이국적인 와인을 좋아하는 사람들은 종종 음료에 예상치 못한 재료를 실험하고 추가합니다. 집에서 만든 모란주에는 추가적인 향료가 필요하지 않습니다. 그러나 원하는 경우 제품에 다양한 맛(오렌지 또는 레몬 향, 레몬 밤, 오레가노, 레몬 버베나), 라즈베리를 추가할 수 있습니다.
음료 준비의 세부 사항
독창적 인 제품을 만들기 위해 여름 별장에서 자라는 모란이 가장 자주 사용됩니다. 두 종류의 꽃이 인기가 있습니다 - 오피시날리스 모란/공통적이고 회피적인 모란.
부르고뉴 또는 핑크색 꽃잎은 와인에 절묘한 그늘을 선사합니다. 하지만 흰 꽃을 사용할 수도 있습니다. 붉은 모란 꽃잎은 먹을 수 없는 물질을 함유하고 있기 때문에 음료를 만드는데 적합하지 않습니다. 위염, 고혈압이 있는 분은 모란과 함께 사용하는 것을 주의하시기 바랍니다.
생성하는 동안 꽃잎으로 만든 와인 발효 과정에 필요한 천연산이 부족하다는 점을 고려할 필요가 있습니다. 따라서 와인 조리법에는 항상 구연산이나 레몬 주스, 다양한 과일 또는 열매가 포함됩니다.
필수 성분
특이한 음료를 준비하려면 최소한의 제품 세트로 충분합니다.
- 모란 꽃잎 600-700g;
- 구연산 한 스푼;
- 설탕 1-1.2kg;
- 담수 3리터;
- 건포도 10-12개;
- 보드카 100ml.
원하는 경우 알코올이 포함되지 않은 레시피를 사용하여 와인을 만들 수 있습니다.
음식 준비
와인을 준비하려면 건조한 날씨에 낮에 모란 꽃잎을 수확하는 것이 좋습니다. 또한, 원재료를 세척하지 않고 단순히 벌레와 먼지를 가볍게 털어냅니다. 약 3.5-4 리터의 음료를 준비하려면 단단히 압축 된 꽃잎이 담긴 리터 병이 필요합니다.
꽃 제품에 물을 붓고 5~10분간 끓인 후 22~24시간 동안 그대로 둡니다. 음료를 준비하려면 긴장된 달인을 사용하십시오. 건포도는 "와인 효모"의 역할을 담당합니다. 또한 표면에 효모 물질이 포함되어 있기 때문에 과일을 먼저 씻지 않습니다.
집에서 모란주 만드는 법
집에서 와인을 만드는 절차는 시간이 거의 걸리지 않으며 여러 단계를 포함합니다.
- 꽃 달인물에 구연산을 붓고 저어줍니다.
- 설탕 시럽은 별도로 준비됩니다. 설탕 1kg이 0.5 리터에 용해됩니다.
- 시럽을 꽃 국물에 붓고 건포도를 추가합니다.
- 음료가 담긴 용기를 고무 장갑으로 덮고 발효를 위해 어두운 방에 두십시오.
기포 형성이 멈 추면 (약 30-40 일 후) 음료를 여과하고 보드카를 추가하여 별도의 병에 붓습니다. 이 경우 침전물이 흔들리지 않는지 확인해야 합니다.
보관 기간 및 규칙
어둡고 추운 방에 있는 선반이나 선반은 와인 제품을 보관하는 데 적합합니다. 용기는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 코르크가 마르지 않도록 병을 수평 위치에 놓습니다. 침전물이 용기 바닥에 가라앉으면 와인을 조심스럽게 새 병에 부어야 합니다. 와인 제품의 최적 보관 기간은 1년 반입니다.
모란 와인은 절묘한 디저트 음료가 아닙니다. 식물에는 신체에 많은 유익한 특성이 있습니다. 불면증, 불안, 우울증을 제거하기 위한 추가 치료법으로 음료를 사용할 수 있습니다.
