축제 테이블에 새롭고 흥미로운 2020년 새해를 맞이하여 요리하는 것이 더 좋은 것은 무엇입니까?

따뜻한 가정 환경에서 새해를 축하하는 것은 오랜 전통입니다. 동부 달력에서는 쥐를 2020년의 상징으로 지정합니다. 긴 설 연휴가 다가오면서 주부들은 주인인 쥐를 기쁘게 하기 위해 2020년 새해를 맞아 메뉴를 고민하고 무엇을 요리할지 고민하고 있다. 동양 전통에 따르면 동물을 달래면 일년 내내 행복과 번영을 이룰 수 있습니다.

2020년 새해를 맞아 식탁을 올바르게 차리는 방법

테이블은 아름답고 우아해야합니다. 돼지는 따뜻한 색상을 좋아하므로 노란색(황금색), 빨간색, 갈색, 연한 녹색을 선택해야 합니다. 주부가 집에서 흰색 식탁보를 사용하는 경우 원하는 색 구성표의 냅킨을 선택하여 쥐를 기쁘게 할 수 있습니다. 테이블을 아름답게 장식하는 방법을 결정할 때 전통적인 꽃, 양초 및 최고의 서비스를 배제해서는 안됩니다. 중앙에 돼지 조각상을 놓아야 그 명예를 위해 잔치를 즐길 수 있습니다.

명절 테이블의 주요 부분은 맛있는 음식입니다. 쥐는 수행자가 아니기 때문에 요리가 많이 있어야합니다.애피타이저, 디저트, 따뜻한 요리 및 주류 – 모두 다양하고 아름답게 제공됩니다.

새해의 상징을 달래고 싶은 사람들은 돼지 고기를 포기하고 가금류, 쇠고기, 생선을 선호해야합니다. 테이블에는 과일과 야채, 샐러드가 많이 있어야합니다.

쥐의 해를 정확하고 맛있게 축하하려면 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

조언: 새해 식탁에는 몇 가지 입증된 조리법과 확실히 새로운 것을 선택해야 합니다.

가금류 요리

건강한 식단을 지지하는 사람들에게는 닭고기와 칠면조 요리가 좋은 선택입니다. 거위와 오리는 더 뚱뚱하지만 오븐에 넣어두면 지방을 더 많이 분해할 수 있습니다. 새해 요리법에서는 새 전체를 굽거나 필렛 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 선택할 요리 방법을 결정하는 것은 안주인의 몫입니다.

오븐에 닭고기 전체

휴일 테이블을 위한 훌륭한 옵션입니다. 1.5kg의 닭고기, 마늘, 향신료, 사워 크림 (200g)이 필요합니다. 씻은 후 시체를 잘 말리고 소금과 좋아하는 향신료를 바르고 사워 크림을 바르십시오. 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다. 오븐(150~180°)에 40분 동안 넣고 호일을 제거한 후 15~20분 동안 갈색으로 굽습니다. 부분으로 자르십시오.

영어로 축제 거위

이 요리는 크리스마스로 간주되지만 새해 테이블에 매우 적합합니다. 제품:

• 거위;
• 양파 – 3-4;
• 흰빵 – 300g;
• 계란 - 4;
• 바질, 세이지, 파슬리.

양파를 자르고 볶습니다. 계란을 삶아 잘게 썬다. 빵을 우유에 담그세요. 양파, 빵, 계란, 잘게 썬 허브, 내부 거위 지방을 섞습니다. 혼합물을 새 안에 넣고 밀봉합니다. 깊은 팬에 물을 붓고 오븐에 넣으세요. 끓으면 불을 약하게 줄이세요. 2.5-3시간 동안 요리하세요. 거위는 테이블 바로 옆에서 조각해야합니다.

오븐에 구운 치킨 꼬르동 블루

필수의:

• 치킨 필레 – 약 400g;
• 햄, 치즈 – 각각 150g;
• 사워 크림 – 100밀리리터.

필레를 얇은 조각으로 자르고 치십시오. 그 위에 치즈와 햄을 하나씩 올려서 돌돌 말아 실이나 이쑤시개로 고정합니다. 냄비에 넣고 사워 크림을 바르고 약간의 물을 부으십시오. 오븐에서 40~60분간 굽습니다. 부분적으로 제공하거나 접시에 조각으로 자릅니다.

버섯을 곁들인 닭고기 줄리엔

코코트 메이커에서 프랑스 요리를 준비합니다. 제품:

• 삶은 닭고기 – 200g;
• 치즈 – 200g;
• 밀가루 - 큰 스푼;
• 양파 – 1;
• 샴 피뇽 - 200g;
• 크림 – 180g.

우리는 모든 것을 잘게 자릅니다. 우리는 양파를 식물성 기름에 튀기고 버섯을 넣고 밀가루를 뿌립니다. 닭고기를 추가합니다. 갈색이 필요하지 않습니다. 크림을 붓고 걸쭉해질 때까지 혼합물을 끓입니다. 코코트 그릇에 담고 강판 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 넣으세요.

살구를 곁들인 치킨 필레

이 레시피는 달콤한 맛이 나는 고기를 좋아하는 분들을 위한 레시피입니다. 필요한:

• 치킨 필레 – 400g;
• 통조림 살구;
• 치즈 – 150g;
• 사워 크림 – 100g.

필렛에 주머니를 만들고 살구를 넣으십시오. 사워 크림과 강판 치즈, 마늘을 섞습니다. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 필레를 냄비에 단단히 넣고 사워 크림 혼합물의 두꺼운 층으로 덮습니다. 약 한 시간 동안 굽습니다. 전체를 제공하거나 접시에 조각으로 자릅니다.

구운 칠면조

대규모 그룹을 위해 칠면조 전체를 구울 수 있습니다. 새가 어릴 경우 요리하는 데 2~3시간이 걸립니다.

재료:

• 칠면조 - 5-6 킬로그램;
• 사워 크림 - 400g;
• 호두 – 400g;
• 석류 주스 - 0.5 리터;
• 사과 – 0.8 킬로그램;
• 허브 세트.

주스, 향신료, 다진 마늘 (선택 사항)의 절반을 섞고 시체를 문지릅니다.봉지에 넣고 냉장(얼지 않고) 5~10시간 동안 보관하세요. 채우기를 준비합시다. 버터에 사과 1개를 볶고 계피와 올스파이스를 추가합니다. 견과류를 잘게 자르고 남은 석류 주스와 섞습니다. 혼합물을 나누어 한 부분에 튀긴 사과를 추가하고 칠면조를 채웁니다. 두 번째 부분으로 시체에 윤활유를 바릅니다.

새를 깊은 베이킹 트레이에 놓고 그 주위에 사과를 놓은 다음 호일로 잘 덮습니다. 2.5-3.5시간 동안 볶습니다. 준비하기 전에 호일을 제거하여 갈색으로 만들 수 있습니다.

사과와 자두를 곁들인 오리

구운 오리 전체가 휴일 테이블을 장식합니다. 맛이 유지되고 부드러워지도록 무게가 2~2.5kg인 어린 새를 선택해야 합니다.

필수의:

• 사과 - 500g;
• 자두 – 움푹 패인 150g;
• 여보, 겨자 - 큰 스푼;
• 오리;
• 베이킹용 슬리브.

자두 위에 끓는 물을 붓고 식을 때까지 식힌 다음 반으로 자릅니다. 사과의 심을 제거하고 4등분으로 자릅니다. 소금과 후추를 섞어 오리에 코팅합니다. 우리는 시체에 사과와 자두를 채웁니다. 우리는 그것을 소매에 넣고 위의 여러 곳에 바늘로 조심스럽게 뚫습니다. 베이킹 시트에 놓습니다. 180° 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 굽습니다.

꿀과 겨자를 섞고 베이킹 시트를 꺼내 소매를 자르고 오리에게 혼합물을 바르십시오. 갈색이 될 때까지 오븐에 넣습니다. 테이블 위에서 자르십시오.

중요: 오븐에 구운 고기와 가금류는 자르기 전에 10분 동안 놓아두어야 끓는 소리가 멈추고 육즙이 고기에 남게 됩니다.

고기 요리

좋아하는 돼지고기를 다른 종류의 고기로 바꾸는 것이 더 낫다는 점을 상기시켜 드리겠습니다.

로즈마리를 품은 토끼

화이트 와인에 향기로운 풀로 토끼 요리하기 :

• 토끼;
• 드라이 화이트 와인 – 250밀리리터
• 로즈마리 – 가지 4개 또는 큰 스푼;
• 버터 - 50g;
• 양파 - 300g;
• 마늘 – 2쪽.

다진 토끼를 기름에 튀겨주세요. 와인과 물(150ml)을 붓고 다진 양파, 껍질을 벗기지 않은 마늘, 로즈마리를 추가합니다. 열을 줄이세요. 부드러워질 때까지 1~1.5시간 동안 조리합니다.

사워 크림에 조린 토끼

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 토끼;
• 양파 - 200g;
• 사워 크림 - 0.4 리터;
• 샴 피뇽 – 400g;
• 허브 세트.

시체를 조각으로 자르고 잘 씻으십시오. 건조하고 올리브 오일과 향신료를 섞은 마늘로 문지릅니다. 한 시간 동안 떠나십시오.

바닥이 넓은 프라이팬에 토끼 조각을 튀겨서 꺼내고 반 고리로 자른 양파를 넣습니다. 가볍게 갈색이 된 후 토끼를 로스팅 팬에 다시 넣고 사워 크림과 뜨거운 물 또는 우유 (약 150ml)를 붓습니다. 불을 약하게 줄이세요. 준비 15분 전에 별도로 튀긴 샴피뇽을 추가하고 소금을 확인하고 딸기를 뿌립니다.

중요: 소스에 넣은 스튜는 다시 데우기 쉽고 미리 준비할 수 있습니다. 오븐에 구운 고기나 가금류 고기는 즉시 먹는 것이 가장 좋습니다.

오븐에 자두를 곁들인 아코디언 고기

이 요리에는 크고 부드러운 탄산 조각이 필요합니다. 재료:

• 돼지고기 조각 – 1.5-2 킬로그램
• 치즈 – 200g;
• 자두 – 200g;
• 드라이 레드 와인 - 유리;
• 식물성 기름.

말린 고기를 가장자리까지 1cm도 자르지 않고 책 모양으로 자릅니다. 고기에 향신료와 레드 와인을 바르고 1-2시간 동안 그대로 두세요. 자두를 찌고 치즈를 조각으로 자릅니다. 고기 사이에 넣고 끈으로 단단히 묶습니다. 굽고 호일로 싸십시오. 준비가 되면 호일을 제거하고 갈색이 되도록 구워주세요.

레드 와인에 송아지 고기

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 평평한 고기 조각 - 킬로그램;
• 베이컨 – 70g;
• 드라이 레드 와인 - 0.5 리터;
• 양파, 당근 – 각각 150g;
• 프로방스 허브 세트;
• 셀러리;
• 국물 - 유리;
• 토마토 페이스트 - 숟가락.

고기를 자르고 당근과 베이컨을 작은 조각으로 넣으십시오. 허브, 다진 양파, 당근, 와인, 향신료를 섞고 매리 네이드를 고기 위에 10-12 시간 동안 붓고 정기적으로 뒤집습니다.

제거하고 조금 말리십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 전체 조각을 볶습니다. 냄비에 옮기고 매리네이드를 추가하고 토마토와 국물을 추가합니다. 고기가 액체에 잠기지 않으면 뒤집어서 약 2시간 동안 요리합니다. 두꺼운 조각으로 자르고 뜨겁게 제공하십시오.

쇠고기와 돼지고기 젤리 고기

젤리 고기가 없는 새해 식탁은 상상할 수 없습니다. 제품:

• 쇠고기 - 무릎과 펄프;
• 돼지고기 - 너클과 펄프;
• 양파, 당근, 향신료.

고기를 자르고 냄비에 넣고 물을 넣으십시오. 끓고 나면 불을 약하게 줄여 살짝 끓을 때까지 끓입니다. 몇 시간 후에 월계수, 양파, 당근을 추가합니다. 고기가 뼈에서 쉽게 분리될 때까지 5~6시간 동안 조리합니다. 짠맛을 확인하세요. 고기를 조각으로 분해하고 용기에 넣고 마늘과 후추를 넣습니다. 시원한.

미트볼

보기에도 귀엽고 아이들에게도 인기가 좋은 요리입니다. 재료:

• 다진 고기 – 500g;
• 양파 - 100g;
• 퍼프 페이스트리 – 500g;
• 계란.

양파를 잘게 자르고 소금으로 살짝 으깬 다음 다진 고기에 넣습니다. 반죽을 2-3mm의 층으로 굴립니다. 스트립으로 자릅니다. 다진 고기 한 덩어리를 반죽으로 감싸서 고기를 완전히 덮습니다. 베이킹 시트에 놓고 계란을 바르고 30분간 굽습니다.

2020년 새해 영국식 양고기

우리는 전통적인 영국 요리법에 따라 양고기를 준비합니다.

• 양고기와 감자를 같은 양으로 (킬로그램);
• 양파, 당근 - 각각 300g;
• 토마토 페이스트 - 숟가락.

우리는 모든 제품을 고른 조각으로 자르고 팬에 층으로 놓습니다. 허브와 마늘 조각을 뿌린다. 제품은 단단히 포장되어야 합니다.토마토를 물 (0.5 리터)에 희석하고 팬에 붓습니다. 끓인 후 불을 줄이고 1.5-2 시간 동안 요리하십시오. 요리는 준비하기가 매우 쉽고 요리 기술이 필요하지 않습니다. 경험이 없는 주부라도 준비할 수 있습니다. 게다가 재가열도 간편해 밤에 밖에 나가서 뜨거운 고기로 몸을 녹이고 싶은 분들에게 아주 좋습니다.

영국식 양고기

영국에서 하는 것처럼 양고기 다리 요리를 해보자.

제품:

• 뼈 없는 다리 - 약 1kg
• 마늘 쪽;
• 지방 - 2 큰술.
• 매리 네이드 - 당근, 양파, 설탕 (티스푼) 150g.

야채를 작은 조각으로 자르고 월계수 잎과 설탕을 넣으십시오. 이 혼합물로 고기 전체를 ​​문지른 다음 냉장고에 4~5시간 동안 보관합니다. 야채 혼합물을 껍질을 벗기고 끈으로 단단히 묶어 타원형 모양을 만듭니다. 갈은 마늘, 소금, 후추로 기름을 바릅니다. 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 베이킹 시트로 옮기고 180°에서 30분간 굽습니다. 안에 있는 고기는 분홍빛을 띠고 있어야 합니다(피와 함께).

원하는 대로 조각으로 자르고 삶은 야채(녹두, 콜리플라워)로 장식합니다. 감자튀김이 잘 먹힙니다. 식기 전에 오븐에서 바로 꺼내 먹는 것이 가장 좋습니다.

생선 및 해산물 요리

생선은 전채 요리로 사용할 수도 있고 뜨거운 요리로 만들 수도 있습니다.

참치롤

매우 빠르게 준비할 수 있는 간단하고 저렴한 요리:

• 통조림 참치 – 250g;
• 아르메니아 라바쉬;
• 삶은 계란;
• 작은 오이;
• 강판 치즈 – 150g.

생선을 갈아서 뼈를 제거하십시오. 모든 재료를 잘게 자르고 녹색 채소를 추가합니다. 마요네즈와 섞는다. lavash 한 장을 혼합물로 덮고 두 번째 시트를 위에 놓고 충전재로 기름칠하십시오. 그것을 롤로 굴립니다. 시원한. 서빙하기 전에 슬라이스하세요.

데리야끼 소스를 곁들인 연어

일본풍이 가미된 이 요리는 이 요리 팬들의 관심을 끌 것입니다.

• 연어 필레 – 700g;
• 버섯 - 200g;
• 캐슈 – 50g;
• 간장과 데리야끼.

부드러워질 때까지 올리브 오일에 등심을 볶습니다. 따로 버섯을 볶고 두 소스를 모두 넣고 5-7 분 동안 끓입니다. 생선 위에 소스를 붓고 다진 캐슈를 뿌립니다.

고등어 "크리미 시시"

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 전체 고등어 – 700g;
• 치즈 – 200g;
• 야채 혼합물 - 150g;
• 구근;
• 크림 – 150밀리리터;
• 레몬;
• 버섯 - 0.1 킬로그램.

생선의 등을 자르고 뼈와 내장을 제거합니다. 향신료와 레몬즙에 1~2시간 동안 담그세요. 양파, 버섯, 혼합 야채를 따로 볶은 후 섞습니다. 물고기를 안에 넣으십시오. 냄비에 배를 아래로 놓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 크림을 부어주세요. 180°에서 30-40분 동안 굽습니다. 생선보다 약간 큰 작은 냄비를 가져 가십시오.

박제 청어 “만화경”

아름답고 밝은 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 큰 청어;
• 젤라틴 – 15g;
• 삶은 달걀;
• 후추 - 다른 색상;
• 삶은 당근;
• 파;
• 오이 피클;
• 사워 크림 – 150g.

젤라틴을 물에 녹인 후 가열하고 사워크림으로 희석하여 준비합니다. 청어에서 균등한 필레 2개를 얻으세요. 오이를 세로로 얇게 자릅니다. 나머지 야채는 작은 입방체에 들어 있습니다. 사워 크림 혼합물에 야채와 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다.

필레, 속, 오이 조각을 위에 놓고 나머지 속을 접착 필름에 놓습니다. 두 번째 필렛으로 덮습니다. 청어의 모양을 유지하면서 필름으로 단단히 감싸십시오. 냉장보관하세요.

서빙하기 전에 잘게 자르고 허브를 뿌리고 오이, 계란, 토마토 조각으로 장식하십시오.

박제 철갑상어

이 값비싼 요리는 테이블의 주요 장식이 될 것입니다. 철갑상어의 등을 자르고 내장과 줄을 제거한 다음 조심스럽게 플라크를 제거합니다. 레몬즙으로 촉촉하게 적셔주세요. 다진 고기 용. 흰 빵 부스러기 100g을 우유에 담급니다. 연어 배 껍질을 제거합니다(300g). 양파를 자르고 채소를 껍질을 벗기십시오. 믹서기로 모든 것을 치십시오. 혼합물에 소금을 뿌리고 철갑상어에 넣습니다. 가장자리를 밀봉하십시오. 철갑상어를 베이킹 시트에 배 부분이 아래로 향하도록 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐에서 40~50분간 굽습니다.

소스에 따뜻한 새우

시간을 낭비하지 않으려면 삶은 새우와 냉동 껍질을 벗긴 새우를 구입하는 것이 좋습니다.

필수의:

• 새우 – 300g;
• 마늘 쪽;
• 크림 – 200밀리리터;
• 버터 - 30g.

냄비에 기름을 두르고 다진마늘을 데우고 볶지 마세요. 크림을 붓고 소금과 후추를 넣으십시오. 끓으면 새우를 넣고 약한 불에서 8~10분간 끓입니다. 앉아서 따뜻하게 봉사하십시오. 위에 다진 허브를 뿌린다.

빨간색과 검은색 캐비어를 곁들인 껍질

새해 식탁은 전통적인 러시아 간식 없이는 거의 완성되지 않습니다. 일반 빵이 아닌 껍질에 캐비어를 제공할 수 있습니다. 이렇게하려면 좋은 품질의 큰 껍질 (100g)을 삶아 접시에서 조금 말리십시오. 각각에 작은 버터 조각과 한 숟가락의 캐비어를 넣으십시오. 다진 생선이나 신선한 야채로 둘러싸인 접시에 담으세요.

생선 반죽 “맛있어요”

반죽의 경우 다음이 필요합니다.

• 약한 맥주 - 유리;
• 밀가루;
• 계란;
• 사워 크림 - 숟가락.

재료를 섞어 사워크림만큼 걸쭉한 반죽을 준비합니다. 생선 필레를 레몬즙, 소금, 후추에 담그세요. 조각을 반죽에 담그고 다량의 정제유에 튀겨 종이 타월 위에 놓습니다.

집에서 모피 코트 아래 클래식 청어

제품의 구성은 모두에게 잘 알려져 있습니다. 샐러드에 특별한 느낌을 더하려면 양파를 절이는 것이 좋습니다. 양파를 자르고 약한 식초 용액(약간 신맛)에 넣습니다. 당근, 사탕무, 감자를 삶아 굵은 강판에 갈아줍니다. 각 야채를 마요네즈와 따로 섞습니다. 레이어로 배치하십시오. 첫 번째 층은 청어이며 작은 조각으로 자릅니다. 두 번째는 양파를 눌렀습니다. 다음은 감자, 당근, 사탕무 층입니다. 마요네즈와 강판 치즈 그리드로 상단을 장식하십시오.

샐러드

샐러드는 일반적으로 축제 잔치를 시작하므로 다양해야 합니다.

하와이안

우리는 다음이 필요합니다:

• 삶은 닭고기 필레 – 350g;
• 그린 샐러드 한 묶음 - 150g;
• 호두 - ½ 컵;
• 통조림 파인애플 – 200g.

필레와 파인애플을 조각으로 자르고 샐러드를 찢습니다. 마요네즈와 섞는다. 위에 다진 호두를 뿌린다.

클래식 올리비에

유명한 소련 요리법에 따라 샐러드를 준비합시다.

• 의사 소시지 – 400g;
• 완두콩 캔;
• 계란 - 5개
• 감자 - 4개 조각;
• 당근 – 1;
• 절인 오이 – 3-4 조각;
• 양파 - 2개 또는 녹색.

야채를 껍질에 삶아서 모두 완두콩 크기와 같은 작은 조각으로 자릅니다. 원하는대로 마요네즈, 후추, 소금을 섞습니다. 삶은 소시지를 반훈제 소시지나 닭고기로 대체할 수 있습니다.

목련

이 샐러드는 겹겹이 쌓여 있기 때문에 투명한 샐러드 그릇을 사용하거나 형태로 준비한 후 제거해야 합니다.

필수의:

• 통조림 핑크 연어;
• 감자 – 2;
• 계란 - 2;
• 사과 – 큰 것 1개;
• 강판 치즈 – 200g.

제품은 목록에 지정된 순서대로 레이어로 쌓입니다.핑크 연어는 으깨야하고 다른 모든 구성 요소는 굵은 강판에 갈아야합니다. 핑크 연어와 치즈를 제외한 각 층에 마요네즈를 뿌립니다.

샐러드 "첫눈"

눈을 뿌린 듯한 오리지널 샐러드

• 치킨 필렛;
• 호두;
• 삶은 계란;
• 검은색 씨 없는 포도;
• 치즈.

모든 재료는 동일한 부분으로 이루어져 층으로 배치됩니다. 바닥 – 얇게 썬 닭고기, 마요네즈로 코팅 한 다음 – 다진 견과류, 그 다음 – 거칠게 강판 치즈. 이 층에 마요네즈를 바르는 것이 좋습니다. 다음 - 으깬 계란, 위에 - 마요네즈 그리드. 샐러드 위에 포도를 올려주세요. 남은 치즈는 서리처럼 날카로운 바늘로 가는 강판에 갈아서 샐러드 위에 뿌려야 합니다.

닭고기와 소시지가 들어있는

아름다운 층으로 된 샐러드는 다음과 같은 형태로 준비됩니다.

• 닭고기, 훈제 소시지 – 각각 150g;
• 절인 오이 – 2-3;
• 삶은 당근 – 중간 크기;
• 절인 샴 피뇽 – 150g;
• 채소, 마요네즈.

모든 구성 요소를 얇은 스트립으로 자릅니다. 접시에 곰팡이를 놓고 당근, 닭고기, 버섯, 소시지, 오이 등의 층으로 놓습니다. 각 층에 마요네즈를 붓습니다. 강판 치즈를 얹습니다. 게재하기 전에 양식을 제거하세요.

멋쟁이 새의 일종

샐러드에 필요한 것:

• 닭 간, 샴 피뇽 – 각각 300g;
• 양파;
• 올리브;
• 빨간 피망;
• 삶은 계란 – 3;
• 치즈, 절인 오이 - 각각 150g.

황금빛 갈색이 될 때까지 간을 볶습니다. 양파와 버섯을 함께 볶습니다. 달걀 노른자를 자릅니다. 치즈를 굵게 갈아주세요. 모든 제품을 마요네즈와 섞으십시오. 샐러드를 평평한 접시에 놓고 멋쟁이 새 모양을 만듭니다. 다음으로 상상력이 필요하다. 오이를 조각으로 자르고 가지를 만듭니다. 강판에 간 달걀 흰자로 멋쟁이 새의 몸을 덮습니다. 올리브를 반으로 자르고 꼬리와 머리를 만드십시오.잘게 잘린 고추로 가슴살을 놓습니다.

카니발 마스크

샐러드에는 다음 제품이 포함됩니다.

• 삶은 가금류 필레;
• 계란 – 3;
• 작은 오이 - 3-4;
• 강판 치즈 – 150g;
• 호두 - ½ 컵;
• 삶은 사탕무, 당근;
• 양파.

모든 재료를 잘게 자르고 당근과 사탕무를 잘게 갈아줍니다. 샐러드의 주된 동기는 올바른 디자인입니다. 크고 평평한 접시에 제품을 마스크 형태로 놓고 각 층에 마요네즈 또는 사워 크림을 바릅니다. 그래서 우리는 두 개의 유리 주위에 부품을 거꾸로 세워 놓았습니다. 순서대로 층을 이룹니다: 닭고기, 양파, 오이, 치즈, 견과류, 계란. 그런 다음 마스크의 아래쪽 부분을 당근으로 덮고 위쪽 부분을 사탕무로 덮습니다. 마요네즈와 견과류 그리드로 장식하십시오.

훈제 닭고기와 토마토를 곁들인

훌륭하고 만들기 쉬운 샐러드. 훈제 치킨 필레, 삶은 계란 2개를 큐브로 자릅니다. 토마토 2개도 자릅니다. 다진 허브와 파를 추가합니다. 마요네즈와 섞는다. 그 위에 강판 치즈를 넉넉하게 뿌립니다. 훈제 다리를 가져가는 것이 좋습니다.

축제 테이블을 위한 디저트

종종 새해 축하 행사에는 디저트를 먹을 시간이 없지만 누구도 가장 맛있는 디저트를 거부하지 않습니다.

꿀과 계피를 곁들인 오븐의 오렌지

디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 주황색 – 2;
• 호두 – 50g;
• 꿀 – 100g;
• 계피 - 티스푼.

조각의 껍질을 벗기고 작은 로스팅 팬에 넣으세요. 다진 견과류와 꿀, 계피를 섞어 오렌지 위에 붓습니다. 180°에서 15분간 굽습니다. 접시에 담고 강판에 간 초콜릿을 뿌립니다(선택사항).

쿠키 "돼지"

이 레시피는 반죽으로 돼지 얼굴을 조각할 수 있는 사람이라면 누구나 완성할 수 있습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

• 밀가루(유리);
• 계란;
• 버터 120g;
• 설탕(50g);
• 베이킹 파우더;
• 바닐린;
• 물 – 1-2 숟가락.

부드러워질 때까지 재료를 섞습니다. 반죽을 반죽해서는 안됩니다. 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요. 우리는 주둥이를 위한 원, 주둥이를 위한 작은 원을 굴려서 잘라내고 귀를 뿔 형태로 조각합니다. 찐 건포도로 눈을 만들고 주둥이에 구멍을 만들어 총구를 조립합니다. 20분간 굽습니다.

케이크 “허니 스위트”

케이크 반죽을 준비합니다. 계란 2개, 꿀(2테이블스푼), 버터 50g, 설탕 50g, 소다(1/2티스푼)를 냄비에 넣습니다. 거품이 날 때까지 잘 가열하세요. 혼합물을 그릇에 옮기고 밀가루 300g을 넣고 반죽하십시오. 3등분으로 나누어 냉장고에 30분간 넣어두세요. 케이크 (4-5mm)를 펴고 양피지에 굽습니다.

크림의 경우 연유 200g과 버터 100g을 치십시오. 우리는 케이크를 서로 연결하여 크림과 함께 끼 웁니다. 원하는 방식으로 개별 케이크로 자르고 과자 가루로 장식할 수 있습니다.

설날 디저트 '눈 속의 사슴'

디저트를 준비하려면 안경이 필요합니다. 젤리의 별도 부분을 붓고 굳을 때까지 식힌 다음 다른 색상의 층을 위에 붓습니다. 일반적으로 베리 젤리(라즈베리, 오렌지, 키위 - 1팩)와 크림(200g 15%)을 기본으로 한 우유 젤리를 사용합니다.

젤리는 패키지에 적힌 레시피에 따라 준비됩니다. 흰색 층의 경우 인스턴트 젤라틴이 크림에 첨가됩니다. 디저트를 장식하기 위해 사슴 머리는 바나나 (300g)로 만들고 뿔은 쿠키 또는 초콜릿 조각으로 만듭니다.

과일 샐러드

개인 그릇에 담아 조리하는 것이 더 좋습니다. 사과, 키위, 바나나, 오렌지를 자릅니다(조각에서 껍질을 제거합니다). 그릇들 사이에 배열하십시오. 서빙하기 전에 각 아이스크림 1-2 스푼을 넣고 리큐어 위에 부어주세요 (베일리스가 완벽합니다).

굽지 않는 캐러멜 너트 디저트

홈메이드 스니커즈 만들기:

• 버터 – 100-150g;
• 쿠키 – 300g;
• 땅콩 – 150g;
• 초콜릿 – 150-200g;
• 홍채 – 300g;
• 우유.

쿠키를 갈아서 부드러운 버터와 우유(2-3스푼)와 섞으세요. 호일 위에 균일한 층으로 놓습니다. 토피와 우유(2~3스푼)를 전자레인지에 넣고 녹인 후 땅콩과 섞어주세요. 쿠키 위에 올려주세요. 초콜릿을 우유(2~3숟가락), 버터(숟가락)로 녹여주세요. 디저트를 위에 붓습니다. 견과류, 코코넛 부스러기, 계피(선택 사항)를 뿌립니다.

서둘러 직접 만든 라파엘로 과자

우리는 어린이와 어른을 위해 가장 좋아하는 디저트를 준비합니다.

• 농축 우유 – 400g;
• 볶은 땅콩 - ½ 컵;
• 버터 – 200g;
• 코코넛 플레이크 – 100g;
• 바닐린.

버터, 농축 우유, 바닐라를 치십시오. 부스러기를 추가하고 잘 반죽하십시오. 굳을 때까지 냉장고에 보관하세요. 가운데에 땅콩을 넣어 공 모양으로 만들어주세요. 부스러기를 뿌린다.

2020년 새해 메뉴에 가장 어울리는 간식

스낵은 바로 진열되어 테이블을 장식합니다. 술을 간식으로 먹기에 편리하며 춤을 추는 사이에 이동 중에 간단히 잡을 수 있습니다. 새롭고 흥미로운 요리는 항상 주목을 받습니다. 미리 준비할 수 있습니다.

커드볼

간단하고 쉽게 준비할 수 있는 간식입니다. 코티지 치즈 200g, 단단하고 잘게 썬 치즈 100g, 작은 마늘 정향. 철저히 섞고 약간의 마요네즈 (50g)를 추가하십시오. 공을 만들고 다진 호두에 굴립니다.

치즈와 계란으로 채워진 고추

테이블을 장식할 수 있는 멋진 가벼운 스낵:

• 피망 – 2;
• 단단한 치즈 – 300g;
• 계란 - 2;
• 마요네즈 또는 사워 크림 – 1-2 큰 술.

다양한 색상의 고추를 섭취하는 것이 좋습니다.치즈를 강판에 갈아서 소스와 섞은 다음 소금, 고추, 마늘(선택 사항)을 추가합니다. 껍질을 벗긴 고추를 넣고, 삶아 껍질을 벗긴 계란을 중앙에 넣어주세요. 시원한. 서빙하기 전에 얇게 자르고 후추와 파 조각으로 장식하십시오.

다양한 충전재를 사용한 볼로방

프랑스 스낵의 기본은 퍼프 페이스트리로 구워졌습니다. 이렇게하려면 5mm 두께로 굴립니다. 볼로방의 바닥 부분을 잘라낸 후 같은 반죽 조각을 가운데 부분이 잘려진 부분 위에 올려주세요. 굽기 전에 층을 날달걀과 함께 붙입니다. 20분간 굽습니다.

채우기 옵션:

1. 튀긴 버섯, 치즈, 마요네즈.
2. 붉은 생선, 치즈, 마요네즈.
3. 코티지 치즈, 치즈, 마늘.
4. 레드 캐비어, 오일.
5. 크림치즈, 계란.

볼로방에는 어떤 샐러드든 잘게 다진 재료를 넣어도 됩니다. 반죽을 담그지 않도록 너무 액체가되어서는 안됩니다.

"그랜드 프리미어"

붉은색 물고기와 녹색의 밝은 색조를 지닌 멋진 전채요리입니다. 필수의:

• 연어 – 200g;
• 크림 치즈 – 150g;
• 버터 - 50g;
• 밀가루 - 200g;
• 계란.

전채요리의 베이스를 준비합니다. 계란, 밀가루, 버터, 물(1/4컵), 소다(작은 꼬집), 소금을 섞습니다. 0.5cm 정도 두께로 밀어서 오븐에 굽습니다. 사각형으로 자릅니다. 치즈를 바르고 연어 조각과 파슬리 장식을 놓습니다.

"파라다이스 토마토"

박제 토마토는 모든 테이블을 장식합니다. 재료:

• 중간 토마토 – 600g;
• 훈제 치킨 필레 – 100g;
• 삶은 계란 – 2;
• 절인 오이 – 100g;
• 마요네즈.

모든 재료를 작은 입방체로 자르고 마요네즈로 맛을 냅니다. 토마토를 반으로 자르고 과육을 추출합니다. 샐러드를 채우고 강판 치즈와 딜을 뿌립니다.

오이와 연어를 곁들인 간단한 카나페

작은 둥근 샌드위치는 검은 빵으로 만들어집니다. 조각에 크림 치즈를 바르고 오이와 연어 조각을 추가합니다. 꼬치나 이쑤시개를 꽂으세요.

새해 칵테일

칵테일을 준비하여 평소 알코올을 다양화할 수 있습니다.

칵테일 "홈메이드 베일리스"

음료는 2~3일 정도 숙성해야 하므로 미리 준비한다. 구성요소:

• 보드카 - 0.5 리터;
• 농축 우유 - 캔;
• 계란 (노른자) – 4;
• 크림 – 0.4리터(12-15%);
• 인스턴트 커피 - 티스푼;
• 바닐린 - 향 주머니.

노른자, 크림, 농축 우유를 치십시오. 보드카, 커피, 바닐라를 넣고 다시 치십시오. 냉장고에 넣어두세요.

왕실의 즐거움

제공량당 필수:

• 드라이 샴페인 – 150밀리리터;
• 까치 리큐어 - 15밀리리터.

샴페인과 리큐어를 유리에 붓습니다. 얼음 - 선택 사항입니다. 유리잔 가장자리에 오렌지 조각을 놓습니다.

아주르 블루스

칵테일 준비:

• 오렌지와 파인애플 주스 – 각각 2부분;
• 화이트 럼 – 1 부분;
• ½ 라임 주스.

셰이커에 모든 것을 넣고 민트 잎으로 장식한 후 얼음을 추가합니다.

새해 상을 준비하는 일은 힘들지만 즐거운 일이다. 사랑하는 사람에게 자신의 요리 솜씨를 자랑하고 좋아하는 요리나 새로운 요리를 직접 맛보세요. 우리의 요리법이 휴가를 맛있고 흥미롭게 만드는 데 도움이 되기를 바랍니다.