겨울용 바나나 준비에는 많은 요리법이 있습니다. 과일은 가공 중에도 맛과 효능을 유지합니다. 작업은 고품질 제품을 선택하고 저장 용기를 준비하는 것부터 시작됩니다. 맛있는 요리를 만들려면 지침에 표시된 비율과 단계별 단계를 따라야 합니다. 또한 제품을 건조 및 냉동하는 것이 좋습니다.
겨울용 바나나 준비의 특징
먼저 과일을 준비합니다.
과일의 선택과 준비
요리를 준비하려면 피부에 검은 반점이 없는 잘 익은 약간 덜 익은 노란색 과일을 선택하세요. 줄기 부분에 약간의 녹지가 있는 과일을 섭취하는 것이 허용됩니다.
과일의 다양성과 크기는 중요하지 않습니다.
선택한 과일의 껍질을 찬물로 철저히 씻습니다. 그 후에야 그들은 그것을 정화하기 시작합니다. 펄프는 밀도가 높고 어두운 부분이 없어야합니다.
주방용품
완성된 요리는 항아리에 부어야 합니다. 용기에 칩과 균열이 있는지 주의 깊게 검사합니다. 그런 다음 용기를 철저히 세척하고 멸균합니다.
바나나로 무엇을 만들 수 있나요?
숙련된 주부의 검증된 요리법은 노란색 과일로 맛있고 건강한 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
바나나 퓌레
이 요리를 준비하는 데 다음 재료가 유용합니다.
- 바나나 - 950g;
- 신 사과-2 개;
- 물 - 380ml;
- 설탕 - 570g;
- 레몬 - 2 개
작업 프로세스에는 간단한 단계가 포함됩니다.
- 과일은 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 조각은 믹서기에서 분쇄됩니다.
- 바나나-사과 혼합물에 물을 붓고 설탕을 첨가하십시오.
- 레몬 두 개에서 즙을 짜내고 나머지 혼합물에 붓습니다.
- 퓌레를 불에 태우고 끓인 후 32 분 동안 요리하십시오.
- 요리 과정에서 거품을 제거해야 합니다.
- 뜨거운 디저트를 항아리에 붓고 뚜껑으로 덮습니다.
바나나 시럽
바나나의 부드러운 과육은 시럽을 만드는 데에도 적합합니다. 다음 재료가 필요합니다:
- 노란색 과일 - 750g;
- 따뜻한 끓인 물 - 450 ml;
- 설탕 - 450g.
요리 방법은 빠르고 간단합니다.
- 과일은 껍질을 벗기고 믹서기에서 분쇄합니다.
- 결과물에 물과 설탕을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 퓌레를 냉장고에 4.5 시간 동안 넣으십시오.
- 완성된 시럽은 병에 담아 냉장고에 보관합니다.
잼
바나나 잼은 다음 재료로 간단하고 빠르게 준비됩니다.
- 바나나 - 1.1kg;
- 설탕 - 550g;
- 레몬 - 2 개;
- 물 - 240ml.
보존은 다음과 같이 준비됩니다.
- 바나나는 껍질을 벗기고 펄프는 고리 모양으로 자릅니다.
- 용기에 물을 붓고 설탕을 첨가합니다.
- 완성된 시럽에 과일 링을 추가하고 12분간 조리합니다.
- 그런 다음 덩어리를 믹서기로 분쇄해야합니다.
- 레몬 주스를 짜서 혼합물에 첨가하십시오.
- 다시 불을 피우고 완전히 끓을 때까지 요리하십시오.
- 완성된 잼은 용기에 담겨 분배됩니다.
잼
집에서 겨울용 바나나잼을 만드는 것은 쉽습니다. 디저트에는 다음 재료가 유용합니다.
- 바나나 - 450g;
- 주황색;
- 설탕 - 260g.
단계별 지침:
- 과일의 펄프는 고리로 잘립니다.
- 용기에 모래를 붓고 약한 불로 요리하여 황금색으로 만듭니다.
- 오렌지 주스를 부어 혼합물을 계속 저어줍니다.
- 시럽에 바나나 링을 넣고 완전히 끓을 때까지 요리합니다.
- 그런 다음 불을 끄고 용기를 뚜껑으로 덮고 3.5 시간 동안 그대로 두십시오.
- 완성된 잼은 준비된 병에 담아 뚜껑을 닫습니다.
마멀레이드
준비된 요리는 겨울 내내 보관됩니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 노란색 과일 펄프 - 600 g;
- 젤라틴 - 25g;
- 설탕 - 355g;
- 주황색 - 4 개;
- 레몬 - 2 개
지침에서는 다음 작업 과정을 가정합니다.
- 껍질을 벗긴 과일은 믹서기에서 분쇄됩니다.
- 설탕을 첨가하십시오;
- 오렌지와 레몬에서 짜낸 주스를 혼합물에 붓습니다.
- 퓌레를 불에 태우고 14분 동안 요리하세요.
- 젤라틴을 첨가하십시오.
나중에 사용할 설탕에 절인 바나나
설탕에 절인 바나나는 맛있고 건강한 간식입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 바나나 - 900g;
- 설탕 - 900g;
- 물 - 340ml.
설탕에 절인 과일을 만드는 것은 쉽습니다.
- 정제된 생성물을 6mm 두께의 고리로 절단하고;
- 슬라이스를 끓는 물에 2 분 동안 담근 다음 찬물에 식힙니다 (이 방법은 바나나가 어두워지는 것을 방지합니다).
- 설탕을 물에 녹이고 13분간 조리합니다.
- 바나나 조각을 시럽에 넣고 16분간 계속 조리합니다.
- 그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 8.5 시간 동안 그대로 두십시오.
- 조각을 체에 올려 남은 액체를 빼냅니다.
- 깨끗한 표면에 바나나를 한 겹으로 놓고 5일 동안 건조시킵니다.
바나나 마시멜로
마시멜로를 준비하려면 잘 익은 과일과 약간 익은 과일과 설탕이 유용합니다. 앞으로 요리 과정은 다음과 같을 것입니다.
- 바나나 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 믹서기에서 갈아줍니다.
- 덩어리에 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 트레이에는 양피지가 늘어서 있습니다.
- 덩어리를 붓고 전체 표면에 고르게 분포시킵니다.
- 용기를 초안에 넣고 4 일 동안 그대로 두십시오.
- 그러면 말린 덩어리가 종이에서 쉽게 분리되어 뒤집어지고 이틀 동안 계속 건조됩니다.
- 완성된 마시멜로를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
좋아하는 과일의 모든 특성과 맛을 일년 내내 보존할 수 있습니다.
바나나를 말리는 방법?
바나나 칩을 만들려면 과육을 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
- 양피지가 깔린 베이킹 시트에 과일 고리를 단일 층으로 놓습니다.
- 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 위에 얹어주세요.
- 90도로 예열된 오븐에 링이 달린 베이킹 시트를 넣습니다. 오븐 문을 살짝 열어두세요.
- 건조 과정은 1.5시간 동안 지속됩니다. 이 시간 동안 슬라이스를 주기적으로 뒤집어야 합니다.
제품을 냉동하는 방법은 무엇입니까?
통조림 바나나뿐만 아니라 오랫동안 보관할 수 있습니다. 또한 얼 수도 있습니다.과일 껍질을 벗기고 평평한 필름 표면에 놓습니다. 이 상태로 냉동실에 2시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 과일을 포장 봉지에 넣고 냉동실에 넣습니다.
럼주와 사과를 곁들인 잼
잼을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
- 사과-4 개;
- 바나나 - 2 개;
- 설탕 - 240g;
- 레몬;
- 럼 - 65ml;
- 물 - 95ml.
레시피에 대한 단계별 설명:
- 사과는 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 얇은 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.
- 껍질을 벗긴 바나나는 고리로 잘립니다.
- 과일을 섞고 럼주를 부어 설탕과 물을 첨가합니다.
- 혼합물을 불에 태우고 끓인 후 35 분 동안 요리하십시오.
- 완성 된 과일을 믹서기로 갈아서 다시 불에 태우고 2 분 동안 요리하십시오.
- 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 뚜껑으로 덮습니다.
선택한 레시피에 표시된 모든 권장 사항을 따르면 겨울 내내 보관할 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.
