링곤베리 와인: 집에서 만드는 6가지 간단한 레시피

레드 링곤베리로 만든 홈메이드 와인은 다른 알코올 음료와 비교할 수 없습니다. 이 제품은 시큼하고 달콤하며 신맛이 있습니다. 수제 와인을 좋아하는 사람들은 음료의 루비색에 기뻐합니다. 강도는 10-12도입니다. 홈메이드 달콤한 링곤베리 와인이 디저트나 페이스트리와 함께 제공됩니다. 권장 복용량은 점심 시간에 50-100g을 넘지 않습니다.

콘텐츠

제조 특징
유익한 기능
집에서 링곤베리 와인 만드는 법
클래식 레시피
꿀과 벚꽃 잎 옵션
허브 함유
체리와 함께
쑥과 함께
강화 와인
사용 금기 사항
보관 이용 약관

제조 특징

향기롭고 맛있는 와인은 작고 약간 시큼한 링곤베리로 만들어집니다. 북부 사람들은 붉은 색 음료를 타이가 블러드라고 부릅니다. 이 제품에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 많은 질병의 대체 치료법으로 사용됩니다.

링곤베리 와인은 새콤달콤하고 약간 시큼한 맛과 루비색을 띠고 있습니다. 이 제품은 가을에 시장이나 슈퍼마켓에서 구입한 베리로 만들어집니다.

링곤베리 음료는 링곤베리와 설탕으로 만들어집니다. 과립 설탕 없이는 와인을 만들 수 없으며 맥즙이 발효되지 않을 수 있습니다. 설탕 대신 꿀을 섭취할 수 있습니다. 음료를 만들기 위해서는 부패, 곰팡이 또는 손상 없이 잘 익은 신선한 딸기만을 섭취해야 합니다. 링곤베리를 분류하고 잘게 자르되 씻지 않는 것이 좋습니다. 열매 표면에는 맥아즙이 발효되는 데 도움이 되는 곰팡이가 있습니다.

와인은 3리터짜리 병이나 큰 유리병에 담습니다. 음료를 만들기 전에 용기를 씻고 끓는 물로 헹굽니다. 링곤베리와 설탕 외에도 링곤베리 와인을 만들려면 순수한 샘물이나 침전된 물과 와인 효모가 필요합니다(슈퍼마켓에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다).

유익한 기능

링곤베리(Lingonberry)는 숲과 이탄 습지에서 자라는 작은 빨간 열매입니다. 그것은 엄청난 양의 비타민 C, 베타 카로틴 및 다양한 미량 원소의 전체 창고를 포함합니다. 링곤베리의 유익한 물질은 링곤베리 와인에 보존되어 있습니다.

북부 사람들은 그것을 불멸의 열매라고 부릅니다. 링곤베리는 항산화 특성으로 잘 알려져 있습니다. 또한 항염증제, 해열제, 이뇨제로도 사용됩니다.

적당한 양의 링곤베리 와인은 혈압을 정상화하고 심혈관계 병리의 위험을 줄입니다.이 음료는 또한 기억력, 시력 및 신장 기능을 향상시킵니다. 관절염, 비만에 유용하며 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 암, 감기, 당뇨병 예방 조치로 와인을 마십니다.

겨울에는 그러한 음료가 비타민 부족을 보완합니다.

집에서 링곤베리 와인 만드는 법

링곤베리 와인은 링곤베리만으로 만들거나 다른 베리와 허브를 첨가하여 만듭니다. 다양한 첨가물이 음료의 맛에 영향을 미칩니다. 링곤베리 와인을 만드는 기술은 매우 간단합니다. 일반적으로 음료는 3리터짜리 병에 만들어집니다.

링곤베리를 조심스럽게 분류하여 용기에 붓습니다. 믹서기에서 미리 갈아서 사용할 수 있습니다. 그런 다음 열매를 설탕으로 덮고 실온의 물을 붓고 와인 효모를 첨가합니다.

항아리를 거즈로 덮고 일주일 동안 따뜻하게 두어 와인이 발효되기 시작합니다. 거품이 나타나면 가스 배출구가 있는 뚜껑으로 용기를 닫습니다. 물이 담긴 용기에 가스 배출관이 있는 물개 대신 고무 장갑을 용기 위에 얹을 수 있습니다. 사실, 공기가 쉽게 빠져 나갈 수 있도록 손가락을 바늘로 뚫어야합니다.

와인은 최소한 한 달 동안 따뜻한 곳에서 발효되어야 합니다. 발효가 끝났다는 것은 수축된 장갑으로 표시됩니다. 그런 다음 액체를 여과하고 냉장고에 넣어 정화합니다.

완성된 음료는 병에 담겨있습니다.

클래식 레시피

3리터 병에 담긴 링곤베리 와인의 간단한 제조법:

링곤베리 1kg;
설탕 505-905g;
실온에서 물 2리터;
와인 효모 5-10g.

요리법:

열매를 항아리에 붓고 설탕으로 덮습니다.
물을 부어;
와인 효모를 추가하십시오;
항아리를 거즈로 덮고 섭씨 +25 도의 온도에서 일주일 동안 방치하십시오.
맥즙이 발효되면 물개를 설치하거나 항아리에 고무 장갑을 씌우십시오.
맥아즙은 섭씨 +20~+25도의 온도에서 발효됩니다.
30일 후에 액체를 여과하고;
젊은 와인을 냉장고에 넣어 정화합니다(퇴적물은 병 바닥으로 떨어져야 함).
완성된 음료는 병에 담아 보관을 위해 시원한 지하실로 보내집니다.
와인은 2~3개월 후에 완성됩니다.

꿀과 벚꽃 잎 옵션

3리터 병의 재료:

링곤베리 1kg;
꿀 205g;
과립 설탕 305g;
물 2리터;
10 개의 벚꽃 잎;
와인 효모 5-10g.

허브 함유

3리터 용기의 재료:

링곤베리 1kg;
과립 설탕 505g;
모든 허브(톱풀, 안젤리카, 스위트 클로버, 창포, 독사, 두족류) 100g;
와인 효모 5-10g;
액체 2리터.

체리와 함께

3리터 병의 재료:

체리 205g;
링곤베리 305g;
건포도 0.5컵;
과립 설탕 0.5kg;
와인 효모 5-10g;
물 2리터.

쑥과 함께

3리터 용기 레시피:

열매 1kg;
쑥 잎 5개;
설탕 0.5kg;
와인 효모 5-10g;
물 2리터.

강화 와인

3리터 용기 구성:

링곤베리 1kg;
과립 설탕 505g;
와인 효모 5-10g;
물 2리터;
병에 담기 전에 255g의 보드카 또는 코냑을 완제품에 첨가합니다.

사용 금기 사항

링곤베리 와인은 혈압을 낮춰줄 수 있으므로 저혈압으로 고통받는 사람은 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 이 음료는 위장 및 간 질환에 금기입니다. 산도가 높은 궤양이나 위염이 있는 경우 와인을 마셔서는 안 됩니다. 임산부나 수유 중인 여성은 알코올을 섭취해서는 안 됩니다. 링곤베리 와인은 18세 미만의 사람에게 제공하는 것이 금지되어 있습니다.