수단 장미의 히비스커스 차는 신맛이 나고 아름다운 붉은 색이나 부르고뉴 색을 띕니다. 고대에는 약효로 인해 특히 가치가 높았습니다. 히비스커스는 여전히 아프리카에서 매우 인기가 있습니다. 꽃과 그 주변 부분뿐만 아니라 씨앗과 잎도 식용으로 사용됩니다. 다이어트 메뉴에 히비스커스를 포함시키면 멋진 장미 꽃잎으로 만든 와인 형태로도 섭취할 수 있다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.
히비스커스로 와인을 만드는 특징
아직 히비스커스 와인을 맛본 사람은 많지 않으며, 수단 장미 꽃잎이 그런 용도로 사용되는지조차 의심하지 않는 사람도 있습니다. 따라서 이 음료를 준비하는 세부 사항에 대해 생각해 볼 가치가 있습니다. 먹을 수 있는 음식을 준비할 때 항상 그렇듯이, 모든 사람은 신중하게 또는 필요에 따라 조리법을 스스로 변경합니다. 이미 입증된 히비스커스 작업의 뉘앙스:
- 과일처럼 주스를 짜낼 필요가 없기 때문에 병에 담기 위해 준비하는 과정에는 에너지가 거의 필요하지 않습니다.
- 드라이 와인과 스위트 와인을 모두 생산할 수 있습니다.
- 향이 뚜렷한 재료를 첨가하면 히비스커스의 존재를 추측하는 것이 거의 불가능하지만 음료는 맛이 풍부합니다.
- 와인은 금방 준비될 수 있습니다.
필수 성분
히비스커스 차에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 그:
- 혈압을 낮추고;
- 혈관벽을 강화하여 유연하게 만듭니다.
- 스트레스 부하를 줄입니다.
- 산화제, 과도한 포화 지방, 콜레스테롤을 제거합니다.
- 더운 날씨에 갈증을 해소합니다.
- 살균 효과를 나타냅니다.
부르고뉴 수단 장미로 와인을 만드는 것이 나열된 모든 품질을 박탈하지 않는다는 점은 주목할 만합니다. 알코올 음료를 준비하려면 발효 과정을 시작해야 하므로 차 제조법과 약간의 차이가 있습니다.
와인의 경우 다음 재료가 필요합니다(기본):
- 물 – 3리터;
- 히비스커스 차 – 50g;
- 드라이 와인 효모 – 7-10g;
- 과립 설탕 – 500g;
- 건포도 – 1 잔.
이것이 필요한 기초입니다. 그러나 미식가들은 조리법을 다양화하여 히비스커스 차 와인에 좋아하는 향을 더합니다. 가장 널리 사용되는 첨가물은 레몬 껍질 50g 또는 레몬 2개로 만든 주스(3리터당)입니다. 스릴을 추구하는 사람들은 다양한 향신료를 추가합니다.
- 꿀 3테이블스푼;
- 계피 3티스푼;
- 정향나무 15개;
- 다진 생강 3작은술.
원하는 경우 기본 재료 패키지에 추가 내용이 있습니다.
레시피 재료 준비하기
와인을 발효시키려고 전날 수돗물 3리터를 보내서 침전시킵니다. 병이나 기계의 물을 사용하는 데 익숙한 와인 메이커는 마지막 순간에도 물을 구입할 수 있습니다. 그런 다음 예비 준비는 고기 분쇄기에서 검은 건포도를 갈아서 (바람직하게는) 끓는 물로 히비스커스 차를 끓이는 것으로 구성됩니다. 찻잎을 3~5시간 동안 그대로 둡니다. 미량 원소, 항산화제 및 비타민이 주입으로 옮겨집니다.
집에서 차로 와인 만드는 법
좋은 와인은 값비싼 음료이다. 히비스커스 와인은 훌륭한 맛에도 불구하고 주방 초보자도 준비할 수 있습니다. 다음 지침을 주의 깊게 따라야 합니다.
- 히비스커스 꽃잎의 차는 무명천을 통해 여과됩니다.
- 주입에 설탕이 추가됩니다.
- 바닥의 결정이 사라질 때까지 저어주세요.
- 이 액체에는 건조 효모가 용해되어 있습니다.
- 결과 혼합물을 10리터 병에 붓습니다.
- 그것에 으깬 건포도를 추가하십시오.
- 병을 여러 번 흔드세요.
- 용기의 목 부분에 물개를 놓습니다.
- 병을 따뜻한 곳에 두십시오.
- 발효가 멈추면 새 포도주를 마른 용기에 조심스럽게 부어 바닥의 침전물이 낡은 용기에 남도록 합니다. 새 용기에서 음료를 단단히 밀봉하고 최소 1.5개월 동안 지하실이나 기타 추운 장소로 보내 발효 과정을 완료합니다.
보관 기간 및 규칙
와인을 숙성(향상)시키는 가장 좋은 온도는 12.5°C입니다. 이 경우 가장 중요한 조건은 온도 변동이 없다는 것입니다. 보관 중 상대습도는 70%입니다.코르크 마개가 마르지 않도록 병을 수평으로 놓으십시오. 히비스커스 와인은 어두운 유리병에 담는 것이 좋습니다. 유리 뚜껑이 있는 병에 밀봉하는 것은 허용됩니다. 와인은 침전물을 일으키는 진동이 없는 어두운 방에 보관됩니다. 아파트의 경우 유통기한은 6개월입니다.
