블랙커런트는 겨울에 부족한 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 추운 계절에 이 제품을 섭취하려면 특별한 준비가 필요합니다. 젤리와 같은 "5분" 블랙커런트 잼을 위한 많은 요리법 중에서 모든 주부는 이러한 베리의 유익한 특성을 보존할 가장 최적의 요리법을 선택할 수 있습니다.
블랙 커런트로 젤리 같은 잼 "5분"을 만드는 특징
5분간 건포도 잼을 만드는 기술에는 몇 가지 특징이 있습니다. 하지만 요리를 시작하기 전에 먼저 베리와 요리를 준비해야 합니다. 최종 제품의 품질과 보관 기간은 주로 이에 따라 달라집니다.
열매 준비하기
"5분"을 준비하려면 눈에 띄는 손상 없이 크고 밀도가 높은 열매를 선택해야 합니다. 잘 분류하고 잎과 남은 줄기를 제거해야 합니다.
너무 익은 과일은 이러한 유형의 잼에 적합하지 않습니다. 요리 과정에서 모양이 완전히 사라집니다..
그런 다음 검은 건포도를 두 번 씻어서 끊임없이 물을 바꿔야합니다. 소쿠리에 넣고 물이 완전히 빠질 때까지 기다리세요. 흡수성 천에 과일을 한 겹으로 부어 건조 속도를 높일 수 있습니다.
요리를 준비하는 방법?
시작하려면 구리 또는 에나멜 대야가 필요합니다. 미리 세탁하고 말려야 합니다.
디저트는 0.5~1리터 유리병에 손상 없이 보관하는 것이 좋습니다.
용기를 세제로 미리 씻고 여러 번 헹굽니다. 잼을 추가하기 전에 병을 15분 동안 소독하고 뚜껑을 덮습니다.
겨울용 5분 건포도 젤리 잼 만드는 방법은 무엇입니까?
빠른 잼을 만드는 데에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 일련의 행동을 엄격하게 따르는 것입니다. 그러면 천연물의 유익한 특성이 최대한 보존됩니다.
클래식 퀵 레시피
재료:
- 건포도 – 1kg;
- 설탕 - 1kg;
- 정제수 – 300ml.
진전:
- 열매 위에 물을 붓고 용기를 약한 불에 올려 놓습니다.
- 끓으면 5분간 끓인다.
- 모든 설탕을 베리 혼합물에 붓고 5분 더 끓입니다.
- 결과 디저트를 준비된 병에 넣고 뚜껑을 감습니다.
- 용기를 거꾸로 뒤집고 담요로 덮어 완전히 식혀주세요.
쉬운 방법
재료:
- 검은 건포도 – 1kg;
- 과립 설탕 – 1.5kg;
- 여과수 – 250ml.
요리 원리:
- 별도의 용기에 설탕과 물로 시럽을 끓여야합니다.
- 준비된 전체 건포도를 결과 달콤한 액체에 붓습니다.
- 잼이 너무 많이 끓지 않도록 주의하면서 약한 불로 5분간 조리하세요.
- 완료되면 뜨거운 간식을 유리 용기에 넣고 뚜껑을 말아 올리세요.
- 항아리를 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.
잼에서 베리가 수축되는 것을 방지하려면 먼저 시럽에 추가하기 전에 끓는 물을 부어야 합니다.
요리 금지
재료:
- 건포도 – 1kg;
- 중간 크기의 오렌지 - 1 개;
- 설탕 – 1.5kg.
프로세스 작동 방식:
- 오렌지 껍질을 철저히 씻어서 왁스 입자를 제거하세요.
- 풍미와 함께 믹서기로 감귤류를 갈아주세요.
- 별도로 고기 분쇄기를 통해 건포도를 갈아주세요.
- 두 재료를 모두 합치고 설탕을 첨가하십시오.
- 저어주고 3 시간 동안 방치하고 용기를 거즈로 덮으십시오.
- 시간이 지나면 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 다시 저어줍니다.
- 젤리 혼합물을 병에 나누고 그 위에 설탕을 붓고 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
- 추가 보관을 위해 간식 병을 지하실로 옮깁니다.
유리 잔에 의한 잼 레시피
다음을 준비해야 합니다.
- 검은 건포도 - 2kg;
- 설탕 - 2kg;
- 여과수 – 1 l.
절차:
- 전체 양의 물을 용기에 붓고 1 큰술을 추가하십시오. 설탕, 끓여주세요.
- 끓는 시럽에 1 큰술을 추가합니다. 건포도, 5 분간 끓인 후 거품을 저어 제거하십시오.
- 설탕과 베리 한 잔을 다시 넣고 5분간 끓입니다.
- 준비된 재료가 모두 소모될 때까지 조작을 반복합니다.
- 마지막 배치 요리가 끝나면 제품을 병으로 나누고 뚜껑을 닫습니다.
- 항아리를 거꾸로 놓고 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
어떻게, 얼마나 오랫동안 보관할 수 있나요?
젤리와 같은 "5분" 잼의 유통기한은 조리 시 모든 권장 사항을 고려한 경우 2년입니다. 열처리된 디저트는 지하실과 식료품 저장실에 실온으로 보관할 수 있습니다. 제품의 조기 부패는 준비 과정의 모든 규칙을 준수하지 않음을 나타냅니다.
조리되지 않은 생 "5분" 잼은 냉장고나 서늘한 지하실에만 보관할 수 있습니다. 이는 온도가 상승하면 발효 과정이 활성화되어 제품이 소비에 부적합해지기 때문입니다.
