모든 주부는 겨울 동안 맛있고 향긋하며 건강한 빅토리아 열매 잼을 준비해야하며 그 조리법은 고대부터 개발되고 현대화되었습니다. 추운 계절에는 따뜻한 여름을 떠올리게 하며 부족한 비타민으로 몸을 풍요롭게 해줄 것입니다. 이 진미는 많은 치유력으로 평가되며 그 맛은 성인과 어린이 모두에게 사랑받습니다.
요리 기능
진미가 향긋하고 맛있을뿐만 아니라 아름답도록하려면 준비의 특정 특징을 고려해야합니다. 이상적으로는 시럽이 투명하고 열매가 손상되지 않아야 합니다.. 요리할 때 물을 절대 넣지 마세요. 빅토리아에는 주스가 많이 포함되어 있으며 과도한 수분은 증발하는 데 추가 조리 시간이 필요합니다. 결과적으로 디저트가 너무 익게 됩니다.
불필요한 소란없이 좋은 기분으로 여름 향기로운 딸기의 진미를 준비하면됩니다. 상하지 않고 오래 지속되려면 요리에 필요한 시간을 정확히 알아야 합니다.
빅토리아는 꽤 큰 과일을 생산하므로 완전히 익히려면 시간을 정확하게 계산해야합니다. 준비된 잼은 뜨거울 때 병에 부은 다음 즉시 말아 올려야 합니다. 이렇게 하면 요리하는 동안 설탕 소비가 줄어듭니다. 1kg의 열매에는 0.5kg의 과립 설탕만 필요합니다.
잼이 충분히 두껍지 않은 것 같으면 마지막 요리 중에 원하는 농도로 끓여야합니다. 접시가 식으면 두꺼워지는데, 이는 확실히 고려할 가치가 있습니다. 확인하려면 접시에 시럽 한 방울을 떨어뜨려 보세요. 퍼지지 않으면 디저트가 준비된 것입니다.
빅토리아의 준비
큰 열매는 잼을 만들기에 적합하지 않으므로 미리 선별하여 중간 크기의 잘 익은 열매를 선택합니다. 그 후 딸기를 소쿠리에 넣고 씻습니다. 잠시 후 과도한 수분이 빠져 나가야하며 그 후 빅토리아를 종이 타월에 놓고 말려야합니다. 과일의 꼬리와 줄기를 제거하고, 부패한 흔적이 있는 것은 버립니다.
빅토리아잼 만드는 법
오랜 역사를 통해 빅토리아 과일(딸기)로 맛있고 건강한 잼을 만들기 위한 수많은 요리법이 만들어졌습니다. 모든 주부는 하나 또는 다른 재료나 향신료를 추가하여 독특한 요리법을 만들어 가족과 손님을 놀라게 할 기회가 있습니다.
겨울을 위한 간단한 요리법
이 건강한 간식을 향기로운 베리로 덮으려면 다음을 섭취해야 합니다.
- 빅토리아 - 1kg;
- 과립 설탕 - 800g.
요리 기술
빅토리아잼을 만들기 위한 베리와 설탕의 비율은 1:1이 표준이다. 그러나 설탕을 덜 사용할 수 있습니다. 이 경우 650g 미만의 용량은 허용되지 않습니다. 그렇지 않으면 과일이 “반짝”일 것입니다. 따라서 디저트는 다음 구성표에 따라 준비됩니다. 열매는 적절한 용기에 층으로 배치되며 각 용기에는 설탕이 뿌려집니다.
마지막까지 남아 있으면 빅토리아 위에 부어서 펴주세요. 주스가 나올 때까지 밤새 담가 두십시오. 아침에 7분간 끓여서 끓인 후 거품을 걷어내고 식혀주세요. 이 작업은 3번 수행됩니다. 진미를 더 두껍게 만들려면 세 번째로 더 오래 요리하십시오. 방울이 접시에 퍼지지 않으면 디저트를 밀봉 용기에 담을 수 있습니다.
5분 레시피
이 기술을 사용하면 신선한 베리에서 최대량의 비타민과 영양소를 보존할 수 있습니다. 다음을 수행해야 합니다.
- 과립 설탕 - 0.7kg;
- 빅토리아-1kg.
조리방법
열매를 다시 분류하고 씻어서 큰 열매를 조각으로 자릅니다. 시럽은 법랑 용기에 담아 고열로 따로 끓여서 설탕과 물 250ml를 추가해야합니다. 과일을 끓는 시럽에 붓고 5분간 조리합니다. 접시는 나무 숟가락을 사용하여 저어줍니다.준비가 된!
냉동 빅토리아 잼
여름에 어떤 이유로든 빅토리아의 건강한 베리로 별미를 준비할 수 없더라도 문제가 되지 않습니다. 언제든지 상황을 수정하고 이를 위해 냉동 과일을 사용할 수 있습니다. 필수의:
- 냉동 빅토리아 - 1000g;
- 레몬 - 0.5 개;
- 과립 설탕 - 1000g.
조리방법
열매를 해동하고 헹구고 설탕을 뿌립니다. 충분한 주스가 나올 수 있도록 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 아침에 불에 용기를 올려 끓이다가 불을 켜서 5분간 끓인다. 주기적으로 접시를 저어주고 형성된 거품을 걷어냅니다. 마지막에 레몬즙을 넣고 나무주걱으로 잘 섞어주세요. 준비가 된!
빅토리아 딸기잼 보관방법
빅토리아 잼을 준비하는 것뿐만 아니라 올바르게 보관하는 것도 중요합니다. 요리를 요리하지 않고 준비했거나 새는 뚜껑으로 닫은 경우 해당 제품은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 개봉 후에는 용기를 냉장고에만 보관하며 2주 이상 보관하지 않습니다. 디저트는 직접 소비하거나 요리의 걸작을 준비하는 데 모두 사용할 수 있습니다.
잘 익힌 빅토리아산 잼이 담긴 밀봉된 병을 어둡고 시원한 방으로 보냅니다. 이상적인 장소는 습도가 적당한 지하실이며 극단적인 경우에는 식료품 저장실이 적합합니다. 이 진미의 유통 기한은 약 3 년입니다.
