당뇨병 환자를 위한 설탕 없는 겨울 준비를 위한 TOP 12 간단한 요리법

설탕을 금지한다고 해서 통조림 식품을 먹을 수 없다는 의미는 아닙니다. 감미료가 포함되거나 전혀 포함되지 않는 레시피 옵션이 많이 있습니다. 당뇨병 환자를 위한 무설탕 겨울 준비물은 비만으로 고통받고 단순히 체중을 관리하는 사람들도 사용할 수 있습니다. 보존 식품은 항상 달콤해야 한다고 누가 말했습니까? 오늘날에는 다른 방부제를 사용하여 식품을 보존하는 방법이 많이 있습니다.

당뇨병 환자의 겨울 준비의 특징

설탕을 첨가하지 않은 집에서 만든 과일과 채소는 당뇨병 환자들에게 인기가 있습니다. 이러한 보존은 확실히 해롭지 않으며 여러 가지 준비 방법이 있습니다. 당뇨병 치료제에는 고유한 특성과 다양한 방법이 있습니다. 주요 제제를 지정해 보겠습니다.

1. 동결. 최대의 비타민을 함유하고 거의 제한 없이 야채와 과일을 추가하는 데 적합합니다.
2. 건조. 일반적으로 채소와 과일은 건조되지만 일부 야채도 건조될 수 있습니다.
3. 자체 주스에 설탕 없이 통조림으로 만들어졌습니다. 간단한 살균으로 과일과 열매를 준비하는 간단한 방법입니다.
4. 열처리를 통해 퓌레로 만든 과일과 열매, 무설탕 야채를 준비합니다.
5. 감미료 제조에 사용됩니다.

설탕을 대체하는 방법?

설탕 대체물은 실제로 당뇨병 환자의 삶을 제한적인 완전한 잡일로 만들지 않을 만큼 충분합니다. 가장 일반적인 감미료는 소르비톨, 자일리톨이며 당뇨병 잼 "Sladis"용 증점제도 있습니다. 이 모든 방법을 사용하면 맛있고 달콤한 요리를 만들 수 있습니다. 잼, 보존 식품, 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다.

특히 주목할만한 것은 천연 대체 스테비아입니다. 꿀풀이라고도 불리며 달콤하고 금단의 설탕을 대체할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

스테비아는 설탕보다 300배 더 달지만 칼로리가 전혀 없기 때문에 건강한 사람이나 체중 감량을 원하는 사람에게도 잼에 사용하는 것이 좋습니다. 스테비아를 사용할 때 기억해야 할 유일한 점은 캐러멜화되지 않는다는 것입니다.즉, 잼을 두껍게 만들지 않고 평소보다 더 많은 액체가 됩니다.

무설탕 통조림 조리법

이제 대체품 유무에 관계없이 당뇨병 환자를 위한 맛있고 무해한 준비를 준비할 수 있는 몇 가지 조리법이 있습니다. 모든 조리법에는 뚜껑과 항아리의 살균과 같은 고품질 용기 처리가 필요합니다.

스테비아를 곁들인 절인 오이와 토마토

토마토와 오이를 한 병에 동시에 담을 수 있어 맛있고 편리합니다. 이 제제에 아세트산이 포함되어 있지 않은 것도 중요합니다.

보존을 위해 스테비아 추출물을 사용할 수 있지만이 식물과 함께 기성 약국 정제를 사용하는 것이 더 편리합니다.

재료:

• 신선한 오이;
• 신선한 토마토;
• 채소-딜, 파슬리, 원하는대로 타라곤, 기타 허브를 추가 할 수 있습니다.
• 마늘 몇 쪽;
• 건포도 잎;
• 1 리터의 물 1 큰술에 매리 네이드를 준비합니다. 엘. 소금, 같은 양의 레몬 주스, 스테비아 3 정.

진전:

1. 야채 소비량은 캔 수에 따라 다릅니다. 포장 밀도는 다를 수 있지만 일반적으로 1.5kg의 야채를 3리터 병에 넣습니다.
2. 건포도 잎, 야채를 항아리에 넣고 허브와 마늘 가지도 잊지 마세요.
3. 끓는 매리네이드를 붓고 병의 내용물을 10분 동안 예열해 두세요.
4. 매리 네이드의 물기를 빼고 즉시 다시 끓입니다. 즉시 항아리에 붓고 즉시 말아 올리십시오. 이 보존은 냉장고나 지하실에 보관됩니다.

딸기 설탕에 절인 과일

딸기 설탕에 절인 과일은 스테비아로 준비됩니다. 리터 병에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 딸기;
• 스테비아 시럽 (물 0.25 l 당 허브 주입 50 g의 비율로 미리 준비됨).

우리는 이렇게 합니다:

1. 씻어서 말린 베리를 리터 병의 가장자리까지 놓습니다.
2. 스테비아 주입물과 물을 섞어 시럽을 준비합니다.그것을 항아리에 붓고 1/4시간 동안 살균하십시오.
3. 뚜껑을 말아서 식혀주세요.

동일한 원리를 사용하여 다른 열매와 과일로 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 살구(스테비아 주입 30g 섭취), 배와 체리(15g), 사과와 자두(20g)가 있습니다.

디저트 "과일 자체 주스"

열매를 첨가하여 항아리에 담긴 옛날 민속 살균 방법으로 준비된 매우 유용한 비타민 제품입니다. 이 트위스트의 유일한 단점은 열매가 살균되면 원래 모양과 색상이 사라진다는 것입니다.

필요할 것이예요:

• 사과,
• 살구,
• 체리,
• 라즈베리,
• 자두

준비의 본질은 다음과 같습니다.

1. 베리와 잘게 썬 과일 일부를 병에 넣고 약간의 끓인 물에 뿌립니다. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣고 그 아래에 천 냅킨을 놓습니다.
2. 과일이나 열매는 가열되면 가라앉으므로 병이 가득 찰 때까지 새 것을 추가해야 합니다.
3. 항아리를 1/4시간 동안 소독한 다음 열지 말고 조심스럽게 꺼내서 말아 올리십시오.

블랙커런트와 사과잼

준비에는 설탕이 전혀 포함되어 있지 않으며 금기 사항이 아닌 사람들의 경우 이미 준비된 잼에 추가할 수 있습니다.

필수의:

• 껍질을 벗긴 건포도 0.5kg;
• 큰 사과 두 개;
• 사과 또는 건포도 주스 1잔;
• 맛을 내기 위해 민트 장식.

모든 것이 간단하게 준비되었습니다.

1. 씨앗 꼬투리에서 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 제거할 수도 있지만 그대로 두는 것이 좋습니다. 여기에는 제품을 더 두껍게 만드는 데 도움이 되는 펙틴이 포함되어 있습니다.
2. 냄비에 사과를 넣고 주스를 부어 끓입니다.
3. 사과를 10분 동안 끓인 후 베리를 넣고 약한 불로 다시 15분 동안 끓입니다.
4. 팬에 민트 가지를 넣고 5분간 그대로 둡니다. 민트를 제거하세요.
5. 준비된 병에 잼을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 확실히 하려면 약 5분 동안 약한 수조에 옮겨 담으십시오. 트위스트.

가막살 나무속을 사용한 민속 요리법

겨울 동안 무설탕 가막살 나무속을 준비하는 가장 간단한 민속 방법은 살균 방법입니다. 이는 다음과 같이 수행됩니다.

1. 술을 제거한 베리를 깨끗한 유리병에 담습니다.
2. 가막살나무를 압축하려면 항아리를 잘 흔들어주세요.
3. 살균을 위해 약한 불에 두십시오.
4. 열매 자체는 가열하면 주스가 나올 만큼 과즙이 풍부합니다. 그것들은 점차적으로 그 안에 정착할 것이고, 그런 다음 새로운 것을 추가해야 합니다. 완전히 채워진 항아리는 뚜껑으로 닫아야하지만 나사로 조이지 말고 목욕탕에 1 시간 동안 보관해야합니다. 그 후에는 밀봉하여 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

설탕이나 감미료를 첨가하지 않은 잼

어떤 잼이라도 설탕 없이 만들 수 있습니다. 여기서 증점제의 역할은 설탕의 캐러멜화가 아니라 액체의 단순한 증발, 즉 주스를 걸쭉하게 만드는 것입니다. 실제로 발생하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 우리는 베리나 과일을 먹습니다. 예를 들어 자두를 보자.
2. 반으로 자르고 씨를 제거한 자두를 들러붙지 않는 팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불을 켜세요.
3. 즙이 나오면 바로 뚜껑을 열고 과일을 끓여주세요. 설탕 없이 잼을 걸쭉하게 만들기 위해 다중 비등 방법을 사용합니다. 식힌 후 불로 돌아가서 끓인 후 다시 끄세요. 덩어리가 두꺼워지고 팬 벽에서 멀어지기 시작할 때까지 이 작업을 수행합니다.
4. 준비가 된? 그런 다음 항아리에 넣고 말아주세요.

체리잼

이 잼을 준비할 때 대체품이 사용되며 이 경우 스테비아지드 감미료의 소비가 제공됩니다. 필수의:

• 체리 600g(냉동 체리를 사용해도 상관없습니다.)
• 펙틴 15g;
• 감미료 1-2테이블스푼(단 것을 좋아하는 사람은 2개를 섭취하세요. 일반적으로 하나면 충분합니다.)
• 물.

요리:

1. 체리를 냄비에 넣고 물을 약간(문자 그대로 1/4컵) 추가하여 주스가 나올 때까지 체리가 즉시 타지 않도록 합니다.
2. 체리즙이 나오면 감미료를 넣고 5분간 조리합니다.
3. 펙틴을 뿌린다. 덩어리가 생기지 않도록 펙틴을 조금씩 첨가하면서 혼합물을 저어주는 것이 좋습니다.
4. 조금만 끓이면 펙틴의 결합력이 없어집니다.
5. 항아리를 닫고 냉장고에 보관하십시오.

설탕 없이 사과와 배를 넣은 살구 잼

맛있고 달콤한 요리를 만들려면 매우 달콤하고 잘 익은 과일을 섭취하세요. 수량은 임의적입니다. 푸드프로세서에 갈아서 부드러워질 때까지 아주 천천히 요리하세요. 타지 않도록 계속 저어주세요. 전체적으로 5 분 이상 불에 붙인 다음 항아리에 넣고 말아 올려야합니다.

설탕 없이 꿀을 넣은 딸기잼

요리:

• 꽃받침에서 껍질을 벗긴 딸기 1kg;
• 액체 꿀 1kg.

요리:

1. 냄비에 딸기를 넣고 그 위에 꿀을 붓고 약한 불에 올려 놓습니다.
2. 끓으면 바로 끄고 식을 때까지 기다리세요.
3. 다시 끓인 다음 항아리에 넣고 밀봉하십시오.

귤잼

과당을 사용하여 감귤 잼을 만듭니다. 우리는 다음을 수행합니다.

• 과일 2kg;
• 물 200ml;
• 과당 500g.

프로세스:

1. 여기서 가장 긴 일은 정맥과 결합 섬유에서 귤 조각을 청소하는 것입니다. 껍질을 벗긴 과육에 물을 붓고 40분간 끓인 후 믹서기로 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
2. 과당을 첨가하십시오.
3. 원하는 두께가 나올 때까지 삶아주세요.
4. 저장 용기로 옮기고 닫습니다.

설탕을 넣지 않은 살구잼 자체 주스

1. 살구 1kg을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 반으로 나눕니다.
2. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.
3. 가장 낮은 불에 놓고 5분간 끓입니다.
4. 뜨거운 잼을 병에 넣고 닫은 후 말아 올리세요.

자체 주스에 라즈베리

1. 가장 깨끗하고 잘 익은 라즈베리를 작은 병에 넣고 수조에 있는 냄비에 넣으세요. 밑에 냅킨을 놓는 것도 잊지 마세요!
2. 불에 올려놓고 끓을 때까지 기다리세요.
3. 물이 끓는 동안 라즈베리를 추가합니다. 라즈베리는 조리 과정에서 가라앉습니다.
4. 수조에서 모든 것을 10 분 동안 함께 끓인 다음 병을 제거한 후 나사로 고정하십시오.