링곤베리와 크랜베리는 맛있고 건강한 열매를 가지고 있는 유사한 식물입니다. 언뜻 보기에 이들은 완전히 동일한 문화인 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 그렇지 않습니다. 잎과 열매에 차이가 있습니다. 링곤베리와 크랜베리의 맛과 화학적 조성에도 차이가 있습니다.
그것은 무엇입니까
두 식물 모두 공통 헤더 가족에 속합니다. 그들은 타원형 잎과 둥근 붉은 열매로 구별되는 작은 다년생 관목입니다.
링곤베리에 대한 설명
이것은 가장자리가 말려 있는 타원형 또는 도란형의 가죽 같은 잎이 자주 나타나는 기는 식물입니다. 길이는 0.5-3cm에 이릅니다. 링곤베리의 잎은 윗부분이 짙은 녹색이고 표면이 반짝이며, 아랫부분은 연한 녹색이고 무광택입니다.
작물의 새싹은 길이가 1m에 이르지만 일반적으로 8-15cm까지 자랍니다. 링곤베리에는 4개의 잎이 있는 양성화 꽃이 있습니다. 색상은 흰색 또는 밝은 분홍색일 수 있습니다.
이 식물은 붉게 빛나는 피부를 가진 구형 과일이 특징입니다. 직경은 약 0.8cm입니다. 링곤베리는 약간의 쓴맛과 함께 달콤하고 신맛이 나는 것이 특징입니다. 과일 숙성은 8월 또는 9월에 발생합니다. 서리가 내린 후에는 물 같은 질감을 띠게 됩니다.
크랜베리에 대한 설명
이 식물은 15-30cm 크기의 유연한 뿌리줄기를 가진 덩굴성 관목입니다. 문화에는 길이 1.5cm, 너비 최대 0.6mm의 작은 교대 잎이 있습니다. 난형 또는 길쭉한 모양을 가질 수 있습니다. 잎의 윗부분은 짙은 녹색이고 아래 부분은 잿빛입니다. 꽃이 피는 기간에는 4~5개의 꽃잎이 달린 분홍색 또는 연한 보라색 꽃이 덤불에 나타납니다.
크랜베리는 5월과 6월에 꽃이 핀다. 그 후 덤불에 빨간색 구형 또는 난형 열매가 나타납니다. 직경은 약 1.5cm에 이릅니다. 과일은 신맛이 난다.
주요 차이점
시각적으로 식물은 과일의 색깔만 비슷합니다. 그러나 그 차이는 훨씬 더 큽니다. 이는 나뭇잎, 관목, 열매의 크기와 모양과 관련이 있습니다.
어디에서 자라나요?
링곤베리는 주로 툰드라, 스칸디나비아 국가 및 아북극 기후에서 발견됩니다.이 식물은 대도시 근처에서는 볼 수 없습니다. 문화는 환경 친화적인 장소만을 선택합니다.
크랜베리는 종종 "곰 산"이라고 불립니다. 곰은 동면하기 전에 많은 열매를 먹습니다. 이런 식으로 그들은 겨울 동안 미량원소를 보충합니다. 이 식물은 다른 나라에서 발견됩니다. 카르파티아 산맥, 크림 반도, 볼가 지역에서 발견됩니다.
크기와 색상
열매는 모양이 크게 다릅니다. Lingonberry에는 음소거 된 부르고뉴 레드 과일이 있습니다. 크랜베리는 겉모습이 석류와 비슷합니다. 과일을 손바닥에 올려놓으면 그 차이를 알아보는 것이 어렵지 않을 것입니다. 링곤베리는 크기가 더 작습니다.
따라서 주요 시각적 차이점은 다음과 같습니다.
- 크랜베리는 약간 길쭉한 모양이고, 링곤베리는 둥글다.
- 크랜베리는 색상이 이질적인 것이 특징입니다. 반점, 줄무늬, 반점이 있을 수 있습니다. 링곤베리는 작은 주홍빛 공과 비슷합니다.
- 크랜베리는 크기가 더 큽니다. 직경은 1-1.5 센티미터에 이릅니다. 링곤베리의 크기는 0.8mm를 초과하지 않습니다.
- 링곤베리는 다소 크고 다육질의 잎을 가지고 있습니다. 크랜베리는 작고 얇은 잎을 가지고 있습니다.
맛
두 종류의 베리 모두 신맛이 나는데, 이는 그 구성과 화학적 함량으로 인해 발생합니다. 그러나 그것들은 상당히 구별될 수 있습니다.
링곤베리의 맛은 다음 구성 요소의 존재와 관련이 있습니다.
- 설탕 – 질량의 10% 이하를 구성합니다.
- 유기산 – 최대 2%를 차지합니다.
증가된 설탕 함량으로 인해 링곤베리는 더 달콤한 맛을 냅니다. 과일이 익는 단계에서 얼면 단맛이 더 강해집니다.
크랜베리의 맛은 다음의 영향을 받습니다.
- 설탕 – 함량이 6%를 초과하지 않습니다.
- 유기산 – 그 양은 최대 4%입니다.
산 함량이 높고 설탕 비율이 낮기 때문에 크랜베리는 더 신맛이 나고 시큼한 맛이 납니다.
화합물
크랜베리는 87%가 수분으로 이루어진 과즙이 풍부한 베리입니다. 제품 100g에는 탄수화물 12g, 섬유질 4.6g, 지방과 단백질 1g 미만이 포함되어 있습니다. 비타민의 경우 크랜베리에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 레티놀;
- 카로틴;
- 비타민 B;
- 토코페롤;
- 아스코르브 산;
- 필로퀴논.
미네랄 중 제품에는 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨이 포함되어 있습니다. 또한 구리, 나트륨 및 아연이 포함되어 있습니다. 크랜베리의 유기산 중에서 구연산이 우세합니다. 그렇기 때문에 그 과일은 매우 신맛이 납니다.
Lingonberries는 탄수화물이 적다는 점에서 구성이 다릅니다. 제품 100g에는 이러한 물질이 8.2g 포함되어 있습니다. Lingonberries는 또한 비타민의 양이 다릅니다. 또한 레티놀, 토코페롤, 비타민 C 및 카로틴도 함유되어 있습니다. 그러나 비타민 B9와 K가 부족합니다. 링곤베리는 크랜베리와 미네랄 성분이 동일합니다. 그러나 구리와 아연이 부족합니다.
이익과 해악
두 종류의 베리 모두 건강에 큰 이점을 제공합니다. 크랜베리를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 고혈압의 경우 혈압을 낮추십시오.
- 혈관벽을 강화하고;
- 면역체계를 강화한다;
- 변비, 자만심, 산도가 감소된 병리의 경우 소화 시스템의 기능을 정상화합니다.
- 대사 과정을 자극하고 탄수화물 분해를 활성화합니다. 이는 체중 감소에 도움이 됩니다.
전체 링곤베리는 민간 요법에 사용될 수 있습니다.크랜베리와 달리 과일뿐만 아니라 새싹과 잎에도 약효가 있습니다. 마그네슘 함량이 높기 때문에 이 제품은 심장 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다.
링곤베리를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 바이러스 감염의 발병을 예방하십시오.
- 바이러스와 박테리아에 대처하세요.
- 비뇨생식기 계통의 염증 과정을 제거하고 만성 방광염 및 신우신염을 제거합니다.
- 부비동염, 인두염, 기관지염의 치료를 촉진합니다.
- 관절 손상, 관절염, 통풍의 상태를 개선합니다.
링곤베리는 다음과 같은 경우에는 사용이 금지됩니다:
- 저혈압;
- 소화 시스템의 병리;
- 신장 기능 장애 - 이 경우 링곤베리는 의사의 허가가 있어야만 사용할 수 있습니다.
크랜베리 사용에 대한 주요 금기 사항은 위궤양과 십이지장 궤양입니다. 소화 기관 기능의 다른 이상에 대해서는 열매를 사용할 수 있습니다.
다음과 같은 경우에는 크랜베리를 사용하는 것이 금지되어 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
- 충치의 활발한 발달, 구강 내 궤양성 결함, 치아 법랑질의 민감도 증가;
- 위염 악화;
- 모유수유 첫 4개월.
결론
크랜베리와 링곤베리는 같은 과에 속함에도 불구하고 많은 차이점이 있습니다. 그 차이는 관목과 과일의 모양에 영향을 미칩니다. 열매의 크기와 색상, 화학적 조성 및 인체에 미치는 영향도 다릅니다.
