겨울철 사과 레몬 잼을 만드는 6가지 최고의 요리법

사과 잼은 레몬 롤에 가장 인기 있는 옵션 중 하나입니다. 열처리 중에 사과는 ​​실제로 유익한 특성을 잃지 않으며 레몬과 함께 매우 특이한 맛을냅니다. 또한 호박 사과 잼은 준비하기가 매우 쉽고 재료는 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 몇 가지 진미 요리법을 소개합니다.

겨울용 사과와 레몬 잼을 만드는 비결

과일 덩어리가 유익한 특성을 잃지 않고 오랫동안 보관되도록하려면 다음 요소를 고려해야합니다.

1. 사과 덩어리는 달라붙고 타기 때문에 에나멜 접시에서 요리할 수 없습니다.
2. 요리 과정에서 거품을 제거하십시오. 그렇지 않으면 디저트가 발효됩니다.
3. 조각이 손상되는 것을 방지하려면 나무 숟가락으로 혼합물을 저어주세요. 또는 숟가락을 사용하는 대신 팬을 원을 그리며 흔들어도 됩니다.

원료를 선택하고 준비하는 방법은 무엇입니까?

과일 롤을 준비하려면 잘 익은 사과만 선택합니다. 너무 익거나 덜 익은 과일은 잼용으로 남겨두어야 합니다.

먼저 모든 과일을 씻습니다. 잼이 쓴 맛이 나지 않도록 레몬에서 씨앗을 제거합니다. 다음으로 조각으로 자릅니다. 사과에서 손상된 부분을 제거하고 두 부분으로 자른 후 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.

프로세스 시작을 위한 요리 준비

사과 과육을 보존하는 데는 5년 이하의 병이 적합합니다. 제조 연도는 캔 바닥에서 확인할 수 있습니다. 그 후에는 뚜껑뿐만 아니라 모든 용기를 소독해야 합니다. 다양한 옵션이 있지만 가장 인기 있는 옵션은 다음과 같습니다.

1. 전자레인지에서.

이 옵션을 사용하려면 용기와 뚜껑을 소다로 씻은 다음 바닥에서 최대 2cm 높이로 물을 채우십시오. 그런 다음 최대 전력으로 5분간 전자레인지를 켜세요.

2. 오븐에서.

항아리와 뚜껑을 소다로 씻고 철저히 닦습니다. 전체 용기를 목이 아래로 향하게 하여 오븐에 15-25분 동안 넣습니다.

집에서 레몬으로 사과잼 만드는 법?

맛있는 사과잼을 만드는 방법은 재료도 많이 필요하지 않고 시간도 많이 걸리지 않기 때문에 매우 간단합니다.

클래식 레시피

맛있는 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 레몬 – 2 개;
• 과립 설탕 – 1kg;
• 사과 – 2kg.

냄비에 설탕을 붓고 그 위에 따뜻한 물을 부어 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그 후 사과를 냄비에 넣고 과일이 투명해질 때까지 요리합니다. 그런 다음 레몬 조각을 사과 혼합물에 넣고 5분간 조리하세요.

준비가 끝나면 디저트는 즉시 항아리에 담겨집니다.

슬로우 쿠커의 빠른 요리법

슬로우 쿠커에서 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 사과 – 1kg;
• 레몬 - 1 PC.;
• 설탕 – 1kg.

과일을 준비한 후 과일을 멀티 쿠커에 넣어 전체 부피의 약 1/3을 차지합니다. 그런 다음 물과 설탕 2테이블스푼을 추가합니다. 그런 다음 레몬을 슬로우 쿠커에 넣고 "스튜" 모드에서 25분 동안 설정합니다.

오렌지와 계피로

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 사과 – 1kg;
• ½ 레몬;
• ½ 오렌지;
• 설탕 – 500g;
• 계피 – 2티스푼.

과일을 준비한 후에는 결합하고 설탕을 첨가해야 합니다. 잼은 약한 불에서 45분 동안 조리해야 합니다. 요리하기 5분 전에 계피를 첨가하세요.

불가리아 잼

불가리아 잼은 마멀레이드 구조를 가지고 있으며 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 사과 – 1kg;
• 물 – 500ml;
• 모래 – 1kg;
• 구연산 - 1 티스푼;
• 바닐라 설탕 – 10g.

냄비에 물을 가득 담고 설탕을 넣고 중불에서 10분간 끓입니다. 그런 다음 모든 과일 조각을 끓는 시럽에 넣고 가끔 저어줍니다.사과 덩어리를 45분 동안 조리한 후 구연산과 바닐라 설탕을 첨가합니다.

생강과 함께

재료:

• 사과 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1kg;
• 생강 뿌리 – 6cm;
• 레몬 – 2 개;
• 물.

물에 설탕을 넣고 녹을 때까지 끓입니다. 그런 다음 사과와 레몬즙을 넣고 약 5분간 조리합니다. 그런 다음 강판 생강과 남은 레몬을 잼에 붓습니다. 혼합물을 주기적으로 저어주고 거품을 제거한 후 30분간 조리합니다.

사과잼을 얇게 썰어서 제거하세요

준비가 끝나면 모든 과일을 냄비에 넣고 잼을 익히고 설탕으로 덮은 다음 하룻밤 동안 방치합니다. 아침에 호박잼을 불에 올려놓고 끓을 때까지 저어준 뒤 8분간 끓인다.

보관 처리

사과잼은 10~15도 이상 온도에서 보관해야 합니다. 또한 솔기가 있는 방에 직사광선이 침투해서는 안 됩니다. 보관하기에 가장 좋은 장소는 어떤 상황에서도 물이 넘치지 않는 지하실일 수 있습니다.

사과 과육 병을 온도 변화에 노출시키거나 추운 곳에 보관하면 안 됩니다. 조건이 맞으면 3년 정도는 괜찮겠지만, 솔기 부분의 맛은 매년 달라지니 참고하세요. 이러한 이유로 1년 동안만 보관하는 것이 좋습니다.