고전적인 요리법에 따라 견과류, 과일, 향신료를 추가하여 겨울용 구덩이로 맛있는 매실 잼을 만드는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않지만 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 잼은 슬로우 쿠커에서 빠르게 준비할 수 있습니다. 이 과일 간식은 추운 겨울 저녁에 차를 마시거나, 디저트를 장식하거나, 파이를 굽는 데 적합합니다. 적절하게 보관하면 매실 디저트의 유통 기한이 연장됩니다.
겨울용 구덩이가있는 자두로 잼을 만드는 특징
씨가 있는 자두로 잼을 만들 때는 몇 가지 규칙을 따르십시오.
- 구덩이가 있는 전체 자두로 잼을 만들려면 헝가리 품종과 같은 중간 크기의 과일을 선택하십시오.
- 과일의 희끄무레한 껍질을 씻어내기 위해서는 끓는 물에 8초간 담근 후 찬물로 씻어낸다.
- 요리하기 전에 과일을 포크나 칼날로 찔러 시럽에 더 잘 담그십시오.
올바른 제품을 선택하는 방법은 무엇입니까?
완제품의 품질은 원재료의 선택에 따라 달라집니다. 이 경우에는 과일입니다. 씨가 있는 작은 자두는 과일의 과육이 부족한 잼을 생성하여 진미의 품질에 영향을 미칩니다. 크고 이상적으로는 중간 크기의 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
자신의 정원에서 직접 재배한 자두로 만든 잼은 가게에서 구입한 과일로 만든 잼보다 더 향긋하고 맛있습니다.
용기 준비
0.5 또는 0.7 리터 용량의 유리 용기는 소다와 세제를 사용하여 흐르는 물에 세척합니다. 오븐, 전자레인지 또는 증기로 소독하세요. 뚜껑이 끓고 있습니다. 잼을 포장하기 전에 용기가 건조되어야 합니다.
구덩이로 매실잼 만드는 법?
씨가 있는 자두 잼은 과일에 설탕과 물을 넣고 때로는 향신료, 견과류 및 기타 과일을 첨가하여 만듭니다. 진미를 여러 단계로 준비하거나 한 번 끓인 후 닫으십시오. 자두 전체를 보존하려면 과육이 촘촘한 후기 품종을 사용하십시오.
클래식 레시피
이 제품들로부터 1리터의 잼이 얻어집니다. 비용이 많이 들지 않는 간단한 디저트 레시피.
화합물:
- 자두 1.5kg;
- 물 400밀리리터;
- 설탕 1.5kg.
끓는 물에 설탕을 넣고 몇 분간 끓인다.준비된 시럽에 과일을 넣고 식혀주세요. 식힌 디저트는 끓인 후 1분간 조리한 후 식혀야 합니다. 이 과정은 두 번 더 반복됩니다. 완성된 잼은 병에 담아 밀봉합니다.
빠른 조리 방법
초보 주부라도 이런 디저트를 만들 수 있습니다.
다음 제품이 필요합니다.
- 자두 킬로그램.
- 물 유리.
- 설탕 1kg.
깨끗한 과일에 물을 붓고 5분간 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 설탕을 넣고 20분 동안 요리합니다. 뜨거운 간식은 멸균 병에 포장됩니다. 그들은 코르크로 막혀 있습니다.
아몬드 포함
아몬드를 곁들인 디저트는 단 것을 좋아하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.
구성요소:
- 자두 2kg.
- 아몬드 300g.
- 설탕 1.5kg.
- 정제수 한 잔.
아몬드를 끓는 물에 10분 동안 담근 후 껍질을 제거합니다. 씻은 과일에 물을 붓고 설탕을 첨가합니다. 약한 불로 가열하고 견과류를 추가하고 20분 동안 요리한 후 거품을 제거합니다. 용기에 넣고 밀봉하세요.
복숭아와 함께
자두와 복숭아를 결합하면 잼이 매우 맛있습니다.
준비를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 자두 500g.
- 복숭아 0.5kg.
- 400밀리리터의 정수된 물.
- 고운 설탕 1.4kg.
과일은 씻어서 주방 냅킨으로 말립니다. 복숭아는 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 자두는 꼬챙이로 찔립니다.
뜨거운 물에 설탕을 넣고 5분간 끓인 후 과일 위에 시럽을 붓습니다. 디저트는 12시간 동안 주입됩니다. 그런 다음 30분 동안 약한 불로 요리하세요. 뜨거운 덩어리를 항아리에 넣고 밀봉합니다.
민트와 계피
향기로운 차를 위한 간식입니다.
필수 구성요소:
- 자두 킬로그램.
- 설탕 0.5kg.
- 민트 가지 두 개.
- 계피 커피 스푼의 1/3.
눈에 띄는 손상없이 잘 씻은 과일을 끓는 물에 7 분간 부은 다음 소쿠리에 옮겨 과도한 수분을 제거합니다.
말린 과일은 설탕으로 덮고 뚜껑으로 덮습니다. 다음날 아침, 디저트를 약한 불로 5분간 끓입니다.
식힌 후 잼을 5분 더 조리합니다. 세 번째로 약간 끓여서 민트와 계피를 디저트에 추가합니다. 멸균 용기에 분배하고 밀봉합니다.
슬로우 쿠커에서
자두잼을 만드는 쉬운 방법.
화합물:
- 자두 킬로그램.
- 설탕 1kg.
- 레몬 반개.
과일은 여러 곳에서 씻어서 꼬치로 뚫습니다. 레몬은 얇은 반 고리로 잘립니다. 멀티 쿠커 그릇에 레몬과 과일을 층으로 놓고 각 설탕을 뿌립니다. 3시간 후, "Quenching" 프로그램을 설정하십시오. 디저트는 한 시간 반 동안 준비한 다음 병에 담아서 굴립니다.
보관 처리
껍질을 벗긴 자두로 만든 잼은 서늘한 곳에 1년 이상 보관할 수 없습니다.
