이 아름답고 맛있으며 향기롭고 햇볕이 잘 드는 열매에는 인간에게 필수적인 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있으며 더운 여름날에 매우 상쾌합니다. 그들은 신선하고 다양한 풍미있는 소스, 설탕에 절인 과일 및 마멀레이드 생산에 사용됩니다. 겨울을 준비하는 가장 좋은 방법은 다양한 구스베리 잼을 준비하는 것입니다.
겨울용 구스베리 잼 준비의 특징
요리할 때, 특히 설탕을 첨가할 때 레시피에서 요구하는 비율을 따라야 합니다. 보통 베리와 같은 양 또는 조금 더 많이 넣습니다.
과일이 너무 익히거나 모양이 변하지 않도록 열처리 기간을 크게 초과하지 않는 것이 중요합니다.
항아리 소독 및 베리 준비
오븐에서 가열하고, 냄비 위에 김을 내고, 항아리가 놓인 느린 밥솥이나 전자 레인지에서 1/4을 물로 채 웁니다. 수확용 과일은 조리법에 따라 색깔이 잘 익은 녹색이나 빨간색으로 선택됩니다. 그들은 검토되고 부서지고 썩고 버릇없는 열매를 거부합니다. 또한 식물 찌꺼기(가지, 잎)를 청소하고 잘 씻은 다음 종이나 천 타월로 건조시킵니다.
겨울용 구스베리 잼을 준비하는 방법은 무엇입니까?
맛있고 향긋하며 아름다운 구스베리 잼을 준비하려면 올바른 재료를 선택하고 조리법 지침을 엄격히 준수해야 하며, 특히 조리 시간과 일관성을 모니터링해야 합니다..
클래식 레시피
초보 주부라도 누구나 쉽게 만들 수 있는 평범하고 단순하지만 맛있는 잼입니다. 이렇게하려면 구스베리를 씻고 꼬리를 제거하십시오. 그런 다음 냄비에 붓고 물을 넣고 끓여서 가끔 저어줍니다. 그런 다음 설탕을 넣고 저어주고 끓인 다음 15분 동안 계속 요리하면서 거품을 걷어냅니다.덩어리가 식은 후 항아리에 붓습니다.
재료:
- 구스베리 - 1kg;
- 설탕 - 1kg;
- 물 – 2컵(500밀리리터).
두껍고 전체 열매가 들어 있습니다.
이 잼은 두껍고 풍부한 농도와 놀라운 향을 가지고 있으며 구운 식품에 맛있는 속을 채워줄 것입니다. 이 진미는 크고 작은 구스베리로 조리할 수 있습니다.
재료:
- 구스베리 - 1.5 킬로그램;
- 정향 - 2-3 봉오리;
- 회향 – 1/3 티스푼;
- 바닐라 - 1/4 티스푼;
- 설탕 - 1kg;
- 물 – 250밀리리터.
5분만에 만드는 간단한 레시피
신선한 과일로 맛있는 진미를 빠르고 효율적으로 준비할 수 있는 검증된 레시피입니다. 열매를 올바르게 선택하는 것이 중요합니다. 열매는 익어야하지만 너무 익지 않아야합니다. 구스베리 600g, 설탕 500g, 물 100ml를 섭취하십시오. 과일에 설탕을 바르고 하루 동안 방치한 후 물을 넣고 5분간 끓입니다.
벚꽃 잎을 곁들인 로얄 에메랄드 잼
뛰어난 향을 지닌 진정한 황실의 독창적이고 맛있는 잼입니다. 준비하려면 열매 1kg, 벚꽃 잎 15-20개, 물 500ml, 설탕 1.5kg이 필요합니다. 팬에 물을 붓고 구스베리와 잎을 5 시간 동안 주입합니다. 꺼낸 후 설탕을 붓고 시럽이 투명해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 열매가 추가됩니다.
요리 금지
구스베리에 풍부한 모든 비타민과 미량 원소를 보존하는 가장 유용한 레시피입니다. 그러한 잼을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 딸기 500g 당 설탕 750g과 큰 레몬을 섭취하십시오. 껍질이있는 구스베리와 레몬을 고기 분쇄기에서 비틀고 설탕을 넣고 5-6 시간 동안 끓인 다음 혼합하여 항아리에 붓습니다.
슬로우 쿠커에서
슬로우 쿠커로 맛있는 요리를 준비하는 편리하고 실용적인 방법입니다. 구스베리 700g에는 설탕 500g을 섭취하십시오. 그들은 열매를 다용도 그릇에 직접 붓고 30-40 분 동안 그대로 두었습니다. 그런 다음 조심스럽게 섞고 "스튜" 모드에서 30분 동안 조리합니다.
구스베리 잼에 무엇을 추가할 수 있나요?
이러한 잼 자체는 맛있는 진미이지만, 새로운 재료를 추가하면 맛의 범위가 확장되어 더 밝고 독창적이며 풍부해집니다.
호두를 곁들인 잼
이 잼은 이국적인 동양 과자를 연상시킵니다. 구스베리 과일 1kg에는 호두 150g과 설탕 750g을 섭취하십시오. 요리가 끝나기 5분 전에 견과류를 부은 다음 항아리에 부어 넣습니다.
레몬과 함께
투명하고 화창하며 맛있는 신맛이 나는 진미입니다. 다음과 같이 해야 합니다. 딸기 1kg에 레몬 반 개, 설탕 1.3kg, 물 2잔을 추가합니다. 그런 다음 20분 동안 끓인 다음 잘게 썬 레몬을 넣고 10분 더 끓입니다.
오렌지와 함께
풍부한 감귤 향과 아름다운 색상을 지닌 맛있는 별미입니다. 1kg의 설탕과 열매를 가져다가 큰 오렌지 두 개를 추가하십시오. 구스베리는 감귤류와 함께 고기 분쇄기를 통과하고 여러 단계로 조리됩니다.
딸기, 라즈베리, 오렌지가 들어있어요
맛과 향뿐 아니라 비타민 폭탄까지! 딸기와 구스베리 500g, 라즈베리 250g, 오렌지 몇 개, 설탕 1.3kg을 섭취하세요. 냄비에 모든 것을 넣고 불에 태우고 열매가 주스를 내기 시작할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 요리하면서 계속 저어줍니다.
딸기와
향긋하고 잘 익은 딸기를 추가하면 색상과 맛이 밝은 옵션을 얻을 수 있습니다. 구스베리 500g, 정원 딸기 및 설탕, 바닐린 1티스푼, 라임 주스 1/3티스푼을 추가합니다.
과당에
정말 달콤한 잼을 원하는 사람들에게 적합하지만 의학적 이유로, 특히 당뇨병 환자에게는 사용이 금지되어 있습니다. 구스베리 1kg에는 물 500ml와 과당 650g을 섭취하십시오. 두께를 늘리려면 펙틴을 추가할 수 있습니다. 5-7 분 이상 요리해야합니다.
건포도와 함께
비타민이 가득하고, 풍부한 건포도 향과 뛰어난 단맛이 특징입니다. 필요할 것이예요:
- 검은 건포도 열매 1kg;
- 구스베리 1kg;
- 그들에게 2 개의 큰 레몬을 추가하십시오;
- 그리고 설탕 2kg.
민트와 함께
구스베리 향과 상쾌한 민트 향이 가득한 별미입니다. 딸기와 설탕 500g, 민트 3-4가지, 물 250밀리리터, 레몬 주스 1티스푼을 섭취하세요.
리큐어 포함
리큐어를 추가하면 구스베리의 맛과 향이 완전히 드러납니다. 남자들은 특히 이 조리법을 좋아할 것입니다. 구스베리 500g, 물 100ml, 리큐어 80g, 설탕 600g이 필요합니다.
젤라틴 함유
이것은 독창적이고 맛있는 잼일 뿐만 아니라 독립적이고 아름답고 향기로운 디저트이기도 합니다. 그것을 준비하려면 열매와 설탕 1kg, 젤라틴 100g, 바닐린 봉지 및 깨끗한 물 250ml를 섭취하십시오.
스테비아에
당뇨병, 췌장염 등 만성질환을 앓고 있는 분들도 안심하고 섭취할 수 있는 잼입니다. 또한 스테비아(일명 꿀 허브)는 천연 방부제 역할도 합니다. 준비하려면 스테비아 추출물 2 티스푼, 레몬 반 개 주스, 물 100 밀리리터, 구스베리 1 킬로그램을 섭취하십시오.
잼을 어떻게, 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
주부의 손에 맞는 구스베리 잼의 특징은 설탕과 다양한 산의 농도가 높아 유통 기한이 연장된다는 것입니다. 따라서 이러한 제제는 실온에서 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
집의 식료품 저장실과 같이 건조하고 어두운 장소를 사용하십시오. 지하실, 최대 +15C 온도의 지하실 또는 냉장고를 사용하면 유통기한이 2년으로 늘어납니다.
