오늘날 계피를 곁들인 사과 잼 요리법이 많이 있습니다. 그들은 모두 특정 기능이 다릅니다. 맛있고 건강한 요리를 얻으려면 올바른 조리법을 선택하고 제품 준비 지침을 엄격히 따르는 것이 좋습니다. 최고 품질의 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 제품 보관 규칙을 준수하는 것도 매우 중요합니다.
계피로 사과 잼을 만드는 특징
농도가 명확한 맛있는 사과잼을 만들려면 일반적으로 여러 단계의 가열 및 냉각이 필요합니다. 불투명한 잼이나 마멀레이드는 오랜 증발 과정이 필요합니다.
열처리 기간은 밀봉 방법과 보관 조건에 영향을 미칩니다. 30분 동안 열에 노출시켜 얻은 제품은 열쇠로 말아서 보관하거나 냉장고에 보관해야 합니다. 잼이 오랫동안 끓어오르면 일반 나일론 뚜껑으로 덮어 실온에 보관할 수 있습니다.
주성분 선정 및 조제
요리용 사과를 선택할 때는 원하는 결과를 고려해야 합니다. 슬로우 쿠커에서 잼을 준비하고 균일한 일관성을 유지하려면 잘 익은 과일이 적합합니다. 그 종류는 다양할 수 있으며 약간의 손상이 있을 수 있습니다.
익어야 하지만 너무 익으면 안 됩니다. 이러한 유형의 준비에는 Antonovka, Melba 및 Gala 품종의 과일이 적합합니다.
디저트를 만들기 위한 재료를 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 과일을 철저히 씻으십시오.
- 씨앗을 제거하다;
- 펄프를 자르십시오 - 모양과 크기는 일반적으로 조리법에 표시됩니다.
겨울 요리 레시피
계피로 사과잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 제품은 맛있고 향긋합니다.
간단한 레시피
걸린 용지를 제거하려면 다음이 필요합니다.
- 사과 2kg;
- 설탕 2kg.
사과를 씻어서 말리고 4등분으로 자르는 것이 좋습니다.가운데 부분을 제거한 다음 각 부분을 다시 3-4개의 조각으로 자릅니다. 사과를 적당한 용기에 넣고 설탕으로 덮고 주스가 나올 때까지 기다립니다. 용기를 깨끗한 천으로 덮고 10~19시간 동안 방치합니다. 혼합물 위에 시럽을 붓고 3~6분간 조리합니다. 스토브에서 꺼내어 덮고 식힙니다. 이 기간이 끝나면 혼합물을 다시 9-10분 동안 조리하고 다시 식힙니다. 덩어리를 부드럽게 저어 주면서 절차를 다시 수행하십시오. 마지막으로 잼을 소독된 병에 붓고 닫습니다.
빠른 길
호박색 잼을 조각으로 얻으려면 다음을 수행해야 합니다.
- 사과 3kg;
- 설탕 2컵.
먼저 과일을 조각으로 자르고 과립 설탕을 뿌립니다. 가끔 저어주면서 서늘한 곳에 2일 동안 방치합니다. 그런 다음 혼합물을 스토브에 놓고 끓여서 약한 불로 7-10 분 동안 요리하십시오. 완성된 디저트를 뜨거운 상태로 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
레몬과 견과류를 첨가하면
이 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 사과 2kg;
- 껍질을 벗긴 호두 1kg;
- 설탕 1kg;
- 계피 가루 20g;
- 레몬 껍질 2테이블스푼.
우선 사과를 씻어서 조각으로 자르고 가운데 부분을 제거하는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든 과일을 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 약한 불로 요리합니다. 불을 높이고 잼을 2분 동안 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 종이로 덮고 밤새 방치하십시오.
다음날 양피지를 제거하고 팬을 다시 스토브 위에 놓습니다. 걸쭉해질 때까지 1/4시간 동안 요리하세요. 완성된 디저트에 견과류와 계피를 넣고 2분간 조리하세요. 항아리에 옮기고 단단히 닫으십시오.
정향과 함께
맛있는 사과잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗긴 사과 1kg;
- 설탕 1kg;
- 물 250밀리리터;
- 계피 3 작은 숟가락;
- 정향 4조각.
사과는 씻어서 잘라야 합니다. 물과 설탕으로 시럽을 끓여서 사과 위에 붓습니다. 혼합물을 스토브에 놓고 1분간 조리합니다. 5~10시간 동안 잼을 식혀주세요. 디저트를 두 번째로 요리하세요. 끓을 때까지 기다렸다가 계피와 정향을 추가합니다. 1분 더 조리하세요. 용기를 흔들어서 혼합물을 혼합하십시오. 몇 시간 동안 식혀주세요.
세 번째로 혼합물을 10-15분 동안 조리합니다. 사과가 투명해지면 소독한 병에 넣고 어두운 곳에 두세요.
생강과 함께
이 유용한 제품을 만들려면 다음을 사용해야 합니다.
- 사과 1kg;
- 설탕 1kg;
- 생강 한 조각;
- 레몬 1개;
- 2-3 정향;
- 계피 스틱 1개;
- 육두구;
- 심황;
- 사프란;
- 민트;
- 물 350밀리리터.
과일은 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 설탕 시럽을 따로 끓입니다. 과일과 향신료를 섞고 시럽을 추가한 후 부드러워질 때까지 10-15분 동안 요리하세요. 뜨거운 디저트를 소독된 병에 붓고 밀봉하세요.
바나나 포함
이 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 사과 800g;
- 바나나 3개;
- 계피 2 꼬집음;
- 설탕 400g.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 퓌레가 될 때까지 바나나를 으깨세요. 모든 재료를 섞고 1시간 동안 방치합니다. 약한 불에 놓고 계속 저으면서 1시간 동안 조리합니다. 완전히 식힌 뒤 병에 담아 냉장고에 넣어두세요.
보관 규칙 및 기간
옷장이나 지하실 등 어두운 곳에 잼을 보관하는 것이 좋습니다. 밀봉된 디저트는 1년 동안 먹을 수 있습니다. 높은 습도의 영향을 피하기 위해 디저트가 담긴 용기 위에 얇은 기름 층을 발라야합니다.
공작물이 굳는 것을 방지하려면 실내 온도를 일정하게 유지하는 것이 좋습니다.
계피를 첨가한 사과 잼은 매우 맛있고 향긋합니다. 고품질의 건강한 제품을 얻으려면 준비 규칙을 엄격하게 따르는 것이 중요합니다.
