전체 베리를 곁들인 구스베리 잼: 6가지 맛있는 요리법

구스베리에는 겨울에 인체에 부족한 많은 비타민, 유기산, 미세 및 거대 원소가 포함되어 있습니다. 따라서 모든 주부들은 익히지 않은 전체 베리로 맛있고 아름답고 향기로운 구스베리 잼을 만드는 비결을 가지고 있어야합니다. 이 진미는 보편적으로 사용되며 간단한 가정 소비와 휴일의 화려한 디저트로 적합합니다.

콘텐츠

주재료를 선택하고 준비하는 방법
전체 구스베리 잼 레시피
클래식 버전
정향과 함께
오렌지를 사용하지 않고 요리하는 레시피
사과소스에 담긴 구스베리
"5분"
전체 베리가 들어간 에메랄드 잼
겨울 준비물을 올바르게 보관하는 방법

주재료를 선택하고 준비하는 방법

구스베리는 조심스럽게 분류되어 썩거나 버릇이 없거나 완전히 녹색 열매와 식물 잔해물 (잎, 잔가지, 말린 과일)을 즉시 버립니다. 완제품의 열매 모양을 유지해야 하는 조리법의 경우 밀도가 높고 약간 덜 익은 과일을 선택하십시오. 그 후, 줄기를 잘라내고 잘 씻은 다음, 항아리를 미리 소독합니다..

전체 구스베리 잼 레시피

맛있고 아름답고 향기로운 구스베리 잼은 완제품에 베리가 그대로 남아 있으면 더욱 인상적입니다. 이렇게하려면 요리 조리법을 엄격히 따르고, 너무 익지 않은 조밀하고 탄력있는 과일을 사용하고 바늘이나 이쑤시개로 열매를 뚫어야합니다.

클래식 버전

주부가 아름답고 맛있는 구스베리 잼을 쉽게 준비하고 싶다면 우선 고전적인 요리법에주의를 기울여야합니다.

재료:

구스베리 과일 - 1kg;
설탕 - 1kg;
물 – 100밀리리터.

준비:

열매는 분류되고 세척됩니다.
열매를 그대로 유지하기 위해 두꺼운 바늘이나 일반 이쑤시개를 사용하여 여러 위치 (가운데까지)에 구멍을 뚫습니다.
구스베리를 냄비에 붓고 물을 넣고 센 불을 켭니다.
끓인 후 설탕을 넣고 저어주고 불을 줄이고 15-20 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 불에서 잼을 제거하고 몇 시간 동안 끓이십시오.
마지막 단계에서 잼을 다시 끓여서 약한 불로 약 30분 동안 끓입니다.
이제 완성된 잼을 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

정향과 함께

향신료는 잼의 맛에 풍미를 더하고 향을 강화하며 진정으로 절묘한 진미를 만들어줍니다. 추운 겨울 저녁에 이 잼을 즐기고, 뜨거운 차로 씻어내는 것이 특히 즐겁습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

구스베리 – 1.5 킬로그램;
정향 - 2-3 봉오리;
설탕 - 1kg;
회향 – 1/2 티스푼;
바닐라 - 1/3 티스푼;
물 - 200밀리리터.

오렌지를 사용하지 않고 요리하는 레시피

이 잼은 모든 유익한 물질과 비타민을 보존하고 독창적이고 풍부하며 잊을 수 없는 맛과 향을 얻습니다. 신선하게 섭취하거나 차로 사용하거나 명절 테이블의 화려한 디저트로 사용하거나 팬케이크, 치즈 케이크 및 기타 패스트리를 채우는 데 사용합니다.

열매는 고기 분쇄기를 통과하고 모래로 덮여 서 있습니다. 그런 다음 불을 피우고 설탕이 녹을 때까지 저어 주되 끓이지 마십시오. 다음과 같은 간단한 재료를 섭취하세요.

구스베리 (보라색 또는 녹색) - 1kg;
오렌지 – 3개;
설탕 - 1.2 킬로그램.

사과소스에 담긴 구스베리

이 풍성하고 영양가 있고 맛있는 잼은 친숙한 이유식을 연상시킵니다. 그것을 준비하기 위해 열매를 이쑤시개로 뚫고 (어깨까지) 좁아질 때까지 항아리에 넣습니다. 사과를 자르고 삶아서 체에 갈아줍니다. 생성된 퓌레에 설탕을 첨가하고 불에 태우고 가열하여 끓입니다. 그 후, 베리가 담긴 병을 뜨거운 퓨레로 채우고 +90C 도의 온도에서 15-30분 동안(용기의 부피에 따라) 저온살균합니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.