일생에 한 번은 맛있는 산딸기잼을 만들어 보아야 합니다. 숲이나 들판에서 채취한 이 향기로운 베리는 온 가족이 좋아할 것입니다. 그리고 여름의 맛을 가을과 겨울까지 보존하기 위해 딸기로 잼을 만듭니다.
딸기잼 만들기의 특징
조리법만 잘 지키면 딸기잼을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 딸기는 요리하기 전에 철저히 씻어서 수조에서 가열합니다. 원하는 경우 잼에 향신료나 베리를 추가할 수 있습니다. 잼을 만들려면 잼을 먼저 끓인 다음 체에 걸러서 다시 끓입니다.
단맛을 요리하는 데 걸리는 시간을 이해하려면 혼합물의 두께를 살펴봐야 합니다. 조리 시간이 지났고 액체인 경우에도 잼을 잠시 따로 보관해야 합니다. 점차적으로 두꺼워지기 시작합니다.
통조림용 병을 준비하는 방법
요리하기 전에 항아리를 미리 준비합니다. 먼저 세제로 깨끗이 씻은 후 건조시킵니다. 건조 후, 세척된 병을 가열합니다. 유리병이 뜨거워질 때까지 수조에서 몇 분 동안 가열합니다.
겨울 수확을 위해 열매를 선택하고 준비하는 방법
아로마 잼은 야생 딸기로 만들어집니다. 크기가 커서 과자 요리에 적합합니다. 정원 딸기나 잔 딸기도 잼을 만드는데 사용되지만 향은 덜 강렬합니다. 흰 딸기는 빨간 딸기와 같은 맛을 냅니다.
가장 맛있는 잼은 잘 익은 초원이나 들 딸기로 만들어집니다.
디저트는 매우 향기롭고 달콤합니다. 들판이나 초원에서 채취한 딸기는 야생 딸기보다 더 달콤합니다.
딸기잼 레시피
딸기잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 견과류, 기타 딸기 및 향신료를 추가하여 준비됩니다.
물을 첨가한 경우
딸기잼을 만드는 가장 간단한 방법은 물을 추가하는 것입니다. 이런 식으로 요리하면 열매를 그대로 유지할 수 있습니다.
- 딸기를 씻어 꼭지를 제거해 주세요.
- 냄비에 넣고 물을 붓고 설탕을 넣어 맛을 냅니다. 불을 지르세요.
- 잼이 끓으면 저어주고 거품을 걷어냅니다.
- 15-20분 동안 잼을 요리합니다. 끓이는 과정을 3~4회 반복합니다.
잼이 준비되면 항아리에 붓고 겨울 동안 보관합니다.
5분만에 만드는 간단한 레시피
딸기를 통째로 넣은 5분 잼은 준비하기 쉽습니다.
- 준비하려면 딸기와 감미료를 섭취해야 합니다.
- 열매에 설탕을 바르고 주스가 나올 수 있도록 12시간 동안 그대로 두세요.
- 그런 다음 팬에 잼을 붓고 5분간 조리하세요.
시럽이 완성되면 병에 붓거나 즉시 먹습니다. 완성된 시럽은 실온에서 식혀서 액상이 당질이 되지 않도록 해야 합니다.
요리하지 않고 딸기잼
조리가 필요 없는 잼은 맛있는 달콤함뿐만 아니라 건강에도 좋은 제품입니다. 준비하려면 딸기를 감미료로 덮고 밤새 방치해야 합니다. 그런 다음 병에 붓고 뚜껑을 닫은 채로 냉장고에 보관하세요. 이 레시피에서는 물을 사용할 필요가 없습니다.
느린 밥솥에 딸기 잼
시간이 부족하고 긴급하게 과자를 준비해야 하는 경우 멀티쿠커를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.
- 딸기를 씻어서 슬로우 쿠커에 붓습니다. 감미료로 덮고 물을 첨가하십시오.
- 요리 기술은 냄비에 요리하는 것과 비슷합니다. 모드를 '스튜'로 설정하고 약 35분 동안 조리하세요.
- 모든 것이 준비되면 시럽을 항아리에 붓고 뚜껑을 말아서 거꾸로 놓습니다.
실온으로 식힌 후 지하실로 내려갑니다.
아몬드가 들어간 딸기잼
아몬드를 추가하면 잼을 만들 수 있습니다. 특이한 맛이 추가됩니다.
- 딸기를 씻고 아몬드를 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 물을 붓고 감미료와 레몬즙을 첨가합니다.
- 액체를 끓게 가져 오십시오. 그런 다음 딸기를 추가하십시오.
- 25-35분 동안 끓을 때까지 약한 불로 끓입니다. 단맛의 농도가 진해야 합니다.
요리가 끝나면 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 아마레또를 넣고 5분간 더 조리하세요. 항아리에 붓고 식힌다.
럼주를 곁들인 딸기잼
럼으로 잼을 준비하려면 럼 100g, 구연산 10g, 설탕 및 딸기를 섭취해야합니다.
- 팬 바닥에 딸기를 깔고 감미료를 바르고 럼을 뿌립니다.
- 그런 다음 딸기, 감미료, 럼을 한 겹 더 추가합니다.
- 딸기를 냉장고에 밤새 넣어두세요.
- 불을 피우고 끓여서 구연산을 첨가하십시오.
스토브에서 꺼내 혼합물이 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 다시 끓입니다.
민트와 레몬을 곁들인 딸기 잼
민트와 레몬을 첨가하여 걸쭉하고 향기로운 잼을 만듭니다.
- 과자를 준비하려면 레몬 1개, 신선한 민트 가지 몇 개, 딸기 및 설탕이 필요합니다.
- 설탕을 넣고 밤새 방치하십시오. 열매는 밤새 주스를 제공합니다.
- 다음날 그들은 요리를 시작합니다.
- 레몬즙과 으깬 민트 가지를 추가합니다. 불을 지르세요. 6분간 조리하세요.
- 그런 다음 시럽을 걸러내고 식을 때까지 따로 보관하세요.
혼합물이 실온에 도달하면 시럽을 다시 붓고 부드러워질 때까지 조리합니다. 요리가 끝나기 전에 소량의 민트를 추가하십시오.
구스베리를 곁들인 딸기
구스베리로 과자를 만드는 단계별 레시피:
- 열매를 씻고 감미료를 첨가하십시오.
- 불을 지르세요.
- 끓을 때까지 요리하십시오.
- 그런 다음 불을 끄고 용기에 담아 식힌 다음 서늘한 곳에 두십시오.
라벤더가 들어간 딸기잼
라벤더 잼을 올바르게 만드는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 밤새 열매를 설탕으로 덮어야합니다. 아침에 혼합물을 6분간 조리합니다. 계속 휘젓다. 스토브에서 꺼내 식힙니다.그런 다음 라벤더 꽃을 추가하고 3분간 더 조리하세요. 레몬즙도 추가됩니다.
쓴맛이 없는 딸기잼
쓴맛 없이 딸기잼을 만들려면 건포도를 넣어야 합니다. 딸기와 건포도에 밤새 설탕을 바르고 다음날 아침 요리를 시작합니다. 용기를 불에 태우고 계속 저어주고 6 분 동안 요리하십시오. 혼합물이 끓으면 불을 끄고 식혀주세요. 용기에 붓고 냉장하거나 지하실에 내려 놓고 겨울까지 그대로 두십시오. 그리고 겨울에는 향기로운 단맛을 즐겨보세요.
