배 전체로 만든 잼은 정말 진미입니다. 맛은 라즈베리에 비해 약간 떨어집니다. 기분 좋은 꿀 향, 아름다운 호박색, 식욕을 돋우는 점도가 있습니다. 각 주부는 겨울을 스스로 준비할 수 있습니다. 그리고 긴 겨울 저녁에는 차를 마시면서 그 맛을 즐기고, 맛있는 디저트와 페이스트리를 준비하고, 아이스크림과 함께 진정한 진미로 드세요.
겨울용 배잼을 통째로 만드는 비결
전통적으로 배 잼은 먼저 조각으로 잘라 준비됩니다. 하지만 통째로 준비하면 배잼의 절묘한 모양과 맛을 얻을 수 있습니다. 정말 아름답게 만들려면 준비의 몇 가지 비밀을 숙지해야 합니다.
잼용 배를 선택할 때는 단단한 품종을 선호해야 합니다. 또한 재배 품종과 야생 품종 모두 이상적입니다.
작은 야생 배로 만든 잼은 향이 더 강하고 독특한 꿀 맛이 납니다.
검소함으로 손님을 놀라게하려면 꼬리가 달린 과일 전체를 가져갈 수 있습니다. 휴일 테이블에 서빙하기에 적합하며 생일이나 새해 케이크를 위한 일종의 "케이크 위의 체리" 역할을 할 수 있습니다.
맛있는 잼을 얻는 것은 설익은 배에서 나온 것입니다. 정원에서 배가 자라는 사람들은 준비 방법을 고려해야합니다. 때로는 악천후나 다른 이유로 인해 여전히 녹색 배가 나무에서 떨어지기 시작합니다. 겨울철 별미를 준비하는 데 적합한 것입니다.
레시피 재료
배잼을 만드는 데에는 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 일반적으로 이들은 설탕, 물 및 전체 과일입니다. 맛을 다양화하고 싶다면 레몬이나 오렌지를 조금 더할 수 있습니다. 일부 주부들은 계피, 바나나 또는 파인애플을 추가합니다.
프로세스에 올바르게 접근하려면 배 전체로 잼을 만드는 방법과 잼용 과일을 준비하는 방법을 알아야 합니다.
제품 선택의 특징
자신의 정원에서 직접 과일을 따볼 기회가 있다면 따뜻하고 화창한 날에 하는 것이 좋습니다. 이러한 과일은 요리에 향을 아낌없이 전달합니다.
같은 정도의 숙성을 가진 전체 과일로 잼을 만들어야합니다.이렇게 하면 잼에 들어 있는 과일의 부드러움이 동일해집니다. 이 규칙은 작은 배에도 적용됩니다.
용기를 준비하는 방법은 무엇입니까?
잼을 만들기 위한 용기는 적절하게 준비되어야 합니다. 이렇게하려면 표준 주방 용품 세트를 비축해야합니다.
- 냄비;
- 은행;
- 커버.
멸균을 시작하기 전에 용기를 소다 용액으로 철저히 씻고 흐르는 물로 헹궈야 합니다. 냄비에 물을 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다. 항아리와 뚜껑을 증기로 소독하십시오. 이것은 우리 할머니들이 사용했던 오래되었지만 믿을 만한 방법입니다. 현대 주부들은 전자레인지, 오븐, 오븐을 선호합니다.
배 잼 만드는 법?
우리는 과일이 캐러멜처럼 보이는 전체 배로 만든 배 잼 레시피를 제공합니다.
재료:
- 배 – 1kg;
- 설탕 - 1kg;
- 물 – 1 잔.
진전:
- 익은 정도가 같은 과일을 골라 찬물에 씻어주세요.
- 시럽을 준비합니다. 냄비에 물 한 컵을 붓고 설탕 0.5kg을 넣고 가끔 저어 주면서 중불로 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 거품이 나타날 때까지 끓입니다.
- 씻은 배의 여러 곳에 이쑤시개를 꽂아주세요.
- 준비된 과일을 시럽에 담그고 과일의 크기에 따라 10-15분 동안 조리합니다.
- 불을 끄고 식혀주세요.
- 다시 스토브에 놓고 시럽에 설탕 0.5kg을 더 추가합니다. 20-25분 더 조리하세요.
- 세 번째로 스토브에 올려 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
- 즉시 항아리에 붓고 뚜껑을 말아 올리십시오.
보관 이용 약관
배잼은 서늘한 방에 보관해야 합니다. 유효 기간 – 1년.
