최근에는 키위가 값비싸고 이국적인 과일로 여겨졌으나 지금은 주부들 사이에서 인기가 높습니다. 그들 중 많은 사람들이 맛있는 키위잼을 만들기도 합니다. 준비를 시작하기 전에 이 과일 준비의 뉘앙스를 숙지해야 합니다.
요리 기능
잼을 아주 맛있게 만들려면 요리에 키위를 사용하는 특성을 미리 익히는 것이 좋습니다. 잼을 매우 아름답게 만들려면 가장 잘 익은 과일만 선택하면 됩니다.
선별된 과일은 미리 물로 씻어 완전히 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 칼로 잘게 자르거나 잘게 빻습니다. 그런 다음 선택한 레시피에 따라 에메랄드 잼 준비를 시작할 수 있습니다.
잼을 만들기 위해 키위를 선택하는 방법
매장에서 구매할 때 품질이 낮은 제품을 구매하지 않도록 각별히 주의해야 합니다. 기성품 포장이 아닌 별도로 구매하는 것이 좋습니다. 종종 패키지에는 사용할 수 없는 버릇없는 제품이 포함되어 있습니다.
잼을 만들기 위해서는 가장 탄력이 있는 과일을 선택해야 합니다. 부드러운 것은 질기고 잼의 맛을 망칠 수 있으므로 적합하지 않습니다.
천천히 밥솥에 키위 잼을 단계별로 넣습니다.
일부 주부들은 슬로우 쿠커를 사용하여 잼을 만드는 것을 선호합니다. 이렇게하려면 설탕 1kg, 키위 1kg, 레몬 2-3개를 미리 준비하면 됩니다.
요리는 과일을 준비하는 것부터 시작됩니다. 그들은 따뜻한 물로 미리 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 레몬에서 주스를 짜내고 준비된 과일과 함께 느린 밥솥에 넣습니다. 그 후 설탕과 물 1 리터를 혼합물에 첨가합니다.
멀티 쿠커는 40 분 동안 "요리"모드로 설정된 후 준비된 혼합물을 항아리에 분배하고 말아 올립니다.
겨울용 잼을 만드는 간단한 요리법
이 조리법은 맛있는 잼을 만들려는 주부들에게 인기가 있으며, 요리를 만들려면 과일 1kg을 잘게 썰어 냄비에 넣고 설탕 2kg과 함께 저어주어야 합니다. 그런 다음 혼합물을 약 4 시간 동안 주입 한 후 주스가 방출되기 시작합니다. 주입 된 과일이 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 30 분 동안 끓인 후 준비된 혼합물을 항아리에 넣고 겨울 동안 지하실로 가져갑니다.
레몬을 곁들인 키위잼
어떤 사람들은 일반 잼을 좋아하지 않기 때문에 레몬으로 만드는 것을 선호합니다.
이 경우 레몬 1개를 씻어서 뜨거운 물에 몇 분간 담가야 합니다.
그런 다음 얇은 고리로 자르고 작은 냄비에 넣습니다. 설탕과 함께 다진 키위 600g을 동일한 용기에 첨가합니다.
- 재료가 담긴 팬을 가스 렌지 위에 놓고 뚜껑을 덮습니다.
- 혼합물을 최소 40분 동안 조리합니다.
- 잼을 준비하는 동안 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.
- 요리 후 냄비의 액체를 유리 병에 붓습니다.
요리하지 않고 키위잼
어떤 사람들은 삶은 잼을 좋아하지 않아서 생잼을 만듭니다. 그것을 만들기 위해서는 1kg의 과일과 설탕과 같은 재료를 준비해야 합니다.
- 과일을 자르고 얕은 그릇에 담은 후 설탕을 첨가합니다.
- 그런 다음 모든 것을 완전히 혼합하고 10-15분 동안 주입합니다.
- 생성된 혼합물을 그릇에서 용기에 붓고 추가 보관을 위해 냉동실에 넣습니다.
포도와 키위잼
이 특이한 잼을 만들려면 설탕 2kg, 포도 500g, 키위 800g을 미리 구입하여 준비해야 합니다.
- 모든 과일은 찬물로 씻어서 말립니다.
- 그런 다음 과일을 껍질을 벗기고 작은 둥근 조각으로 자르고 팬에 넣습니다.
- 그 후 포도를 용기에 넣고 설탕을 붓습니다.
- 모든 구성 요소를 혼합하고 스토브에서 약 25-30분 동안 끓입니다.
- 결과 잼은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
키위를 곁들인 살구 잼
살구잼을 좋아하지 않는 사람을 찾기가 어렵습니다. 이것이 바로 이 조리법이 주부들에게 인기가 있는 이유입니다.
- 요리하기 전에 모든 과일을 물로 철저히 씻고 조각으로 자릅니다.
- 다진 구성 요소를 끓는 물에 붓고 냄비에 넣고 럼주를 부어 저어줍니다.
- 그런 다음 팬을 스토브 위에 놓고 25분간 끓입니다.
- 원하는 경우 삶은 잼에 약간의 구연산을 첨가하십시오.
키위와 배 잼
잼에 특별한 맛을 더하기 위해 어떤 사람들은 배 몇 개를 추가하기도 합니다. 잼을 만들려면 배와 키위를 모두 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 잘게 잘린 모든 조각을 믹서기에 조심스럽게 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 레몬 주스와 설탕을 곁들인 바닐라를 용기에 첨가합니다. 혼합물을 블렌더에서 팬에 붓고 10분간 끓입니다.
사과를 곁들인 키위잼
준비하다 사과잼, 신 사과 2kg을 껍질을 벗기고 심어야합니다. 그 후 과일을 칼로 자르고 냄비에 넣습니다.
사과를 준비한 후 껍질을 벗긴 키위 과일 1kg을 자르고 용기에 담습니다.
준비된 재료에 설탕을 바르고 즙이 나올 때까지 1시간 반 정도 방치합니다. 그 후 혼합물을 끓여서 용기에 붓습니다.
바나나가 들어간 키위잼
이국적인 요리법을 좋아하는 사람들은 바나나 조각으로 잼을 준비합니다.
- 과일은 액체 혼합물이 얻어지고 설탕과 혼합될 때까지 믹서기에서 혼합되어야 합니다.
- 그런 다음 액체를 냄비에 붓고 젤라틴과 섞습니다.
- 잼은 30분 이상 끓인 후 냉장고에 넣습니다.
키위와 오렌지 잼
이러한 특이한 잼을 만들려면 키위와 오렌지 1kg을 구입해야 합니다. 과일을 조각으로 자르고 철제 그릇에 붓고 액체 꿀을 부어 넣습니다. 모든 구성 요소를 저은 후 레몬 주스를 부어 넣습니다. 이 잼은 약 25-30분 동안 조리됩니다.
결론
많은 주부들이 키위잼을 만듭니다. 더 맛있게 만들려면 이 과일로 잼을 만드는 주요 기능을 숙지하는 것이 좋습니다.