껍질로 레몬잼을 만드는 TOP 13 레시피

레몬잼은 독특한 맛이 있고 많은 유용한 물질을 함유하고 있습니다. 그러나 최근에는 다른 과일과 열매의 다양성으로 인해 그러한 제품이 당연히 잊혀졌습니다. 특별한 비용이나 노력이 필요하지 않은 이 진미를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

겨울용 레몬 잼 준비의 특징

다양한 방법으로 감귤류로 달콤한 요리를 준비할 수 있습니다. 과일은 다양한 방법으로 가공되며 때로는 펄프가 사용되며 어떤 경우에는 풍미가 사용됩니다.

원료 및 용기 준비

진미를 준비하기 전에 주성분이 선택됩니다. 주부들은 종종 불량한 과일을 사용하지만 이는 잘못된 것입니다. 맛있는 요리를 얻으려면 껍질이 깨끗하고 잘 익은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 레몬의 무게에주의를 기울일 가치가 있습니다. 너무 가벼운 과일은 종종 이미 오래되어 수분이 증발했습니다. 과일 줄기는 신선해야합니다. 건조되어 부착 부위에 주름이 생기면 제품을 가져 가지 않는 것이 좋습니다. 오래 전에 찢어져 매장에 누워 있습니다.

완성 된 진미를 붓기 전에 항아리를 철저히 씻고 멸균하고 뚜껑도 유사한 처리를 거칩니다.

집에서 레몬잼 만드는 법?

레몬 간식을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 재료의 양과 조리 방법이 다릅니다.

클래식 레시피

클래식 감귤잼을 만드는 것은 아주 간단합니다. 이 달콤한 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 레몬 – 1.5kg;
• 설탕 - 2kg;
• 물 – 750ml.

요리 과정:

1. 과일은 잘 씻어서 반 고리로 자릅니다.
2. 과일을 용기에 넣고 물을 채웁니다.
3. 설탕의 절반을 부어 불에 태우고 요리하고 계속 저어줍니다.
4. 15분 동안 요리하고 필요한 경우 거품을 걷어냅니다.
5. 이 시간이 지나면 스토브에서 꺼내어 닫힌 팬에 6시간 동안 그대로 두세요.
6. 용기를 다시 불에 태우고 끓여서 남은 설탕을 첨가합니다.
7. 15분 동안 조리하고 6시간 동안 식힙니다.

완성된 제품을 준비된 병에 붓고 뚜껑으로 덮습니다.

빠른 옵션 “5분”

이 잼은 매우 빠르게 준비되며 많은 노력이 필요하지 않습니다. 다음이 필요합니다.

• 레몬 – 1kg;
• 설탕 – 1kg.

요리법:

1. 감귤류는 씻겨집니다. 껍질을 남길지 말지는 주부의 희망에 달려 있습니다.
2. 과일을 자르고 씨앗을 제거하고 고기 분쇄기를 사용하여 잘게 자릅니다.
3. 혼합물에 설탕을 넣고 20분간 방치합니다.
4. 용기를 센 불에 올리고 끓입니다.
5. 끓인 후 정확히 5분 동안 조리하세요.

뜨거운 제품을 즉시 병에 넣습니다. 이 잼은 순수한 형태로 먹거나 차와 물에 첨가하여 먹을 수 있습니다.

호박과 함께

애호박 별미는 특이한 맛을 가지고 있지만 많은 사람들은 재료 중 하나가 야채라는 사실조차 깨닫지 못합니다. 어린 과일을 선택하는 것이 더 좋으며 더 부드럽고 부드럽습니다.

재료:

• 호박 0.5kg;
• 레몬 1개;
• 설탕 0.5kg.

준비:

1. 호박은 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 과일이 어린 경우에는 껍질을 제거할 필요가 없습니다.
2. 레몬도 씻어서 껍질과 함께 비슷한 조각으로 자릅니다.
3. 제품을 용기에 넣고 설탕을 넣고 섞은 후 주스가 나타날 때까지 잠시 방치합니다.
4. 스토브에 놓고 끓여서 10분간 조리한 후 6시간 동안 우려냅니다.
5. 이 과정을 다시 반복하세요. 식힌 접시를 항아리에 넣습니다.

이 잼은 서늘한 곳에 오랫동안 잘 보관됩니다.

오렌지와 함께

진미에는 감귤류와 많은 유용한 물질 만 포함되어 있습니다. 오렌지를 선택할 때 피부에주의를 기울이십시오. 그러한 과일은 더 달콤합니다.

필요한 것:

• 오렌지 – 5개;
• 레몬 – 5 개;
• 설탕 – 1kg.

준비:

1. 과일을 씻고 피부를 잘라내어 작은 조각으로 자릅니다.
2. 펄프를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 후 입방체로 자릅니다.
3. 용기에 설탕을 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 풍미를 추가하고 스토브 위에 놓고 끓입니다.
5. 센 불로 5분간 끓인 후 약한 불로 40분간 끓인다.

완성된 접시는 살짝 식힌 후 준비된 용기에 담는 것이 좋습니다.

생강과 함께

생강을 곁들인 진미는 다양한 감기에 도움이 되며 특이한 맛이 있습니다.

제품:

• 레몬 – 2 개;
• 생강 – 두께 약 5cm의 뿌리 1개;
• 설탕 – 300gr.

요리법:

1. 과일을 씻어서 작은 입방체로 자르면 껍질을 잘라낼 필요가 없습니다.
2. 과일에 설탕을 바르고 2시간 동안 그대로 두세요.
3. 생강을 갈아서 끓을 때 혼합물에 첨가하세요. 10분간 끓인 후 6시간 동안 식혀줍니다.
4. 절차를 반복하고 제품을 항아리에 포장하십시오.

생강을 곁들인 레몬잼은 겨울에 먹기 좋습니다.

열정으로

풍미로 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 레몬 1kg;
• 물 700ml.

요리 과정:

1. 과일을 씻어서 껍질을 벗기고 펄프를 작은 입방체로 자르고 냄비에 설탕을 뿌립니다.
2. 껍질은 작은 조각으로 잘립니다. 끓는 물에 붓고 10분간 삶아주세요.
3. 삶은 풍미를 레몬에 넣고 불에 태우고 30분 동안 끓입니다.

완성된 제품은 먹거나 준비된 병에 포장할 수 있습니다.

사과와 함께

노란색 과일을 곁들인 사과 잼은 일반적인 진미를 다양하게 만듭니다. 요리하려면 다음을 준비하세요.

• 사과 – 2kg;
• 설탕 - 1kg;
• 레몬 – 2 개

준비:

1. 시럽은 물과 설탕으로 준비됩니다. 냄비의 물은 과립 설탕을 덮어야합니다.
2. 미리 씻어서 작은 조각으로 자른 사과를 완성된 혼합물에 추가하고 사과가 투명해질 때까지 약한 불로 요리합니다.
3. 미세한 강판을 사용하여 레몬에서 풍미를 제거하고 펄프를 조각으로 자릅니다.
4. 팬에 레몬 껍질과 제스트를 넣고 5분간 조리합니다.

생성된 혼합물을 즉시 병에 넣고 밀폐 뚜껑으로 밀봉합니다.

껍질을 벗기다

껍질로 잼을 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지 만 진미는 엄청나게 맛있습니다.

필요하다:

• 레몬 – 1kg;
• 설탕 – 0.8kg;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

프로세스:

1. 감귤류를 씻어서 4등분으로 자르고 소금을 넣은 물을 채웁니다. 3일 동안 방치하고 매일 물을 갈아주되 다시 소금을 넣지 마십시오.
2. 4일째에 껍질을 제거하고 용기에 담은 후 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 즉시 제거하고 물을 빼고 깨끗한 물을 넣은 다음 다시 불에 태우십시오. 절차를 세 번 반복하십시오.
3. 물기가 없는 껍질은 믹서기로 갈아준다.
4. 펄프에서 흰색 필름을 제거하고 잘게 자릅니다.
5. 모든 재료를 섞고 설탕을 넣고 약한 불에서 30분간 끓입니다.

잼은 서늘한 곳에 잘 보관됩니다.

날짜 포함

날짜로 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 대추야자 350g;
• 0.5개 레몬;
• 0.5 큰술 사하라;
• 1 큰술. 물.

이런 잼을 만드는 것도 쉽습니다. 과일은 씻고, 대추는 씨를 제거하고, 레몬은 껍질을 벗깁니다. 모든 것이 작은 조각으로 잘립니다. 설탕과 물로 시럽을 만들고 여기에 과일을 첨가합니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다. 진미는 조각으로 남겨두거나 믹서기를 사용하여 갈아서 사용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커를 사용하면 많은 시간을 낭비하지 않고 레몬 잼을 만들 수 있습니다.

제품:

• 레몬 – 6 개;
• 설탕 – 1.2kg;
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.

요리법:

1. 레몬은 작은 반원으로 자르고 씨를 제거합니다.
2. 다용도 그릇에 담습니다. 물 1.2리터를 붓고 끓입니다. "다중 요리" 모드, 온도 – 130도. 40분 동안 요리하세요.
3. 설탕과 바닐라를 넣고 1시간 동안 끓입니다.

완성된 혼합물을 항아리에 넣고 뚜껑을 덮습니다.

전자레인지에서

전자레인지에서 진미를 요리하려면 다음을 준비하세요.

• 레몬 0.5kg;
• 1.5 스택. 물;
• 3스택 사하라.

레몬은 잘게 썰어 그릇에 담고 물을 채웁니다. 용기를 전자레인지에 10분간 넣으면 혼합물이 끓게 됩니다. 용기에 설탕을 조심스럽게 넣고 가끔씩 저어주면서 전자레인지에 8분간 더 넣습니다. 제품을 기기에서 꺼내 준비된 용기에 부어주세요.

고기 분쇄기를 통해

이 잼을 만드는 방법은 아주 간단합니다. 필요할 것이예요:

• 레몬 400g;
• 설탕 400g;
• 물 150g.

레몬은 씻어서 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 다진 것입니다. 설탕을 넣고 6시간 동안 방치합니다. 혼합물에 물을 넣고 계속 저으면서 약한 불로 몇 시간 동안 요리합니다. 점차적으로 접시가 두꺼워집니다. 완성된 간식은 항아리에 포장되어 있습니다.

라벤더 레몬 잼

이 잼은 향이 좋고 맛이 좋습니다.

제품:

• 레몬 – 3 개;
• 설탕 – 0.8kg;
• 말린 라벤더 – 1 티스푼;
• 약간의 바닐라;
• 물 - 1 컵.

노란색 과일을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 용기에 설탕을 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 팬을 불 위에 올리고 바닐라와 라벤더를 넣고 센 불에서 15분간 조리합니다. 온도를 낮추고 30분 동안 요리합니다. 항아리에 넣고 서늘한 곳에 두십시오.

보관 처리

레몬잼은 냉장고나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그곳에서는 좋은 상태를 유지하며 겨울까지 악화되지 않습니다. 가장 중요한 것은 뚜껑을 잘 말아서 부풀어 오르지 않는지 확인하는 것입니다.