이는 가장 건강한 열매 중 하나이며, 특히 감기에 효과적이고 입증된 약입니다. 따라서 가공 중에 모든 특성을 보존하는 것이 매우 중요하며 대부분 열처리 중에 사라집니다. 설탕과 함께 체를 통해 퓌레로 만든 링곤베리를 준비하기 위해 여러 세대에 걸쳐 사용되어 온 입증된 조리법이 있습니다.
요리 기능
잼을 만들지 말고 신선한 딸기를 갈아서 설탕을 뿌리는 것이 중요합니다. 열처리가 허용되면 5분 이내이면 링곤베리나 잼에 포함된 다른 베리의 특성이 손상되지 않습니다. 하지만 동시에 완제품 보관에 더욱 주의해야 합니다.
제품 준비 규칙
모든 열매는 분류되어 건조하고 버릇없는 열매를 버리고 식물 잔해도 청소합니다. 잼에 포함된 과일도 썩거나 상하지 않은 것을 선택합니다. 그런 다음 세척하고 건조합니다.
용기를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?
잼은 열처리를 하지 않기 때문에 병을 철저히 세척하고 소독해야 합니다. 그들은 뜨거운 증기 처리를 사용하여 용기를 팬 위에 놓고 오븐에서 튀기거나 약간의 물을 부어 전자 레인지에 넣습니다.
겨울 동안 링곤베리를 설탕에 절이는 방법?
겨울용 생 링곤베리 잼을 준비할 때 신선하게 첨가되는 소량의 재료가 사용됩니다. 먼저 고기 분쇄기, 체 또는 믹서기를 통과합니다.
클래식 레시피
이것은 맛있는 잼뿐만 아니라 귀중한 약도 얻을 수 있는 입증되고 가장 일반적인 조리법입니다. 트위스트 링곤베리는 특히 겨울에 인간의 건강을 유지하는 데 필요한 모든 유익한 특성을 유지합니다.
재료:
- 링곤베리 - 1kg;
- 설탕 - 1~2kg(취향에 따라).
준비:
- 먼저 열매를 분류하고 식물 잔해(잔가지, 잎)를 제거한 다음 물로 잘 씻습니다.
- 그런 다음 과일을 천, 천 또는 종이 타월에 부어 건조시킵니다.
- 그런 다음 열매를 가공해야 하며 이를 위해 믹서기를 사용하거나 고기 분쇄기로 다지거나 체를 사용합니다. 으깬 감자를 만들기 위해 고안된 나무 으깨는 도구를 사용하면 모든 베리를 간단히 으깨실 수 있습니다.
- 이제 링곤베리를 설탕으로 덮고 잘 섞은 다음 밤새 방치하여 잼 그릇을 거즈로 덮습니다. 흥미로운 점은 모두가 자신의 취향에 따라 설탕의 양을 선택한다는 것입니다. 1kg을 추가하면 특유의 링곤베리 쓴맛이 느껴질 수 있습니다. 달콤한 연인은 1.5-2kg을 추가합니다.
- 아침에 링곤베리를 다시 섞어서 멸균된 병에 붓습니다.
으깬 링곤베리를 만드는 간단한 요리법
이 요리 방법은 가장 간단하고 시간이 거의 걸리지 않습니다. 그러나 결과는 훌륭하고 맛있으며 건강한 잼입니다. 이렇게하려면 고전 조리법에서와 같이 1kg의 열매와 설탕 (1 ~ 2kg)을 섭취하십시오.
링곤베리를 씻어서 말리고 체로 문지릅니다. 그러나 각 병의 바닥에 설탕 몇 스푼을 부은 다음 베리 퓌레 층을 깔아 놓습니다.
또한 링곤베리 층은 2-3cm를 넘지 않아야 합니다. 베리 층 위에 설탕을 다시 추가한 다음 링곤베리를 다시 추가해야 합니다. 그래서 항아리가 완전히 채워질 때까지 계속됩니다.
오렌지색 옵션
흥미롭고 맛있고 특이한 옵션은 설탕을 뿌린 오렌지를 곁들인 링곤베리입니다. 새콤달콤한 소스 역할도 할 수 있습니다. 1kg의 열매에는 1kg의 설탕과 오렌지가 필요합니다. 감귤류를 자르고 씨를 제거한 다음 껍질과 링곤베리와 함께 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 그런 다음 설탕을 뿌리고 밤새 방치한 다음 아침에 깨끗한 병에 부어 넣으십시오.
바닐라와
바닐린을 첨가하면 진미에 특별한 향이 부여되고 맛이 향상됩니다. 이것은 베이킹을위한 훌륭한 충전재이자 차를위한 건강한 독립 디저트가 될 것입니다. 2.2kg의 열매와 2kg의 설탕을 섭취하고 바닐린 2/3 큰 스푼을 추가하십시오.
조리법에 따라 링곤베리를 씻은 다음 그릇에 넣고 으깨는 도구로 가볍게 누릅니다.
그것을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 과일은 약간만 뭉개지고 피부에 균열이 있어야합니다. 그런 다음 설탕을 뿌리고 한 시간 동안 주입합니다. 그런 다음 바닐린을 첨가하고 잘 섞은 후 20분 더 방치합니다. 그런 다음 항아리에 부을 수 있습니다.
사과와 함께
사과는 이러한 잼의 맛을 풍부하게 할 뿐만 아니라 비타민, 거시적 요소 및 미량 요소를 추가로 포화시킵니다. 준비하려면 딸기 1kg, 설탕과 사과 500g, 깨끗한 물 500ml를 섭취하십시오.
레시피에는 대부분의 영양소가 보존되는 약간의 열처리가 필요합니다.
냄비에 링곤베리 위에 물을 붓고 스토브 위에 올려 끓으면 3분 동안 요리합니다. 그 후 모든 열매를 꺼내고 잘게 썬 사과와 설탕을 결과 시럽에 첨가합니다. 다시 끓여서 약 5분 동안 요리한 다음 링곤베리를 추가합니다(레시피의 경우 베리를 전체로 추가하거나 체를 통해 으깨서 추가하는 것이 허용됩니다). 몇 분 후에 잼을 불에서 꺼내어 병에 부을 수 있습니다.
블루베리 함유
이 요리 옵션은 비타민의 실제 창고입니다. 게다가 잼은 독창적이고 색상이 아름답고 맛이 밝습니다. 열매는 링곤베리와 블루베리 500g(블루베리로 대체할 수 있으며 유익할 뿐입니다)과 설탕 2kg을 똑같이 섭취합니다.과일은 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 뒤틀린 다음 설탕을 뿌리고 몇 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 덩어리를 다시 혼합하여 항아리에 붓습니다.
크랜베리 포함
수많은 질병에 도움이 되는 매우 건강한 잼입니다. 그러나이 경우 설탕을 인색해서는 안됩니다. 크랜베리와 링곤 베리는 맛있는 열매라고 할 수 없지만 오히려 그 반대입니다. 모든 과일을 체로 갈아서 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하십시오. 그런 다음 설탕을 뿌리고 밤새 방치한 다음 아침에 항아리에 부어 넣으십시오.
재료:
- 크랜베리 - 1kg;
- 링곤베리 과일 – 1kg;
- 설탕 - 2kg.
배와 함께
이 잼은 감히 진미라고 불리며, 여기에 배를 더해 더욱 부드러운 식감을 선사합니다. 쾌적하고 밝은 색상과 맛있는 맛과 향이 있습니다.
링곤베리 과일 1kg에는 잘 익은 육즙이 많은 배 1kg과 설탕 1.5kg을 섭취하세요.
설탕을 물 한 컵에 녹인 다음 시럽을 끓인 다음 잘게 썬 과일을 먼저 넣고 (30 분간 끓인 후) 열매를 넣습니다. 링곤베리를 넣은 후 5~10분 더 끓인 후 불을 끄고 뜨거운 잼을 병에 붓습니다.
설탕과 함께 갈아진 링곤베리 보관 규칙
열처리를 하지 않은 작업물(생잼)은 주변 온도에 따라 건조하고 서늘한 방에 6~8개월 동안 보관됩니다. 지하실과 지하실이 적합합니다. 냉장고에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 조리된 제품의 유통기한은 동일합니다.
