겨울 동안 사과 전체에서 맑은 잼을 만드는 단계별 레시피

주부들은 과일을 조각으로 잘라 잼을 준비합니다. 그러나 어떤 사람들은 사과 전체로 투명한 잼을 만드는 것을 선호합니다. 이를 위해 하늘의 사과뿐만 아니라 Semerinka, Melba, Grushovka도 가져갈 수 있습니다. 이 진미는 접시에 담으면 맛있어 보입니다. 바로 먹고 싶네요. 이러한 진미는 파이를 채우는 데 적합하지 않으며 뼈가 포함되어 있지만 차와 함께 제공될 수 있습니다.


사과 품종에 따른 요리의 특징

작은 사과로 만든 잼은 주부들에게 인기가 높습니다.그들은 많은 비타민과 유익한 미량 원소를 함유하고 있습니다. 그리고 과일이 큰 품종보다 훨씬 더 많습니다. 또한 전체 과일로 잼을 만들면 항아리에서 매우 맛있어 보일 것입니다.

꼬리가 달린 사과도 잼에서 이상하게 보입니다. 때로는 과일의 이 부분이 제거되지 않아 전처리 과정이 단순화됩니다.

유사한 진미와 마찬가지로 요리하는 동안 거품을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 잼이 신맛이 날 수 있습니다.

레시피 재료 필요

잼을 만드는 데 필요한 제품은 사과와 과립 설탕 등 모든 사람에게 알려져 있습니다. 대부분의 경우 이러한 성분의 비율은 1:1입니다.

물과 설탕으로 만든 설탕 시럽도 유용합니다.

사과의 선택

제품 선택의 세부 사항

맛있는 진미를 준비하려면 작거나 크지 않은 사과가 필요합니다. 다양성은 Ranetki, Kitayki, Sibirka가 될 수 있습니다. 작은 과일의 지름은 3.5cm를 넘지 않는 것이 좋으며, 주부에게도 미적 외관이 중요하다면 배치마다 같은 크기의 과일을 선택하는 것이 필요합니다.

사과는 분류하고 썩은 과일을 버리고 씻어서 말려야합니다.

조리 중 과일이 멍들거나 갈라지는 것을 방지하려면 조리 전 이쑤시개로 여러 번 찔러주세요..

말라야 라네트키

요리를 준비하는 방법?

이 잼은 탈 수 있으므로 법랑 그릇에 준비할 수 없습니다.

완성된 진미는 준비된 항아리에 뜨겁게 담겨 있습니다. 증기나 오븐에서 살균할 수 있습니다. 뚜껑을 약 5분 동안 끓입니다.

겨울 동안 사과 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?

이 맛있는 호박 잼은 단 두 가지 재료로 만들어집니다.

  • 과일 2kg;
  • 과립 설탕 2kg.

 사과잼

작업 순서는 다음과 같습니다.

  1. 단단하고 잘 익은 사과의 심을 제거하고 냄비에 넣고 설탕을 뿌립니다. 주스를 얻기 위해 반나절 동안 기다리십시오. 과일의 육즙이 많지 않고 액체가 충분하지 않은 경우 사과가 타는 것을 방지하기 위해 물 반 컵을 추가할 수 있습니다.
  2. 진미는 약한 불로 조리해야합니다. 설탕이 완전히 녹으면 사과에서 더 많은 주스가 나옵니다. 시럽을 끓여서 불을 끄십시오. 끓이는 동안 사과를 가볍게 저어주세요. 시럽에 있는 부분이 더 빨리 익습니다. 가열하면 과일의 색이 변하여 황금색으로 변합니다.
  3. 끓인 후에는 진미를 접시로 덮고 무게가 1.5kg 이하인 무게를 올려야합니다. 과일을 단 물에 담그는 것이 필요합니다. 용기를 테이블 위에 놓고 완성된 간식을 식혀주세요.

이제 사과를 다시 요리해야 합니다. 약한 불로 끓이다가 끓으면서 나타나는 거품은 걷어냅니다. 3분간 조리한 후 불을 끄세요. 압력을 가하고 다시 식혀주세요.

마지막으로 끓는 순간부터 약 10분 동안 불을 붙여야 합니다. 즉시 용기에 담아 과일 위에 시럽을 붓습니다. 롤업.

시럽이 걸쭉해지므로 잼을 너무 오래 끓이지 마세요.

맛있는 단맛

어떻게, 얼마나 오랫동안 보관할 수 있나요?

이 진미는 준비 후 즉시 먹거나 냉장고에 보관하거나 겨울 동안 말아서 겨울 내내 잼을 먹는 즐거움을 연장할 수 있습니다.

이 잼은 1~2년 동안 유지됩니다. 이 기간을 늘리려면 요리하는 동안 형성되는 거품을 제거해야 합니다.

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