2019년 돼지의 해를 맞아 자신의 손으로 아름다운 케이크를 만들기 위한 TOP 17 맛있는 요리법

새해 간식을 위한 축제 메뉴는 달콤한 디저트 없이는 완성되지 않습니다. 2019년 새해를 맞아 케이크를 준비하려면 뛰어난 요리 기술이 반드시 필요한 것은 아닙니다. 새해 전야를 정말 마법처럼 만들어 줄 간단한 간식 요리법이 상당히 많습니다.

새해를 맞아 케이크를 아름답게 장식하는 방법

이 간단한 DIY 레시피 덕분에 어떤 명절 식사라도 꾸밀 수 있습니다. 2019년이 돼지띠에 해당한다는 점을 고려하면 장식 요소가 적절해야 합니다.

보조 요소는 설탕 수치, 말린 과일, 견과류 및 기타 겨울 상징이 될 수 있습니다. 케이크 자체는 올해의 상징, 눈사람 또는 크리스마스 트리 모양으로 특이한 모양으로 만들 수 있습니다.

당신의 상상력과 기술에 따라 간식은 쿠키, 마멀레이드 또는 아이싱으로 장식됩니다.

새해 테이블을위한 케이크 요리법

새해 테이블을위한 케이크 요리법은 휴일에 대한 모든 기대와 기대를 충족시킬 정교하고 특이한 디저트를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

"로리타"

이 디저트를 특별하게 만드는 것은 달콤함과 신맛의 조합입니다. 뭐가 필요하세요:

• 계란 8개(스펀지케이크 5개, 무스 3개);
• 초콜릿 250g(무스 150g, 스펀지 케이크 100g)
• 버터 180g (무스에는 80g이 필요합니다);
• 가루 설탕 3 큰술;
• 큰 스푼의 커피;
• 설탕 5 큰 스푼;
• 밀가루 100g;
• 베이킹 파우더 1티스푼;
• 소다 반 티스푼;
• 코코아 큰 스푼 3개;
• 젤라틴 1 큰 스푼;
• 크림 500밀리리터;
• 체리.

지침:

1. 반죽 준비: 가루 설탕과 버터를 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 설탕 50g을 넣고 믹서로 치십시오.
2. 초콜릿 바를 가열한 다음 풀어놓은 노른자와 섞으세요. 흰자에 레몬즙을 섞는다. 나머지 설탕과 함께 갈아주세요.
3. 베이킹파우더, 밀가루, 소다, 코코아를 섞으세요.모든 구성 요소를 결합하고 180°에서 45분 동안 유지합니다.
4. 무스: 버터를 갈아서 녹인 초콜릿 바와 섞습니다. 다음으로 흰자와 노른자를 따로 분리해 주세요. 그들은 섞인다.
5. 그런 다음 비스킷을 여러 부분으로 나누고 번집니다. 그런 다음 젤라틴으로 크림을 휘젓고 모든 면에 기름칠을 해야 합니다. 잘라서 이동하세요.

체리와 초콜릿으로 장식하세요.

"숲 이끼"

이 맛있는 케이크는 휴일의 주요 상징인 크리스마스 트리와 비슷합니다. 구성요소:

• 시금치 400g;
• 밀가루 2컵;
• 설탕 5스푼;
• 계란 3개;
• 식물성 기름 한 잔;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 레몬 향;
• 300밀리리터 크림 33%.

준비:

1. 시금치를 갈아주세요. 계란에 설탕을 넣고 버터와 레몬 껍질을 섞습니다.
2. 밀가루, 베이킹파우더, 시금치를 첨가합니다. 반죽을 50분 동안 굽습니다.
3. 구운 케이크를 3등분으로 자릅니다. 가루 설탕으로 크림을 갈아서 케이크를 코팅하십시오. 빵 껍질 부스러기로 케이크 상단을 뿌립니다.

라즈베리나 다른 베리로 케이크를 장식하는 것이 좋습니다.

"눈보라"

향기로운 수제 구운 제품의 경우 다음 세트가 필요합니다.

• 계란 4개;
• 설탕 6 큰 스푼;
• 밀가루 한 잔;
• 버터 100g;
• 농축 우유;
• 사워 크림 200g;
• 소다 ½ 티스푼.

요리법:

1. 버터로 노른자를 치고 정제된 설탕을 첨가합니다. 밀가루와 소다를 첨가하십시오. 180°에서 50분간 굽습니다. 케이크를 두 부분으로 자릅니다.
2. 사워 크림을 농축 우유, 부서진 견과류와 섞습니다. 케이크에 기름을 바릅니다. 추위에 밤새 방치하십시오.

나중에 크랜베리와 감귤로 장식하는 것이 좋습니다.

"머랭으로 만든 크리스마스 트리"

독특하고 축제적인 대접을 받으려면 다음을 수행해야 합니다.

• 계란 2개;
• 가루 설탕 4 큰 스푼;
• 레몬 주스;
• 농축 우유;
• 버터 숟가락.

요리법:

1. 머랭이 단단해질 때까지 휘젓고 레몬즙을 첨가합니다. 가루를 첨가하십시오.
2. 혼합물로 다양한 크기의 별을 만들고 100°에서 1시간 30분 동안 건조합니다.
3. 농축 우유와 버터로 각 층을 고정하십시오.

서빙하기 전에 다채로운 설탕에 절인 과일로 장식하십시오.

케이크 "새해 양초"

스펀지와 맛이 나는 케이크의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 계란 4개;
• 설탕 한 잔;
• 바닐린과 베이킹 파우더 봉지;
• 물 1/3컵;
• 버터 200g;
• 농축 우유;
• 밀가루 한 잔.

요리법:

1. 세련된 설탕으로 노른자 세 개를 치고 바닐린, 밀가루, 베이킹 파우더 및 물을 첨가합니다.
2. 베이킹 시트에 붓고 180°에서 15분간 굽습니다. 케이크를 세로로 두 부분으로 자르고 수건을 사용하여 롤 모양으로 굴립니다.
3. 크림: 삶은 연유를 버터와 커피로 갈아줍니다. 롤을 풀고 코팅합니다. 12조각으로 자릅니다. 휘핑된 달걀 흰자와 가루로 "드립"을 만드세요.

심지는 레드 마멀레이드로 만들 수 있습니다.

크로캉부슈 "크리스마스 트리"

이 레시피를 사용하면 독창적이고 재미있는 디저트를 만들 수 있습니다. 뭐가 필요하세요:

• 버터 400g;
• 물 2잔;
• 설탕 2테이블스푼;
• 밀가루 2컵;
• 계란 7개;
• 연유와 화이트 초콜릿.

준비:

1. 물, 기름 200g, 정제 설탕을 끓입니다. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 가져옵니다. 계란을 추가하십시오.
2. 양피지에 반죽 "장미"를 놓습니다. 완료될 때까지 25분 동안 굽습니다.
3. 농축 우유로 버터를 치십시오. eclairs에 크림을 채우고 피라미드 모양으로 조립합니다. 녹인 화이트 초콜릿을 뿌려주세요. 몇 시간 동안 추위에 보관하십시오.

코코넛 플레이크 형태로 트위스트를 추가하는 것이 좋습니다.

코코넛 케이크 "새해"

마법적이고 믿을 수 없을 만큼 아름다운 케이크를 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 설탕 4 큰 스푼;
• 가루 설탕 3 큰 스푼;
• 계란 6개;
• 견과류 가루 30g;
• 코코넛 플레이크 210g과 코코넛 1개;
• 농축 우유;
• 버터 25g;
• 화이트 초콜릿;
• 크림 500밀리리터;
• 젤라틴 한 봉지.

요리법:

1. 코코넛 과육을 코코넛 물로 갈아주세요. 약간의 끓는 물을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 믹서기를 몇 번 통과시키세요.
2. 견과류 가루, 정제 설탕, 코코넛 플레이크를 갈아주세요. 가루를 넣고 섞는다.
3. 두껍게 될 때까지 흰자를 치십시오. 밀가루 혼합물을 첨가하십시오. 케이크를 150°에서 20분간 굽습니다. 젤라틴을 뜨거운 물에 녹입니다.
4. 코코넛 혼합물을 크림과 초콜릿으로 가열합니다. 젤라틴을 추가합니다. 케이크에 기름을 바릅니다.
5. 피규어의 경우: 버터, 연유, 코코넛 플레이크를 녹입니다. 밤새 냉장 보관하세요. 눈사람 부품을 만들어 보세요.

그림을 배열하고 코코넛 부스러기를 뿌립니다.

새해 케이크 "산타"

재미있고 특이한 디저트를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 계란 5개;
• 설탕 한 잔;
• 밀가루 한 잔;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 코코아 3스푼;
• 크림 500밀리리터;
• 가루 설탕 2 큰술;
• 딸기.

요리:

1. 계란과 설탕을 믹서기에 통과시킵니다. 밀가루와 코코아를 넣고 잘 섞습니다. 180°에서 35분간 굽습니다.
2. 달콤한 가루로 크림을 휘핑하세요. 특수 커터를 사용하여 원을 자릅니다. 케이크를 펼치고 결합하십시오.

삼각형 모양이 되도록 윗부분을 딸기로 장식합니다.

"새해의 즐거움"

엄청나게 맛있는 초콜릿 체리 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 흰자 6개와 노른자 4개;
• 밀가루 4테이블스푼;
• 코코아 3스푼;
• 설탕 5 큰 스푼;
• 우유 150밀리리터;
• 버터 80g;
• 크림 400밀리리터;
• 젤라틴.

요리법:

1. 흰자를 정제된 설탕으로 갈아주세요. 밀가루와 코코아를 첨가하십시오. 180°에서 30분간 굽습니다.
2. 노른자를 설탕으로 갈아서 밀가루와 우유를 넣으십시오. 버터를 넣고 믹서로 치십시오.
3. 크림 100ml를 초콜릿과 함께 가열하세요. 젤라틴을 불린 후 나머지 크림에 첨가하세요.휘핑한 후 크림과 섞는다.
4. 케이크를 펴고 그 위에 체리와 주스를 붓습니다. 초콜릿 무스를 붓습니다.

사탕으로 장식하십시오.

두부 케이크 "새해의 스케치"

쇼트크러스트 페이스트리의 섬세한 맛은 코티지 치즈와 크림의 조합에서 나옵니다.

취해야 할 것:

• 계란 1개;
• 마가린 100g;
• 설탕 1/3컵;
• 밀가루 2컵;
• 다크 초콜릿;
• 모든 과일;
• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 드라이 크림 패키지;
• 우유 200밀리리터.

준비:

1. 계란, 정제된 설탕, 밀가루, 마가린을 섞습니다. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
2. 반죽을 조각된 면으로 펴고 200°에서 20분간 굽습니다.
3. 초콜릿과 다양한 과일 조각을 추가하세요.
4. 코티지 치즈, 드라이 크림, 우유, 바닐린 및 달콤한 가루를 갈아주세요. 케이크에 혼합물을 채우고 색깔 있는 부스러기로 패턴을 그립니다.

강판 초콜릿을 얹습니다.

"선물"

모든 사람에게 친숙한 케이크를 만들려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.

• 계란 5개;
• 설탕 두 잔;
• 밀가루 120g;
• 우유 80밀리리터;
• 버터 150g;
• 가루 설탕;
• 코냑 2테이블스푼.

요리법:

1. 세련된 설탕의 2/3로 노른자를 치십시오. 남은 설탕으로 흰자를 갈아주세요. 밀가루를 넣고 모든 것을 섞습니다.
2. 200°에서 25분간 굽습니다. 시럽: 단 물을 끓이고 코냑을 넣으세요.
3. 크림 : 정제된 설탕, 달걀, 우유를 섞어 끓입니다. 버터를 크림화하고 혼합물에 추가합니다.
4. 비스킷을 자르고 시럽에 담그십시오. 크림을 바르고 파우더를 뿌려주세요.

견과류를 뿌릴 수도 있습니다.

레드벨벳 치즈케이크

완벽한 디저트 옵션이며 베이킹도 필요하지 않습니다. 화합물:

• 버터 60g;
• 초콜릿 쇼트브레드 쿠키 150g;
• 우유 120밀리리터;
• 설탕 4 큰 스푼;
• 두부 치즈 850g;
• 사워 크림 100g;
• 코코아 큰 스푼 3개;
• 빨간색 식용색소.

요리법:

1. 쿠키를 부수고 녹인 버터와 섞으세요. 둥근 틀에 넣고 30분 동안 냉장 보관하세요.
2. 치즈와 사워 크림, 코코아를 섞으세요. 젤라틴을 15분 동안 담가두세요. 우유에 설탕을 넣고 끓입니다. 젤라틴을 붓습니다.
3. 치즈를 치면서 젤라틴을 첨가하여 우유를 부어주세요. 염료(3방울)를 추가합니다. 케이크를 밤새 냉장 보관하세요.

윗부분은 화이트초콜릿으로 장식하면 더 좋아요.

명절을 위한 아이싱을 곁들인 완벽한 초콜릿 케이크

엄청나게 맛있는 초콜릿 디저트는 다음과 같이 만들어집니다.

• 우유 220밀리리터;
• 밀가루 1.5컵;
• 코코아 70g;
• 계란 2개;
• 설탕 2컵;
• 가루 설탕;
• 버터 115g;
• 우유 75밀리리터(아이싱용);
• 코코아 60g (아이싱용);
• 뜨거운 물 240밀리리터;
• 바닐린 한 봉지.

준비:

1. 글레이즈: 녹인 버터와 코코아를 섞습니다. 달콤한 가루, 우유, 바닐라를 첨가하세요.
2. 베이킹 팬에 그리스를 바릅니다. 밀가루, 코코아, 정제 설탕, 소다, 베이킹 파우더를 체로 치세요. 계란으로 우유를 치십시오. 뜨거운 물을 추가하십시오.
3. 반죽을 틀에 분산시키고 180°에서 35분간 굽습니다. 케이크에 기름을 바릅니다.

강판에 간 초콜릿으로 케이크 윗부분을 덮으세요.

휴일을 위한 시계 케이크

크림 같은 디저트가 휴일의 메인 요리가 될 것입니다. 크림 케이크 재료:

• 농축 우유;
• 밀가루 한 잔;
• 설탕 한 잔;
• 계란 2개;
• 사워 크림 200ml;
• 코코아 3스푼;
• 버터 300g.

숫자의 경우:

• 설탕 100g;
• 계란 1개;
• 밀가루 ¼컵.

요리법:

1. 계란과 설탕을 믹서기에 통과시킵니다. 사워 크림과 연유 (반 병)를 섞습니다. 밀가루를 넣고 소다로 담금질하십시오.
2. 반죽을 두 부분으로 나누고 하나에 코코아를 추가합니다. 각 케이크를 180°에서 굽습니다.
3. 연유로 부드러운 버터를 휘저어 냉장 보관하세요. 케이크에 기름을 바릅니다.
4. 숫자의 기초는 같은 패턴에 따라 별도의 케이크를 굽습니다. 원을 잘라냅니다.
5. 크림으로 "스탠드"에 그리스를 바르십시오. 초콜릿을 녹인 후 촘촘한 파일에 펴서 냉장 보관하세요.
6. 숫자를 잘라서 케이크를 장식해 보세요.

채우기에는 건포도 또는 견과류를 사용할 수 있습니다.

"스파르타쿠스"

이 간식은 가장 맛있는 재료를 결합합니다. 테스트에 필요한 것:

• 버터 100g;
• 한쪽면의 설탕;
• 꿀 2테이블스푼;
• 계란 2개;
• 1.5 소다 디저트 스푼;
• 밀가루 3컵;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 코코아 가루 반 컵.

크림 성분 :

• 농축 우유 캔;
• 우유 200밀리리터;
• 계란 2개;
• 버터 400g;
• 밀가루 4큰술.

글레이즈 재료:

• 코코아 2테이블스푼;
• 설탕 한 잔;
• 뜨거운 물 6테이블스푼;
• 버터 40g.

요리 지침:

1. 케이크: 버터, 꿀, 정제된 설탕을 섞으세요. 수욕에서 증기.
2. 혼합물에 계란 2개를 붓고 잘 섞습니다. 베이킹 소다를 붓고 거품이 나타날 때까지 혼합물 전체에 펴 바릅니다. 5분 후 불을 끄세요.
3. 다른 용기에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 섞습니다. 부드러워질 때까지 혼합물에 추가합니다.
4. 필름에 싸서 30분 동안 냉장 보관하세요.
5. 반죽을 여덟 부분으로 나누고 양피지에 펴십시오. 180°에서 10분간 굽습니다.
6. 무스: 계란, 우유, 연유를 섞습니다. 불을 가열하면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 버터를 섞어서 무스에 첨가하세요.
7. 글레이즈 준비: 물, 정제 설탕, 가루를 섞습니다. 스토브에 놓고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 몇 분 동안 끓여서 요리하십시오. 오일을 추가.
8. 케이크를 펴고 5시간 동안 그대로 둡니다.

새해 케이크 "하우스"

이 마법의 준비를 위해서는 다음 키트가 필요합니다.

• 밀가루 3컵;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 마가린 250g;
• 설탕 3/4컵;
• 계란 3개;
• 와플 케이크;
• 농축 우유.

요리법:

1. 설탕과 계란으로 마가린을 치십시오.밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.
2. 다시 결합하고 이길 수 있습니다. 반죽에서 4개의 "벽"을 잘라냅니다. 220°에서 굽습니다. 와플 케이크에 연유를 바르고 베이스를 만듭니다.
3. 케이크를 "집" 형태로 조립하고 삶은 연유로 두껍게 코팅합니다. 지붕을 코팅합니다.

마멀레이드와 코코넛 플레이크를 장식용으로 사용할 수 있습니다.

“눈사람” – 2단 케이크

아름다운 매스틱 피규어가 이 케이크의 주요 장식입니다. 첫 번째 계층의 구성 요소:

• 꿀 3 큰 스푼;
• 코코아 3/4컵;
• 설탕 1.5컵;
• 계란 4개;
• 버터 150g;
• 밀가루 5잔;
• 2.5 소다 디저트 스푼;
• 베이킹 파우더 1.5 디저트 스푼;
• 크림(저지방) 150밀리리터.

크림의 경우:

• 우유 한 잔;
• 버터 400g;
• 계란 2개;
• 농축 우유 캔;
• 밀가루 3 큰 스푼.

두 번째 계층의 경우:

• 설탕 반 잔;
• 밀가루 3테이블스푼;
• 계란 3개;
• 크림 400밀리리터(36%);
• 다크 초콜릿 150g.

요리 지침:

1. 1단계 반죽: 코코아, 정제 설탕, 꿀, 버터를 추가합니다. 부드러워질 때까지 수조에서 찌십시오.
2. 계란을 넣고 계속 저어주세요. 베이킹소다와 베이킹파우더를 첨가합니다. 6분 후 가스레인지를 꺼주세요.
3. 혼합물을 밀가루와 합치고 잘 섞는다. 반죽을 반죽하십시오. 8등분으로 나눠서 펴서 냉장고에 2시간 정도 휴지시켜주세요.
4. 각 층을 펴고 180°에서 5분간 굽습니다. 크림을 바르십시오.
5. 크림: 계란과 연유를 섞은 다음 밀가루와 우유를 섞습니다. 걸쭉해질 때까지 5분 동안 끓입니다.
6. 버터를 3분 동안 휘젓고 혼합물에 첨가합니다. 첫 번째 층을 펼치고 흰색 매스틱으로 덮습니다.
7. 두 번째 단계 크림: 초콜릿을 갈아서 크림과 결합합니다.
8. 스펀지 케이크의 경우: 계란을 설탕으로 걸쭉해질 때까지 치십시오. 180°에서 20분간 굽습니다.
9. 첫 번째 케이크에 크림을 바르세요. 비스킷으로 덮고 다시 펴십시오. 흰색 매스틱으로 덮으세요. 두 계층을 연결합니다.

Mastic은 아름다운 새해 테마 장식을 만들 것입니다.