요리하지 않고 겨울 동안 설탕 시럽에 넣은 Lingonberries는 다른 유형의 겨울 준비와 마찬가지로 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다. 이런 방식으로 준비된 베리는 유익한 물질, 비타민 및 산을 유지합니다. 겨울에는 구운 식품, 과일 음료 및 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 시럽에 들어있는 링곤베리는 감기와 독감 퇴치에 도움이 됩니다. 겨울철에 섭취하면 면역력 강화에 도움이 됩니다. 공백은 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다.
겨울용 시럽에 링곤베리를 준비하는 특징
링곤베리와 설탕 시럽으로 만든 요리는 맛있고 비타민을 잃지 않으며 모든 준비 규칙을 준수하면 오랫동안 보관됩니다.
건강한 과자 준비의 특징:
- 모든 용기를 철저히 준비하고 세척하십시오. 박테리아가 조금만 침입하면 겨울 준비가 망가질 수 있습니다.
- 열매를 분류하고 썩고 버릇없는 열매를 모두 제거하는 것이 필수적입니다.
- 링곤베리는 섬세한 베리이므로 과일을 손상시키지 않고 조심스럽게 씻어야 합니다.
- 건조하고 깨끗한 수건으로 과일을 말려야합니다. 그렇지 않으면 열매가 신맛이납니다.
- 레시피에 표시된 것보다 훨씬 더 많은 설탕을 첨가하면 제품이 손상되지 않으며 유통 기한도 늘어납니다.
올바른 원료를 선택하는 방법은 무엇입니까?
수확용 링곤베리는 완전히 익고 밝은 빨간색으로 변할 때 수확해야 합니다.
이 기간 동안 수확하는 것이 중요합니다. 이때 과일에는 베리의 장기 보존에 영향을 미치는 최고 수준의 벤조산이 포함되어 있기 때문입니다.
질감이 너무 부드러운 베리는 링곤베리 시럽 레시피로 선택하면 안 됩니다. 과일은 빨간색이어야하지만 밀도가 높고 탄력이 있어야합니다.
용기 준비
준비를 위해서는 유리 병이 필요하며 양은 귀하의 재량에 따라 선택됩니다. 베리나 체를 말릴 팬과 깨끗한 수건도 준비해야 합니다. 철제 나사캡은 변형되거나 녹슬지 않아야 합니다.
모든 접시는 거의 뜨거운 물로 철저히 씻고 여러 번 헹궈야 합니다. 항아리를 증기로 약 15분 동안 소독하고, 뚜껑을 5분 동안 끓입니다.
링곤베리를 시럽으로 요리하는 방법?
조리법과 조리 방법이 다양함에도 불구하고 준비는 매우 간단합니다.가장 중요한 것은 복용량과 준비 규칙을 엄격하게 따르는 것입니다.
클래식 레시피
설탕을 사용하여 고전적인 방법을 사용하여 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 링곤베리 1kg;
- 깨끗한 식수 2리터:
- 설탕 300g;
- 레몬 향 20g.
요리법:
- 좋은 강판에 레몬 껍질을 갈아주세요.
- 씻은 과일을 수건 위에 놓고 마를 때까지 기다리세요.
- 그런 다음 열매를 항아리에 붓습니다.
- 끓는 물에 설탕과 제스트를 넣고 4~7분간 저어가며 조리합니다. 완성된 시럽을 식힌 후 걸러냅니다.
- 딸기가 담긴 병에 시럽을 붓습니다.
- 뚜껑을 닫고 보관하세요.
간단한 레시피
필수 재료:
- 링곤베리 2kg;
- 설탕 250g.
단계별 요리 레시피:
- 씻어서 말린 열매를 반으로 나눕니다.
- 냄비에 한 부분을 넣고 위에 설탕을 뿌리고 주스가 나올 때까지 그대로 두십시오.
- 그런 다음 설탕 시럽이 끓을 때까지 스토브에서 요리하십시오.
- 열매의 나머지 절반을 끓는 혼합물에 넣고 저어준 후 즉시 스토브에서 꺼냅니다.
- 완성된 제품을 병에 붓고 뚜껑을 말아 보관합니다.
매운 시럽의 변형
매운 시럽 버전을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 링곤베리 과일 1kg:
- 식수 500밀리리터;
- 설탕 1kg;
- 사과와 배 250g;
- 정향 향신료 5조각;
- 레몬 하나와 오렌지 하나의 풍미.
단계별 준비:
- 열매를 씻고 말리십시오.
- 좋은 강판에 풍미를 갈아주세요.
- 사과와 배는 심과 씨를 제거합니다. 그런 다음 얇은 층으로 자릅니다.
- 냄비에 물을 끓입니다. 설탕을 조금씩 첨가하고 시럽이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
- 잘게 썬 과일과 강판에 간 풍미를 시럽에 추가합니다. 저어주고 15분 더 요리하세요.
- 베리를 다른 팬에 붓고 그 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다.스토브에 올리고 정향을 넣고 약한 불로 약 5분 동안 끓입니다.
- 준비된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 냉각된 병을 보관용으로 보내십시오.
링곤베리를 시럽에 저장하는 규칙
이런 방식으로 준비된 링곤베리는 다른 준비와 동일한 방식으로 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다. 보관 장소는 서늘하고 햇빛이 닿지 않는 곳이어야 합니다. 지하실, 난방이 되지 않는 시원한 식료품 저장실이나 옷장, 냉장고 또는 발코니가 좋은 선택입니다.
항아리를 발코니에 보관하는 경우 무언가로 덮거나 문이 있는 캐비닛에 넣어야 합니다. 공작물을 보관할 방의 온도는 16도를 초과해서는 안됩니다.
완제품을 병에 붓기 전에 병을 소독하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 유통기한이 3개월에서 1년으로 늘어납니다. 준비 과정에서 설탕을 적게 첨가할수록 유통기한이 짧아지므로 설탕을 아끼지 않아도 됩니다.
