매년 러시아에서 사람들은 내년에 해당하는 동부 달력의 동물을 연상시키는 외관으로 차가운 전채를 준비하는 전통을 고수합니다. 2019년 새해의 여주인은 돼지 또는 멧돼지로 간주됩니다. 이런 이유로 다가오는 새해를 축하하기 위해 돼지 모양의 여러 샐러드를 준비하는 것이 적절할 것입니다. 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.
2019년 새해 돼지 모양 샐러드
다가오는 멧돼지의 해를 맞아 차가운 전채 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 필요한 모든 구성 요소를 준비하는 것입니다.
- 삶은 닭고기 또는 훈제 닭고기 – 330g;
- 삶은 감자 – 0.3kg;
- 당근 - 0.2 킬로그램;
- 오이 - 0.2 킬로그램;
- 삶은 계란 - 3-4 조각;
- "네덜란드" 치즈 – 120g;
- 마요네즈 소스;
- 고운 소금, 후추(선택 사항).
야채와 계란을 입방체로 자릅니다. 고기의 뼈를 제거하고 야채처럼 잘게 썰어주세요. 재료를 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 마요네즈 소스를 추가합니다.
샐러드를 타원형으로 놓고 그 옆에 발과 머리를 표시하십시오. 치즈를 얇은 조각으로 갈아주세요. 형성된 동물을 전체 표면에 뿌립니다. 삶은 소시지에서 작은 주둥이와 귀를 잘라냅니다. 이미지의 구성 요소가 동물의 크기와 일치하는 것이 중요합니다. 준비된 부품을 부드럽게 저어주세요.
눈 만들기로 넘어 갑시다. 모방을 위해 검은 포도나 올리브를 사용할 수 있습니다.
우리는 소시지에서 작은 곱슬 꼬리를 잘라 내고 오이 또는 삶은 달걀에서 왕관을 잘라냅니다. 우리는 그 자리에 공백을 배열합니다. 이제 작은 돼지 주변을 장식해야 합니다. 여기에서는 상상력이 충분하다면 작은 오이 롤이나 잘게 썬 고추를 반 고리로 만들 수 있습니다.
페파피그 샐러드
준비하려면 다음을 구입해야 합니다.
- 삶은 뼈 없는 닭고기 – 0.25kg;
- 신선한 오이 – 1개(중간 크기);
- 삶은 계란 (장식을 위해 약간 흰색으로 남겨두기) – 2-3개;
- 빨간 사과 – 100g;
- 사워 크림 20% - 1/3컵;
- "프로방스" 마요네즈 – 1/3컵;
- 크래커 - 1 팩;
- "코스트롬스카야" 치즈 – 0.15kg;
- 올리브 - 열매 2개;
- 소시지 - 장식용;
- 토마토 - 1 개.
처음에는 Peppa Pig 이미지가 포함된 그림을 프린터로 인쇄합니다. 평평한 접시에 놓습니다. 마요네즈를 봉지에 넣고 윤곽선을 그어주세요. 윤곽선을 따라 크래커를 부드럽게 배치합니다.
삶은 육류 제품을 작고 깔끔한 입방체로 자릅니다. 윤곽선을 벗어나지 않고 첫 번째 레이어를 고르게 적용합니다. 필요한 경우 약간의 소금을 추가할 수 있습니다.
적당한 접시에 사워 크림과 마요네즈를 섞습니다. 닭고기에 그물망을 만들어주세요. 신선한 오이를 씻고 "엉덩이"를 잘라낸 다음 강판에 잘게 자릅니다. 주스를 짜내고 육류 제품 위에 올려 놓습니다. 마요네즈 사워 크림 드레싱으로 코팅하십시오.
신선하고 육즙이 많은 사과를 헹구십시오. 이전에 씨앗 상자와 기타 음식에 적합하지 않은 장소를 잘라낸 후 강판으로 자릅니다. 과즙이 많이 나왔다면 사과를 살짝 짜줘야 합니다. 그렇지 않으면 차가운 전채가 물기가 될 것입니다. 계란을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 그림의 표면에 배포하십시오. 소스에 담그십시오. 포장에서 치즈를 꺼냅니다. 강판에 스트립으로 자릅니다. 위에 뿌린다.
우리는 아름다운 모습을 보여줍니다. 눈은 올리브이고 흰 부분은 달걀, 입과 주둥이는 소시지이다. 남은 크래커와 올리브로 옷을 만들 수 있습니다. 볼은 토마토로 만들어졌습니다. 샐러드가 준비되었습니다.
돼지 모양의 샐러드 'Piggy'
제품:
- 통조림 샴 피뇽 – 240g;
- 삶은 감자 - 중간 크기 괴경 4개;
- 삶은 계란 - 4 개;
- 네덜란드 치즈 – 130g;
- 양파 - 80g;
- 통조림 오이 – 150g;
- 식물성 기름;
- 마요네즈 소스 "프로방스".
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 버섯도 똑같이하십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 가열합니다. 양파와 버섯을 볶습니다. 체에 유산지를 깔고 튀긴 재료를 넣고 남은 기름을 빼주세요.
감자, 계란 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 먼저 달걀 흰자와 노른자를 분리하세요. 준비된 접시에 버섯과 양파, 감자, 다진 절인 오이, 달걀 노른자와 흰자, 치즈의 첫 번째 층을 놓습니다.
중요한! 각 층은 마요네즈로 윤활되어야합니다.
완성된 접시를 덮고 서늘한 곳에 60분간 담가둡니다. 귀, 주둥이, 꼬리, 눈을 만드세요.
돼지 모양의 샐러드 "새해의 상징"레시피
제품:
- 삶은 달걀 – 5개;
- 토마토 – 3개 조각;
- "러시안" 치즈 – 0.25kg;
- 햄 – 250g;
- 마요네즈;
- 소시지 – 장식용(삶은 것);
- 올리브.
껍질을 벗긴 계란을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지 붙은 부분을 제거하고 계란과 같은 방법으로 잘라줍니다. 햄을 입방체로 자릅니다. 깨끗한 용기에 재료를 넣고 마요네즈를 첨가합니다.
적당한 접시에 차곡차곡 쌓아 놓습니다. 그 위에 마요네즈를 뿌린다. 장식을 시작합시다. 우리는 소시지로 귀와 주둥이를 만들고, 올리브로 눈을 만듭니다.
돼지 모양의 샐러드 "닭고기와 파인애플"
제품:
- 삶은 뼈없는 닭고기 – 150g;
- 네덜란드 치즈 – 130g;
- 달콤한 고추, 다색 - 1 포드;
- 통조림 옥수수 - 1/2 캔;
- 닭고기 달걀 – 3개;
- 통조림 파인애플 – 150g;
- 양파 - 40g;
- 좋은 소금, 갈은 후추;
- "올리브" 마요네즈.
병에서 파인애플을 꺼내 체에 올려 놓고 남은 주스가 배수될 때까지 기다립니다. 입방체로 자릅니다.치즈도 파인애플과 같은 방법으로 잘게 썰지만 크기는 더 작습니다.
가금류 고기를 뼈에서 분리하고 입방체로 자릅니다. 계란, 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 잘게 자릅니다. 달콤한 고추를 헹구고 씨를 제거한 다음 큰 사각형으로 자릅니다.
통조림 옥수수 커널과 함께 깊은 그릇에 제품을 섞습니다. 소금, 후추, 마요네즈를 넣어 맛을 내고 결과물을 평평한 접시에 쌓아 놓습니다. 우리는 귀, 꼬리, 눈, 주둥이로 접시를 장식합니다.
새해 케이크 샐러드 "매직 뉴샤"
제품:
- 닭고기 펄프 - 250g;
- 오렌지 - 80g;
- 자두 – ½ 컵;
- 크랩 스틱 - 90g;
- 계란 – 2개
- 껍질을 벗긴 호두 커널 – 80g;
- 마요네즈 소스;
- 삶은 당근;
- 메추리알 - 1-2개.
차가운 전채 만드는 방법:
- 닭고기 살을 조각으로 자릅니다. 접시에 균일한 층으로 놓습니다.
- 자두를 씻어서 말린 다음 끓는 물에 데친 후 조각으로 자릅니다. 고기재료 위에 올리고 마요네즈 소스를 발라줍니다.
- 오렌지를 씻고 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗기세요. 조각으로 자르고 다음 층에 놓습니다.
- 크랩 스틱을 제거하고 입방체로 자릅니다.
- 견과류를 잘게 썰어 마른 프라이팬에 넣고 볶습니다. 감귤류 위에 올리고 마요네즈를 발라주세요.
- 강판에 계란을 자릅니다. 균등하게 분배하십시오.
- 돼지 모양으로 장식해 보세요.
오징어를 곁들인 새해 샐러드 "아기 돼지 삼형제"
제품:
- 통조림 오징어 – 0.3 킬로그램;
- 신선한 오이 – 120g;
- 삶은 당근 – 2개;
- 삶은 닭고기 달걀 - 3-4 조각;
- 파 – 50-60g;
- 치즈 – 0.2kg;
- 마요네즈 – 160g;
- 좋은 소금:
- 의사소세지;
- 카네이션 꽃차례 - 장식용, 메추라기 알.
당근, 오이, 계란을 잘게 썬다. 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 통조림 오징어 – 작은 입방체. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
층으로 배치하십시오 : 당근, 마요네즈 소스, 오이, 계란, 마요네즈, 파, 오징어, 소스, 치즈. 메추리알, 소시지, 정향꽃으로 만든 작은 새끼 돼지 3마리로 장식하세요.
돼지고기 하트 샐러드
제품:
- 돼지 심장 – 500g;
- 달콤한 고추 – 150g;
- 양파 - 60g;
- 마늘 – 2쪽
- 식초 - 40밀리리터;
- 과립 설탕 - 1 티스푼;
- 신선한 채소.
심장을 헹구고 찬 소금물에 담그십시오. 끓는 순간부터 1.5 시간 동안 요리하십시오. 식힌 후 제거하고 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 적당한 그릇에 담고 굵은 설탕과 산을 넣고 손으로 가볍게 반죽합니다. 차가운 액체 100ml를 붓고 덮습니다. 1/4시간 동안 담그십시오. 소쿠리를 통해 스트레인.
고추를 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 채소를 헹구고 잘게 자르고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 갈아줍니다. 준비된 제품을 별도의 그릇에 넣고 올리브 오일로 맛을 냅니다. 접시에 담아 장식하고 서빙하세요.
닭고기와 자두를 곁들인 돼지 모양의 샐러드
제품:
- 가금류 필레 – 250g;
- 호두 - 0.12 킬로그램;
- 자두 - 0.12 킬로그램;
- 고다 치즈 – 80g;
- 삶은 계란 - 3 개;
- 마요네즈, 좋은 소금-맛보기.
가금류 고기를 헹구고 적당한 팬에 넣고 깨끗한 물로 덮습니다. 스토브 위에 놓고 가볍게 소금을 뿌리십시오. 끓는 순간부터 30분간 끓인다. 지정된 시간이 지나면 국물에서 닭고기를 꺼내 식힌 다음 얇게 자릅니다. 삶은 계란의 껍질을 제거합니다.흰자와 노른자를 나누고, 조각으로 갈아주세요.
흐르는 물에 자두를 헹구십시오. 깊은 접시에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 그대로 두세요. 스트립으로 자릅니다. 견과류를 분류하고 음식에 적합하지 않은 칸막이를 제거하십시오. 커널을 여러 조각으로 자릅니다.
큰 메쉬 강판에 치즈를 갈아주세요. 닭고기, 노른자, 자두, 치즈, 견과류, 흰자 순서로 층을 이루십시오. 소량의 마요네즈로 각 층을 코팅하는 것이 좋습니다. 돼지 모양으로 장식해 보세요.
