겨울용 사과와 배 퓌레: 어린이와 성인을 위한 TOP 3 요리법

겨울용 사과와 배 퓨레는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 먹일 수 있습니다. 초등학생과 어린 아이들을 위한 훌륭한 아침 식사 또는 간식 옵션입니다. 또한 반 리터짜리 디저트 병에 약 10 개의 사과와 배를 담을 수 있기 때문에 매우 건강하고 만족 스럽습니다. 이 진미를 올바르게 보존하면 봄까지 지속될 수 있습니다. 이 두 과일이 만나면 완벽한 농도의 과일이 만들어지며, 신맛과 단맛이 조화를 이룹니다.

콘텐츠

겨울용 배와 사과 퓌레 준비의 특징
제품 선택 규칙
용기를 준비하는 방법은 무엇입니까?
최고의 요리법
아기를 위한 배와 사과 퓌레
설탕과 함께
연유 포함
추가 저장 공간

겨울용 배와 사과 퓌레 준비의 특징

주부가 그러한 퓌레를 준비할 때 몇 가지 특징을 고려해야 합니다. 당신이 그들을 안다면 경험이 부족한 주부라도 온 가족을 위해 맛있는 음식을 준비하는 데 어려움이 없을 것입니다. 고려해야 할 사항:

잘 익은 사과와 배는 퓌레에 적합합니다. 아이들을 위한 간식을 준비할 때는 달콤한 과일에 집중해야 합니다. 왜냐하면 이 퓌레는 설탕을 첨가하지 않고 준비되기 때문입니다. 썩은 과일은 적합하지 않습니다.
요리 기술에 따르면 껍질을 벗겨야하고 (모든 사람이 이렇게하는 것은 아닙니다) 씨앗 꼬투리도 제거해야하며 과일을 칼로 으깬 다음 부드러워 질 때까지 끓인 다음 체를 사용하여 갈아서거나 섞습니다. 퓌레를 끓여서 5분간 끓여야 합니다. 준비물을 병에서 멸균해야 하는 경우에만 시간이 단축됩니다.
과일을 오래 조리할수록 비타민이 덜 남아 있습니다. 그러나 퓌레 자체는 더 두껍고 맛이 더 부드럽습니다.

제품 선택 규칙

설 익은 과일은 구조가 매우 조밀하므로 퓌레에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

이 경우 사과와 배에 대한 다른 특별한 요구 사항은 없습니다. 모양은 무엇이든 될 수 있으며 경미한 손상으로 과일을 가져갈 수도 있습니다. 핵심뿐만 아니라 간단히 잘라냅니다.

스킨과 관련하여 통일된 요구 사항은 없습니다. 물론 비타민이 많이 함유되어 있지만 완성 된 간식에서는 가혹해 보일 수 있습니다. 조리법이 평범하고 고전적이라면 그대로 남습니다. 어린이용으로 준비할 경우에는 부드러운 식감을 얻기 위해 잘라냅니다.

용기를 준비하는 방법은 무엇입니까?

겨울 동안 퓌레를 보존하는 데 가장 좋은 용기는 상당히 단단히 닫히는 유리 병으로 간주됩니다.소유자의 희망에 따라 어떤 뚜껑이라도 가능합니다.

나일론은 보관 기간이 짧은 경우에만 사용됩니다.

완성된 제품을 병에 옮기기 전에 소독해야 합니다. 가장 안정적인 방법은 증기로 캔을 고정하는 것입니다. 시간은 크기에 따라 계산됩니다. 뚜껑을 소독할 필요는 없으며, 베이킹소다로 세척하고 끓는 물에 부어주면 됩니다.

최고의 요리법

가장 일반적으로 사용되는 가장 좋은 레시피는 다음과 같습니다.

아기를 위한 배와 사과 퓌레

이 퓌레는 유아들에게 매우 유용할 것입니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

배 2kg - 부드럽고 노란색;
사과 2kg - Golden, McIntosh 또는 기타 품종, 더 달콤합니다.
병에 식수 2잔.

작업 순서는 다음과 같습니다.

과일을 씻고 피부를 자르고 자엽을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 에나멜을 씌운 팬이나 대야에 넣고 물을 넣고 불을 켭니다.
물이 끓으면 즉시 미래의 퓌레가 타지 않도록 불을 줄이십시오. 나무주걱으로 계속 저어주세요. 슬로우쿠커가 있다면 타는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 저어줄 필요도 없습니다. "요리" 프로그램을 1/3시간으로 설정하세요. 동시에 항아리를 소독하십시오.
과일이 딱딱한 상태에서 부드러워지면 으깨거나 믹서기를 사용하여 퓌레로 만들어야 합니다. 그런 다음 거품이 나타날 때까지 가열하고 즉시 말아 올리십시오.

설탕과 함께

이 퓌레를 요리하려면 다음이 필요합니다.

사과와 배 각각 300g;
설탕과 물을 각각 1.5스푼씩.

다음 순서로 준비하세요.

과일을 씻어서 껍질을 자르고, 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
냄비에 넣고 물 1.5테이블스푼을 넣으세요.뚜껑을 덮고 약한 불로 끓인 후 30분 동안 끓입니다.
익힌 과일을 이머젼 블렌더로 갈아주세요. 퓌레에 설탕을 넣고 끓는 순간부터 3분이 지날 때까지 저어주고 더 끓입니다. 항상 저어주세요.
뜨거운 퓌레를 멸균된 병에 붓고 즉시 말아 올리십시오. 뚜껑을 덮고 디저트가 식을 때까지 담요로 싸십시오.

지하실에 보관하는 것이 더 좋지만 식품 저장실에 보관할 수도 있습니다.

연유 포함

단 것을 좋아하는 사람들을 위해 설계된 또 다른 흥미로운 옵션입니다. 단 하나의 재료만 첨가하면 섬세한 식감의 달콤한 요리가 완성됩니다.

필수 재료:

더 달콤한 사과 5kg(노란색 또는 빨간색을 선택하는 것이 좋습니다)
부드러운 가을 배 2kg;
여과수 2잔;
GOST 농축 우유 0.5 l.

퓨레는 다음과 같이 준비됩니다.

과일을 씻어 껍질을 제거하고 씨를 제거하고 잘게 썬다. 작게 썰수록 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어듭니다. 즉, 과일에는 더 많은 비타민이 들어 있습니다. 일부 주부들도 냄비에 설탕을 붓지만 연유에 들어있는 단맛의 양이 충분하기 때문에 반복해서는 안됩니다.
다진 과일을 냄비에 물과 함께 넣고 타지 않도록 계속 저어 주면서 약 1/4 시간 동안 요리하십시오.
부드러워지면 체에 걸러내거나 블렌더를 사용해 퓌레를 만듭니다. 농축 우유를 넣고 잘 섞은 후 다시 스토브에 올려 놓습니다.
퓌레가 조리되면 표면에 거품이 나타날 때까지 가열해야 합니다. 이제 멸균 병에 넣을 수 있습니다. 겨울철에도 제품을 더 잘 보존하려면 살균하는 것이 좋습니다.