구스베리는 과육이 풍부한 달콤하고 건강한 베리입니다. 이러한 육질이 풍부한 과일로 잼, 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일을 만드는 경우가 많습니다. 그리고 많은 구스베리 제제는 향기로운 사과로 희석되어 보존 식품의 맛을 크게 향상시킵니다. 사과를 곁들인 구스베리 잼 요리법은 여름 수확물을 가장 잘 보존하고 온 가족에게 비타민을 제공하는 데 도움이 될 것입니다.
겨울용 구스베리와 레몬을 곁들인 사과 잼 요리법 정보
달콤한 간식을 준비하려면 레드 구스베리를 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 준비를 위해 녹색 열매를 수집했다면 붉은 건포도로 잼을 칠할 수 있습니다. 계피, 바닐라 또는 심황 등 다양한 첨가물이 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 베리와 과일을 보존하려면 달콤한 시럽을 준비해야 합니다.
제품을 선택하고 준비하는 방법은 무엇입니까?
잼에는 잘 익고 탄력 있는 구스베리를 사용해야 합니다. 사과는 육즙이 많은 붉은 품종이어야합니다. 열매를 먼저 준비해야 합니다. 줄기를 헹구고 잘라냅니다. 과일도 씻어서 자르고, 심을 제거하고, 조각으로 잘라야 합니다.
용기 준비
통조림으로 만들기 전에 모든 용기는 필수 멸균 과정을 거칩니다. 작은 병은 전자레인지에서 처리하거나 끓는 물이 담긴 팬에 넣을 수 있으며, 다른 용기는 예열된 오븐에 15~20분 동안 넣을 수 있습니다.
구스베리로 사과 잼을 만드는 방법?
다양한 방법으로 사과와 함께 구스베리를 준비할 수 있습니다.
클래식 레시피
고전적인 조리법에 따르면 신 사과를 사용하여 달콤한 요리를 준비합니다. 뭐가 필요하세요:
- 구스베리 - 1kg;
- 사과 - 500g;
- 과립 설탕 - 1.5 킬로그램.
믹서기에서 열매를 갈아서 설탕을 뿌린다. 그동안 사과를 준비하고 베리 혼합물에 추가합니다. 2시간 후, 혼합물을 불에 태우고 끓입니다. 잼을 식힌 후 한 시간 후에 다시 끓입니다. 뜨거운 혼합물을 용기에 붓습니다.
빠른 조리 방법
빠른 방법으로 잼을 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 과일 1kg과 같은 양의 설탕을 섭취하십시오.준비된 재료를 깊은 용기에 넣고 물을 채우고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 조리합니다. 다음으로 뜨거운 혼합물을 용기에 붓습니다.
배와 함께
배는 잼에 추가적인 두께와 풍미를 더해줍니다. 뭐가 필요하세요:
- 열매 - 2kg;
- 사과 - 500g;
- 배 - 500g;
- 설탕 - 2.5kg.
그릇에 잘게 썬 구스베리와 잘게 썬 과일을 넣고 설탕을 뿌립니다. 혼합물을 불에 태우고 계속 저어줍니다. 끓인 후 스토브를 끄고 절차를 반복하십시오. 뜨거울 때 달콤한 준비물을 유리 용기에 붓습니다.
건포도와 함께
건포도 주스는 잼에 아름다운 그늘과 신맛을 더해줍니다. 뭐가 필요하세요:
- 열매 - 1kg;
- 검정 및 빨강 건포도 – 500g;
- 사과 - 500g;
- 설탕 - 1.5kg.
모든 재료를 씻어 준비합니다. 건포도에서 모든 잎과 잔가지를 제거하는 것이 매우 중요합니다. 제품이 손상될 수 있기 때문입니다. 잘게 썬 구스베리와 건포도를 사과와 함께 그릇에 넣고 설탕을 뿌립니다. 혼합물을 스토브에 놓고 끓입니다. 원하는 농도에 도달할 때까지 달콤한 덩어리를 끓입니다. 용기에 넣으십시오.
레몬과 함께
감귤류 성분은 제품에 놀라운 향을 줄 뿐만 아니라 천연 방부제 역할도 합니다. 취해야 할 것:
- 레몬 - 한 조각;
- 구스베리 – 1.5 킬로그램;
- 사과 - 700g;
- 설탕 - 1kg.
과일을 껍질을 벗기고 균일한 조각으로 자릅니다. 딸기를 블렌더로 갈아서 잘게 썬 사과와 섞습니다. 레몬을 풍미와 함께 믹서기에 갈아주세요. 결과물을 나머지 재료와 결합하고 중간 불로 10 분 동안 끓입니다. 형성된 거품을 모두 제거하고 뜨거운 상태로 멸균 용기에 붓습니다.
느린 밥솥에 견과류와 함께
주방용품을 활용하면 다양한 겨울 준비를 빠르게 할 수 있습니다. 요리에 필요한 것:
- 호두 – 2컵;
- 열매 – 1.5 킬로그램;
- 과립 설탕 - 2kg;
- 사과 – 3개.
견과류를 껍질을 벗기고 껍질을 잘라내고 씨와 씨를 제거하여 과일을 준비합니다. 다용도 그릇에 끓는 물 한 잔을 붓고 설탕을 넣고 모든 곡물이 녹을 때까지 잘 섞습니다. 준비된 재료를 넣고 섞은 후 뚜껑을 닫고 10분간 '요리' 모드를 활성화하세요. 시간이 지나면 1시간 정도 기다린 후 멀티쿠커를 열고 내용물을 용기에 붓습니다.
잼 보관
말린 간식은 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 이상적인 장소는 냉장고, 지하실 또는 지하실입니다. 이러한 제품의 유효 기간은 2-3년입니다. 열처리를 거치지 않은 잼은 나일론 뚜껑 아래 냉장고에만 보관됩니다.
