버릇없는 과육, 막, 씨앗을 제거해야 합니다. 껍질을 잘라낼 필요는 없습니다. 달콤한 사과에도 설탕이 첨가됩니다. 그렇지 않으면 잼의 농도가 두꺼워지지 않고 빨리 상할 것입니다.
다용도 그릇에 과일을 넣기 전에 청소 후 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 분쇄합니다. 향을 강화하려면 사과 혼합물에 계피나 바닐라를 조금 넣고 생강 조각을 추가하세요..
겨울용 슬로우 쿠커에서 잼 만들기
가장 간단한 조리법을 사용하면 봄까지 비타민 간식을 비축하여 파이와 빵에 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 사과 2kg과 설탕 500g을 섭취해야합니다.
씻은 과일의 중앙 부분을 제거합니다.과일은 조각으로 자르거나 믹서기, 강판 또는 고기 분쇄기로 잘게 다질 수 있습니다.
사과 혼합물에 설탕을 넣고 휘저어 퓌레를 만듭니다. 2시간 후 다용도 그릇에 붓고 적절한 기능을 선택합니다. 일부 브랜드에서는 이 버튼이 "튀김" 버튼일 수도 있고, 다른 브랜드에서는 "베이킹" 버튼일 수도 있습니다. 구성이 끓으면 모드를 "Quenching"으로 변경해야합니다. 20분이면 아로마 잼을 만드는 것이 가능합니다. 겨울까지 보관해야 하는 경우에는 멸균된 병에 옮겨 담습니다. 이 진미는 용기에 담아 4~5일 동안 상하지 않고 지속됩니다.
슬로우 쿠커와 압력솥으로 요리하는 다른 요리법
사과는 배, 자두, 살구, 붉은 건포도와 잘 어울립니다. 이 잼에는 더 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 압력솥으로도 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 육두구 또는 바닐라는 디저트에 특별한 향을 더합니다.
오렌지와 함께
사과에는 펙틴, 섬유질 및 유기산이 존재하기 때문에 그러한 과일의 잼은 소량의 칼로리를 함유하고 있기 때문에 체중 증가로 이어지지 않습니다. 다음과 같은 간단한 조리법을 사용하면 맛있고 건강한 진미를 얻을 수 있습니다.
- 오렌지 4개;
- 킬로그램의 사과;
- 설탕 500g;
- 레몬 하나.
잼을 요리하기 전에 과일을 씻어서 준비해야 합니다.
- 감귤류는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썬다.
- 코어리스 사과는 조각으로 잘립니다.
- 과일을 멀티 쿠커 그릇에 넣고 설탕을 위에 붓습니다.
"소화" 버튼을 켜고 타이머를 2시간으로 선택하세요. 이 시간 동안, 혼합물이 달라붙지 않는 코팅에 달라붙지 않도록 혼합물을 3회 이상 저어주어야 합니다. 오렌지가 부드러워지지 않으면 믹서기에 잼을 넣어주세요.멸균병에 말아 봄까지 보관할 수 있습니다. 압력솥에서는 진미를 준비하는 데 1 시간 밖에 걸리지 않습니다.
호박과 함께
수확기에는 많은 여름 거주자들이 과일을 어떻게 처리해야 할지, 야채를 어디에 넣어야 할지 모릅니다. 모든 사람이 집에서 재배한 과일을 시장에 내놓을 만큼 운이 좋은 것은 아닙니다. 음식이 낭비되는 것을 방지하려면 잼을 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 신 사과와 호박 1kg;
- 설탕 900g;
- 레몬 주스.
디저트를 준비하려면 Antonovka, Simirenko, Papirovka와 같은 후기 품종의 과일이 적합하며 초기 사과는 잼이 아니라 죽을 만듭니다. 레시피를 주의 깊게 읽어보세요.
- 호박은 씨를 제거하고 껍질을 제거한 후 굵은 강판으로 갈아줍니다. 혼합물을 넓은 용기에 옮기고 설탕의 절반을 첨가하십시오.
- 사과는 껍질을 벗기고 속을 파내고 조각으로 자르고 나머지 달콤한 모래를 추가합니다.
- 두 제품 모두 액체가 나오면 섞고 레몬 주스를 부은 다음 말 그대로 20 분 동안 멀티 쿠커 그릇에 옮겨 "스튜"모드를 설정합니다.
잼을 멸균 병에 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 내년 봄까지 냉장고에 넣어두면 상하지 않을 거예요.
매실과
2시간 30분 만에 일부 주부들은 과일과 베리를 사용하여 맛있는 디저트를 준비합니다. 사과는 구스베리와 결합 할 수 있지만 정원 향기를 보존하고 균일 한 일관성을 얻으려면 자두를 섭취하는 것이 좋습니다. 1200g의 과일에는 1kg의 과립 설탕이 필요합니다. 슬로우 쿠커에 과일을 넣기 전에:
- 사과를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
- 자두에서 씨앗을 제거하고 퓌레로 만듭니다.
- 덩어리와 열을 모두 섞어서 설탕 500g을 추가합니다.
- 10분 후 "Bake" 버튼을 눌러 잼을 멀티쿠커 그릇에 붓습니다.
- 1/4시간 후에 뚜껑을 열고 남은 달콤한 모래를 추가한 다음 "스튜" 모드를 선택해야 합니다. 시간은 2.5시간입니다.
뜨거운 잼을 가열된 멸균 병으로 옮기고 말아올립니다. 이 진미는 파이 충전재로 사용되며 팬케이크 또는 팬케이크와 함께 제공됩니다.
잼 보존
소비에트 시대에는 학교 식당과 공장 매점에서 파이가 판매되었습니다. 그들의 맛은 퍼지지 않고 매우 두꺼운 일관성을 지닌 사과 잼으로 만든 충전물 덕분에 오랫동안 기억되었습니다. 다음을 섭취하면 겨울 동안 이 진미를 보존할 수 있습니다.
- 과일 - 1kg;
- 물 유리;
- 설탕 800-850g.
먼저 퓌레를 만들어야합니다. 껍질을 벗긴 사과를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 과일을 체에 통과시킵니다. 설탕을 준비된 덩어리에 붓고 250 °의 온도에서 오븐에 넣습니다. 퓌레가 끓으면 온도를 낮추고 붉은 색조가 될 때까지 끓입니다. 뜨거운 잼은 멸균 용기에 포장해야 합니다. 통조림 디저트는 냉장 보관하지 않고도 보관할 수 있습니다.
