주부들은 제 시간에 잼을 만들 시간이 없는 경우가 많으며 여러 가지 이유가 있을 수 있습니다. 이것은 시간, 에너지, 재료 및 종종 욕구가 부족합니다. 그러나 일년 중 언제든지 다양한 냉동 신선한 베리로 잼을 쉽게 준비할 수 있는 요리법이 있습니다. 또한, 갓 수확한 과일로 만든 것과 동일한 맛을 가지고 있습니다.
냉동 딸기로 잼을 만들 수 있나요?
이런 잼은 가능할 뿐만 아니라 만들기 위해서도 꼭 필요한 잼이에요! 이 과정은 젊고 경험이 없는 주부들에게도 어려움을 주지 않습니다. 이 잼의 가장 큰 장점은 베리 시즌이라는 특정 기간에만 국한되지 않는다는 것입니다. 다양한 상황으로 인해 모든 사람이 충분한 열매를 수집하거나 구매한 후 시간을 들여 항아리를 소독하고 잼을 만들 수 있는 것은 아닙니다.
또한 가격이 그리 나쁘지 않고 상당히 수용 가능한 순간에 베리를 정확하게 구입하는 것이 좋습니다. 따라서 많은 사람들은 겨울 동안 단순히 얼린 다음 언제든지 꺼내 신선한 과일처럼 맛있고 향기로운 잼을 요리합니다.
용기와 재료 준비
요리하기 전에 베리 (딸기, 체리, 건포도, 라스베리 등)를 해동합니다. 저녁에 냉동실에서 꺼내어 아침까지 놔두니 더 편해요. 그러나 너무 참을성이 없거나 상황으로 인해 잼을 빨리 준비한 다음 가방을 따뜻한 물에 담가 과일을 해동해야합니다.
효과적인 기술은 전자레인지의 "해동" 모드를 사용하는 것입니다. 잼을 밀봉하기 전에 병을 고온으로 멸균합니다. 여기에는 오븐이나 전자레인지에서 찌거나 튀기는 것이 모두 포함됩니다.
냉동 딸기로 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
카다몬이나 계피 같은 향신료를 첨가하면 잼의 맛에 풍미와 풍미가 더해집니다. 그러나 그것들은 주요 성분이 아닙니다.
없이는 할 수 없는 기본 재료는 물론 베리 자체와 설탕입니다. 감귤류와 다른 과일을 모두 추가할 수 있습니다.
요리 시간은 일반적으로 베리 종류, 조리법, 원하는 제품의 두께에 따라 30분에서 1시간 정도 걸립니다.
라즈베리 레시피
이 잼은 계절, 여름, 가을 딸기로 만든 잼과 맛이나 향이 다르지 않습니다. 그러나 여기에는 큰 장점이 있습니다. 일년 중 언제든지 냉동고를 열고 냉동 과일을 꺼내면 풍부하고 맛있고 신선한 잼을 쉽게 준비할 수 있습니다.
재료:
- 냉동 라즈베리 - 1kg;
- 설탕 - 1.4 킬로그램.
준비 과정: 먼저 라즈베리를 해동합니다. 저녁에 냉동고에서 꺼내어 아침까지 실온에 둡니다. 그런 다음 열매에 설탕을 뿌리고 잘 섞은 다음 1 시간 더 그대로 두십시오. 그런 다음 공작물이 담긴 대야를 스토브 위에 놓고 약한 불을 켜고 끓입니다.
이제 잼을 준비하는 동안 20분 동안 계속 저어주고 거품을 제거합니다. 또한 조리시간을 30분으로 연장하거나 젤라틴을 첨가하여 밀도를 조절합니다. 그러면 잼이 특히 특이한 것으로 판명되어 그것을 시도하는 모든 사람을 놀라게 할 것입니다.
딸기에서
냉동 딸기를 사용했음에도 불구하고 잼이 맛있고 향이 매우 좋습니다. 레몬즙을 첨가하면 맛이 좋아지고 색상이 밝아지며 유통기한도 늘어납니다. 준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
- 딸기 - 1kg;
- 설탕 - 600g;
- 중간 크기의 레몬 반 개.
야생 딸기에서
산딸기를 직접 딸 수 없는 경우에는 대형 매장에서 이러한 냉동 제품을 쉽게 구입할 수 있다는 점이 편리합니다. 해동 후 믹서기 또는 체를 사용하여 고기 분쇄기에서 처리됩니다. 이 진미를 준비하는 데 30-40분이 걸립니다. 이렇게하려면 야생 딸기 1kg과 설탕 1kg을 섭취하십시오.
냉동 체리에서
준비 결과, 이 조리법에 따르면 냉동 체리 잼은 떫은 맛없이 기분 좋은 달콤한 맛과 톡 쏘는 신맛이 나는 향긋한 향이 나옵니다.
독립된 디저트로 섭취하거나 차에 첨가하거나 구운 식품의 충전재로 사용합니다.
냉동 체리 1kg의 경우 설탕 1kg과 계피와 바닐라 각각 1/3 티스푼을 섭취하십시오. 흥미롭게도 이 조리법에 따르면 잼은 전체 체리, 구덩이 포함 및 체리 없이 모두 준비됩니다.
건포도에서
신선한 건포도 과일에 포함된 대부분의 비타민과 영양소를 유지하는 맛있고 향기로운 잼을 좋아하는 사람들을 위한 탁월한 선택입니다. 조리시간은 40~50분입니다. 냉동 딸기 1kg과 설탕 1kg을 섭취하십시오. 원하는 경우 감귤류 - 오렌지 또는 레몬의 묘미와 주스를 추가하십시오. 레시피에 따르면, 풍부한 맛을 내기 위해 다른 베리도 첨가됩니다.
공작물 보관 규칙
잼은 최대 +10C의 온도에서 최대 2년 동안 보관됩니다. 지하실, 지하실 또는 냉장고가 적합합니다. 집에 있는 식료품 저장실에 실온에서 1년 이상 보관하지 마세요. 씨앗과 함께 열매로 만든 잼을 보관할 때 유통 기한은 7-8 개월입니다.
