대부분의 의료 전문가와 영양학자는 구스베리 섭취의 건강상의 이점과 해로움에 대해 논쟁을 벌이고 있습니다. 고대에도 사람들은 구스베리 열매, 잎 및 가지가 독특한 특성을 가지고 있으며 신체에 유익한 효과가 있다는 것을 알아차렸습니다. 가장 중요한 것은 건강에 해를 끼치 지 않고 적당히 섭취하고 의사의 권고에 따라 잎과 가지를 엄격하게 사용하는 것입니다.
구스베리의 구성과 영양가
구스베리는 특히 바이러스 및 병원성 미생물이 유행하는 동안, 수술 후, 어린이의 면역력을 높이기 위해 신체에 필요한 유용한 물질의 저장고입니다. 베리에는 다량의 비타민, 미량 원소 및 거대 원소, 식이 섬유, 유기산, 다중 불포화 및 포화 지방산이 포함되어 있습니다.
신선한 베리 100g에는 단백질 0.7g, 지방 0.2g, 탄수화물 9g, 45칼로리, 식이섬유 3.4g, 회분 0.6g이 함유되어 있습니다. 보존 식품, 설탕에 절인 과일 및 잼으로 가공된 베리에는 많은 영양소와 유익한 물질이 포함되어 있지만 이러한 제품의 칼로리 함량은 설탕 및 기타 향신료의 첨가로 인해 더 높습니다. 잼에는 190kcal, 단백질 0.5g, 지방 0.2g, 탄수화물 40~45g, 식이섬유 2g, 회분 49g이 들어있습니다.
신선한 베리에는 비타민이 포함되어 있습니다.
| 비타민 | 신선한 과일 100g당 함량 | 베리잼 100g당 함량 |
| β-카로틴을 포함한 레티놀(A) | 33 | 20 |
| 티아민(B1) | 0,01 | 0,005 |
| 리보플라빈(B2) | 0,02 | 0,012 |
| 니아신(니코틴산, PP, B3) | 0,7 | 0,25 |
| 콜린(B4) | 40 | — |
| 판토텐산 (B5) | 0,29 | — |
| 피리독신(B6) | 0,03 | 0,02 |
| 엽산(B9) | 5 | 3 |
| 아스코르브산(C) | 35 | 7,5 |
| 알파 토코페롤(E) | 0,5 | 0,3 |
| 비오틴(H, B7, 코엔자임 R) | 500 | — |
| 필로퀴논(K) | 8 | — |
여기에 포함된 일부 비타민과 미네랄은 일일 권장량의 대부분을 차지합니다.
- 비오틴 – 1000%.
- 실리콘 – 35-40%.
- C – 33%.
- 망간 – 23%.
- 몰리브덴 – 17%.
- 구리 – 13%.
- 칼륨 – 10%.
- B4 – 8.5%.
- 철 - 4.5%.
그러나 이 표에는 대략적인 양이 표시되어 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 구스베리, 매크로 및 미량 요소의 비타민은 녹색, 노란색, 빨간색 또는 검은색 과일과 함께 사용되는 다양성에 따라 약간 적거나 많을 수 있습니다.
| 거대 원소, mg, mcg | 미량원소, mg, mcg | ||||||||||
| 칼륨 | 250 | 인 | 30 | 철 | 1 | 플루오르 | 13 | 보레 | 12 | 니켈 | 6 |
| 칼슘 | 25 | 규소 | 10 | 요오드 | 1 | 크롬 | 1 | 코발트 | 0,8 | 지르코늄 | 1,4 |
| 마그네슘 | 9 | 황 | 20 | 망간 | 0,5 | 알류미늄 | 34 | 리튬 | 0,4 | 스트론튬 | 20 |
| 나트륨 | 22 | 염소 | 1 | 아연 | 0,1 | 바나듐 | 1 | 몰리브덴 | 12 | 셀렌 | 0,5 |
품질이 좋고 신선한 제품을 선택하는 방법
열매는 노란색, 녹색, 빨간색, 적자색, 검정색 등 다양한 색상으로 제공됩니다. 많은 구매자가 맛있고 잘 익도록 올바른 구스베리를 선택하는 방법에 대해 질문합니다. 알아야 할 가장 중요한 점은 녹색 열매에는 신체에 더 많은 양의 귀중한 물질이 포함되어 있고 다른 열매에는 더 적은 양이 포함되어 있다는 것입니다. 그러나 어두운 색의 품종은 비타민 C 함량이 높아 약간 신맛이 나는 녹색 품종보다 더 달콤한 맛을 냅니다.
선택 방법:
- 열매는 건조되어 물방울이나 응결 현상이 없어야 합니다. 그러면 그러한 제품은 더 오랫동안 보관됩니다. 그리고 일반적으로 매장의 플라스틱 용기에서 판매되기 때문에 부패 과정이 시작될 가능성이 제거됩니다.
- 열매를 만지면 잘 익은 열매가 더 탄력 있는 피부를 갖게 됩니다. 덜 익은 것은 힘들 것이다. 너무 익은 베리는 촉감이 부드럽고 내부가 부드러워집니다.
- 건강한 덤불에서 나온 열매에는 손상, 반점 또는 흰 꽃이 없습니다.
열매를 줄기와 함께 판매하는 경우 해당 제품은 더 오래 보관됩니다.
구스베리의 장점은 무엇입니까? 베리가 신체에 미치는 영향
인체에 대한 구스베리의 이점은 정상적인 기능에 필요한 물질의 구성에 있습니다.함유된 비타민 C 30% 이상과 비타민 A 3.5%는 철분 흡수 과정이 일어나는 덕분에 체내 산화환원 반응에 관여합니다.
이러한 물질의 상호작용은 다음에 기여합니다.
- 신체의 보호 기능 증가;
- 혈액 순환 개선;
- 갑상선에서 호르몬 합성을 돕습니다.
- 비타민 B의 흡수를 촉진합니다.
- 신진 대사를 개선합니다.
- 바이러스 및 병원성 박테리아에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
- 피로 해소, 스트레스 해소에 도움이됩니다.
표준을 크게 초과하는 비오틴은 다음과 같은 이점을 제공합니다.
- 대사 과정의 정상화;
- 지질, 단백질, 탄수화물 대사를 개선합니다.
- 피부 탄력을 증가시키고 안색을 개선합니다.
- 피부 노화 방지에 도움이 됩니다.
- 신경계의 기능을 정상화합니다.
- 모발 성장을 촉진합니다.
- 새로운 세포의 성장을 보장합니다.
- 혈당을 정상화합니다.
과일에 함유된 실리콘, 구리, 망간, 몰리브덴, 콜린이 도움이 됩니다.
- 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
- 유해한 박테리아로부터 신체 세포를 보호합니다.
- 위장관 기능을 개선합니다.
- 지방 대사를 정상화하십시오.
- 담석 형성을 예방한다.
- 과체중과 싸우다;
- 뼈와 결합 조직의 형성 과정에 참여합니다.
- 조직에 산소 전달을 보장합니다.
인체에 대한 구스베리의 이점은 훌륭합니다. 왜냐하면 모든 제품이 몸 전체의 기능에 영향을 미치는 많은 유용한 물질을 결합할 수는 없기 때문입니다.
남성에게 유익한 특성
영양사는 남성에게 신선할 뿐만 아니라 건조된 구스베리를 소스, 매리네이드, 잼, 와인 및 베리 케이크의 알코올 팅크 형태로 섭취할 것을 권장합니다.요리하더라도 과일에는 심혈관 활동을 개선하고 스트레스와 싸우는 데 도움이 되는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 남성이 이를 숨기고 심장병으로 고통받는 경우가 가장 많기 때문입니다.
차로 우려낼 수 있는 열매, 잎, 뿌리에는 육체적 지구력을 높이고 남성 생식 기관의 기능을 촉진하는 성분이 포함되어 있습니다. 전통 의학에서는 봄에 식물의 잎을, 가을에 뿌리를 채취하여 그늘에 말리되 밤에는 습도가 낮은 방에 들여놓는 것이 좋습니다.
여성과 임산부의 경우
여성들은 신선한 과일을 섭취하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다. 신선한 과일은 노폐물과 독소를 부드럽게 제거하고 혈액 내 설탕, 콜레스테롤, 헤모글로빈을 정상화하는 데 도움이 되기 때문입니다. 구스베리를 구성하는 물질은 상호 작용할 때 과체중 문제를 해결하고 갈증과 식욕을 해소하며 신진 대사와 위장관 기능을 개선합니다. 피부 탄력을 높이고 손상된 세포를 복원하며 손톱과 모발 성장을 촉진합니다.
마스크를 사용하고 주스, 설탕에 절인 과일, 구스베리 잎과 열매를 달인 후 얼굴 피부가 깨끗하고 신선하며 밝아집니다. 헤모글로빈 감소, 혈당 증가, 체중 증가 및 배변 문제를 자주 경험하는 임산부에게 사용하는 것이 특히 중요합니다.
임신은 여성의 면역력을 감소시키며, 태아는 받은 비타민과 성분의 대부분을 소비하므로 건강을 위해서는 구스베리가 필요합니다. 구스베리는 여성과 태아의 몸에 유용한 비필수 및 필수 아미노산을 채워주어 임신으로 인해 저하된 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
어린이에게 구스베리의 이점은 무엇입니까?
소아과 의사는 위장병이나 알레르기가 없는 7~9개월 어린이에게 구스베리 주스 1티스푼을 제공할 것을 권장합니다. 어린이는 매일 45-70g의 신선한 구스베리를 섭취해야 합니다. 열매는 어린이의 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 면역력을 높이고, 영양소와 비타민으로 몸을 포화시키고, 기분을 개선하고, 피부병 발병을 예방합니다.
어떤 질병에 사용하는 것이 좋습니다?
구스베리는 몸 전체의 기능을 향상시키는 데 도움이 되지만 질병의 치료 및 예방에 더 효과적입니다.
- 신체의 대사 장애와 관련됨;
- 피부병;
- 종양학;
- 갑상선 질환의 경우;
- 담즙, 간, 요로, 신장 기능 장애;
- 당뇨병의 경우;
- 관절 및 연골 질환의 경우.
구스베리 잎과 열매를 차로 끓여 ARVI와 인플루엔자를 예방합니다.
구스베리 과일을 기본으로 한 의약품 요리법
감기를 치료하려면 구스베리 즙을 짜서 50g을 하루 2회, 5~7일 동안 마신다.
물 1리터당 과일 100g을 달여서 먹으면 신진대사율을 높이고 소화를 개선하는 데 도움이 되며 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다. 1 큰술을 마셔 라. 30분 안에. 밥 먹기 전.
구스베리 잎과 과일로 만든 차로 관절과 연골 상태를 개선할 수 있습니다. 잎 10개를 씻어서 끓는 물을 붓고 6시간 동안 우려냅니다. 구스베리 10개에 끓는 물을 부어 2시간 동안 끓입니다. 주입 물을 섞어 하루에 3-4 번 30g을 섭취하십시오.
질병 예방을 위해 구스베리의 약용 및 요리법을 사용하려면 주치의의지도 또는 상담 후에 이루어져야합니다.
화장품에 열매를 사용하는 특징
레티놀, 엽산, 비타민C, 콜라겐, 실리콘 등이 피부 상태 개선, 손상된 세포 회복, 잔주름 개선에 도움을 줍니다. 이러한 모든 요소는 구스베리에서 발견되므로 마스크를 사용하면 여성이 몇 년 더 젊어 보이고, 피로를 제거하고, 피부를 정화하고, 보습하고, 미백하는 데 도움이 됩니다. 단, 사용 전 반드시 알레르기 테스트를 거쳐야 합니다.
올리브 오일과 섞인 베리 펄프로 스킨 마스크를 준비하고 알레르기가 없는 베이비 크림이나 기타 베리와 과일을 추가할 수도 있습니다. 화장품에 구스베리를 사용하는 주요 특징은 베리의 산 농도가 열린 상처를 자극하기 때문에 피부에 상처, 균열 또는 상처가 있으면 사용할 수 없다는 것입니다.
체중 감량을 위해 구스베리 사용의 장단점
체중 감량 시 구스베리를 먹는 것의 장점은 베리의 칼로리 함량이 낮다는 것입니다. 따라서 체중 감량을 위해 100-200g을 먹을 수 있으며 신체에는 식욕을 담당하는 크롬이 포함되어 있기 때문에 포화 신호를 받게됩니다. 비뇨생식기 계통과 위장관에 유익한 효과가 있으며 지방 분해를 촉진하고 가벼운 이뇨제 및 완하제 효과가 있습니다.
체중 감량 시 구스베리의 단점은 대량으로 섭취하면 안 된다는 것입니다. 이는 소화 기관을 자극하고 구토와 설사를 유발할 수 있습니다.
기존 금기 사항 및 제한 사항
구스베리는 노폐물과 독소를 제거하고 신진대사를 개선하는 데 도움이 되므로 만성 위장관 질환, 비뇨생식기 질환 또는 급성 단계의 환자에게는 어떤 형태로든 섭취를 금합니다. 다음과 같은 질병이 있는 경우 득보다 실이 더 클 수 있습니다.
- 췌장염;
- 장염;
- 위와 장 궤양;
- 신장 및 요로 결석;
- 통풍.
질병이 있는 경우 구스베리를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 물론, 과식하지 않고 적당량씩 조금씩 섭취하세요.
