겨울을 위한 링곤베리: 요리하지 않고 만드는 조리법과 육수를 준비하는 22가지 최고의 방법

주부들을 돌보는 가장 중요한 임무 중 하나는 겨울철 가족에게 비타민과 영양분을 공급하여 감기를 예방하고 예방하는 것입니다. Lingonberry 과일은 이에 탁월합니다. 요리하지 않고 조리법에 따라 겨울 동안 수확됩니다. 그러나 이점 외에도 매우 맛있습니다. 이러한 열매는 구운 식품, 만두, 다양한 디저트 및 차의 충전재로 사용됩니다.

콘텐츠

겨울용 링곤베리 수확의 미묘함
제품 선택 및 준비의 특징
용기를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?
집에서 링곤베리로 무엇을 만들 수 있나요?
설탕에 담근 링곤베리
설탕으로 갈아서
고기용 소스와 양념
으깬 링곤베리
잼
링곤베리 주스
잼
시럽
젤리
분비액
잼
설탕에 절인 과일
반죽
주스
건조
물 위의 링곤베리
절인 링곤베리
소금에 절인 링곤베리
겨울 동안 링곤베리를 신선하게 유지하는 방법은 무엇입니까?
설탕 없이 겨울 동안 링곤베리를 제대로 얼리는 방법은 무엇입니까?
요리하지 않고 겨울을 위한 링곤베리
베리 퓨레

겨울용 링곤베리 수확의 미묘함

겨울용 과일을 준비할 때는 조리법의 세부 사항을 고려하고 항아리를 소독하고 열매를 선택하는 데 책임감 있는 접근 방식을 취해야 합니다.

제품 선택 및 준비의 특징

열매는 잘 익은 것이어야 하며, 튼튼하고 단단해야 하며, 껍질은 짙은 붉은색을 띠고, 상하거나 썩지 않은 탄력 있는 껍질을 가지고 있어야 합니다.

용기를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

링곤베리는 열처리 없이 수확되기 때문에 병을 청소할 때 특별한 주의가 필요합니다. 잘 씻은 후 뜨거운 증기 나 전자 레인지를 사용하여 스토브 오븐에서 소독합니다.

집에서 링곤베리로 무엇을 만들 수 있나요?

링곤베리로 다양한 요리와 음료가 준비됩니다. 샐러드에 첨가되어 구운 식품의 충전재로 사용되며 소스, 잼, 조미료, 설탕에 절인 과일, 디저트 및 향기로운 수제 리큐어를 준비하는 데 사용됩니다.

설탕에 담근 링곤베리

이 제제를 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 베리를 보편적으로 사용하는 것(구운 식품, 설탕에 절인 과일, 다양한 디저트에 추가) 외에도 대부분의 영양소를 보존합니다. 깨끗하고 차가운 물 1리터에 과일 1kg, 설탕 600g, 소금 1/2티스푼을 섭취하세요.

설탕으로 갈아서

조기에 상하지 않는 설탕 덕분에 간단하지만 맛있고 비타민이 풍부한 준비는 유통 기한이 깁니다. 열매 1.5kg, 설탕 1.5kg이 필요합니다.체를 통해 과일을 갈아서 믹서기, 푸드 프로세서 또는 으깨기를 사용하여 퓌레를 만들 수 있습니다.

고기용 소스와 양념

링곤베리를 기본으로 한 향긋하고 새콤달콤한 소스는 다양한 고기 요리에 이상적입니다. 특히 스테이크, 시시 케밥, 케밥 및 기타 튀긴 음식과 잘 어울립니다.

또한 요리에 신선 딸기와 냉동 딸기를 모두 사용할 수 있습니다.

재료:

링곤베리 – 250g;
설탕 - 3 큰 스푼;
계피 – 1/2 티스푼;
생강 뿌리 – 작은 조각(2-3cm);
레드 와인(물로 대체 가능) – 50밀리리터
검은 색과 올 스파이스 - 각각 1/4 티스푼;
아니스와 스타 아니스-맛보기.

요리 기술:

링곤베리를 씻어서 분류한 후 팬에 붓습니다. 그런 다음 가볍게 누르고 설탕, 간 생강 뿌리, 계피 가루, 후추, 스타 아니스를 아니스와 함께 첨가하십시오.
뚜껑을 덮고 20~30분간 놔두세요. 빠른 요리를 위해 이것 없이도 할 수 있지만 소스의 맛이 약간 손실됩니다.
그런 다음 공작물에 와인이나 물을 부어 넣습니다. 대안은 두 성분을 함께 사용하는 것입니다.
냄비를 스토브 위에 놓고 끓으면 약한 불로 5분간 끓입니다.

으깬 링곤베리

이 비타민 제제는 어둡고 서늘한 곳에 2~3년 동안 보관할 수 있습니다(지하실이나 가정용 냉장고가 적합합니다). 과일 음료, 설탕에 절인 과일, 소스를 만들고 구운 식품의 충전재로 사용할 수 있습니다.

먼저, 과일을 분류하고, 세척하고, 천이나 종이 타월로 건조시킵니다.

그런 다음 베리를 측면이 높은 냄비에 붓고 감자 으깨기로 으깨줍니다. 그런 다음 항아리에 펄프를 채우고 주스를 맨 위에 채운 다음 여러 겹의 거즈로 덮고 구멍이 있는 뚜껑으로 조입니다.

잼

겨울을 준비하는 영양가 있고 비타민이 풍부하며 맛있는 방법입니다. 이렇게하려면 열매 1.5kg, 물 250ml (1 잔) 및 설탕 1kg을 섭취하십시오. 조리시간은 50~60분입니다.

링곤베리 주스

링곤베리 과일로 향긋하고 맛있으며 건강하고 상쾌한 음료를 쉽게 만들 수 있습니다. 200g의 열매, 2-3 큰술의 설탕 (쌓인) 및 2 리터의 물이 필요합니다.

열매를 믹서기에서 으깨거나 으깬 다음 설탕을 넣고 모든 것을 끓는 물에 부어 넣습니다.

몇 분 동안 요리하고 끄십시오. 과일 주스는 신선하게 섭취하거나 겨울까지 방치하여 항아리에 담아서 섭취할 수 있습니다.

잼

링곤베리 잼을 준비하려면 과일 1.3kg, 설탕 900g, 물 200ml가 필요합니다.

시럽

맛있고 다양한 옵션은 시럽을 끓이는 것입니다. 시럽은 구운 식품, 아이스크림, 다양한 요리 장식 및 다양한 음료의 충전재로 사용할 수 있습니다. 설탕 600g, 링곤베리 1kg, 물 1리터를 섭취하세요.

젤리

이 진미는 어떤 휴일에도 아름답고 독립적인 디저트가 될 것입니다. 베리 4컵, 설탕 2컵, 물 1.5컵, 인스턴트 젤라틴 25g을 섭취하세요. 준비의 목적은 겨울 동안 통조림으로 만들고 경화 후 젤리를 신선하게 섭취하는 것입니다.

분비액

특히 수제 리큐어와 리큐어 감정가를 위한 흥미로운 준비 옵션은 링곤베리 리큐어입니다. 붉은색이 풍부하고 기분 좋은 향이 나며 순하고 달콤하며 신맛이 납니다. 그것을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

보드카 40%(코냑 사용 가능) – 0.5리터;
링곤베리 과일 – 150g;
설탕 - 150g (그러나 액체 방향족 꿀을 사용하는 것이 더 좋습니다 - 100ml)
깨끗한 물 – 100밀리리터;
계피 - 1 스틱.

잼

이것은 과장하지 않고 디저트, 제과류, 아이스크림의 충전재 및 장식으로 사용하거나 단순히 빵에 뿌릴 수 있는 맛있고 건강한 진미입니다. 이렇게하려면 링곤베리 200g, 설탕 300g, 물 3테이블스푼을 섭취한 다음 모두 처리해야 합니다.

설탕에 절인 과일

본연의 맛과 향을 지닌 비타민 콤포트는 갈증을 해소할 뿐만 아니라 혹독한 겨울에도 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다. 링곤베리 과일 0.5kg, 물 1.5리터, 설탕 200g, 꿀 2테이블스푼, 레몬 1개, 정향 10개, 계피 스틱 몇 개를 섭취해야 합니다. 요리를 시작할 때 열매에 물을 넣고 20분간 요리합니다.

반죽

이 진미는 어린이뿐만 아니라 어른들도 만족시킬 것입니다. 중요한 것은 링곤베리에는 어떠한 첨가물 없이도 모양을 유지할 수 있을 만큼 충분한 펙틴이 함유되어 있다는 것입니다. 설탕 1컵과 베리 4컵이 필요합니다. 오븐에서 약 5시간 동안 알약을 만들어야 합니다.

주스

이 조리법에 따라 주스를 준비하는 데는 꽤 오랜 시간이 걸리지만 최종 결과는 모든 기대치를 뛰어넘을 것입니다. 겨울을 대비하여 준비하거나 신선하게 마실 수 있습니다. 링곤베리 과일과 설탕을 섭취하세요. 또한 주스 1.2리터당 600g이 필요합니다.

건조

이것은 아마도 겨울 동안 링곤베리를 수확하는 가장 쉽고 간단한 유형일 것입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 치유력과 비타민 특성을 최대한 갖추고 있습니다. 쿡탑 오븐이나 오븐, 전기 건조기를 이용하여 잎과 함께 건조시키는 것이 좋습니다. 또한 절차는 여러 단계로 수행됩니다.

물 위의 링곤베리

이 조리법에 따르면 즙이 나온 링곤베리를 깨끗한 물에 담가서 어둡고 시원한 장소(지하, 지하실)에 최대 1년 동안 보관합니다. 그러나 원하는 경우 이러한 준비를 보존할 수 있습니다.열매 1리터에 물 2리터를 취해 통이나 병에 넣고 액체로 채우고 그 위에 링곤베리 잎을 얇게 얹습니다.