레드 커런트는 육즙이 많고 맛있는 베리로 잼부터 소스까지 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 여름 비타민을 모두 보존하려면 겨울용 레드커런트 잼을 준비하세요. 젤리처럼 5분만에 만드는 레시피는 바쁜 주부들에게 신의 선물입니다. 이 건포도 제제는 구운 식품에 첨가하거나 감기에 대한 약으로 사용할 수 있습니다.
겨울용 5분 잼젤리 준비의 특징
고품질의 맛있는 5분 건포도 디저트를 준비하려면 다음 권장 사항을 따라야 합니다.
- 베리에 포함된 펙틴으로 인해 과립 설탕으로 건포도를 준비하는 동안 젤리 덩어리가 나옵니다. 하지만 모양이 유지되는 정말 걸쭉한 젤리잼을 만들려면 디저트에 젤라틴이나 한천을 첨가해야 합니다.
- 건포도 젤리에 특별한 맛과 향을 더하기 위해 바닐라, 감귤 주스, 오렌지 및 레몬 조각을 혼합물에 첨가합니다.
- 레드 커런트에는 비타민 C가 풍부합니다. 젤리에서 이 비타민의 함량을 높이기 위해 양귀비 씨앗, 참깨, 아몬드가 사용됩니다. 계절에 맞는 다른 열매도 적합합니다.
젤라틴은 거의 모든 요리법에 사용되는 인기 있는 재료 중 하나입니다. 디저트에 첨가할 때는 지침을 따라야 합니다.
우선 가방의 물질을 뜨거운 물에 30분 동안 담가두고 곡물이 녹을 때까지 잘 섞은 다음 완성된 디저트에 붓습니다.
증점제는 5분 혼합물을 용기에 붓기 직전에 첨가됩니다.
재료
건포도 젤리를 5분 동안 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 과립 설탕 1.3kg;
- 물 250ml;
- 건포도 1kg.
이 제품을 사용하면 약 1.3리터의 젤리잼이 만들어진다.
원료의 선택 및 준비
잼용 붉은 건포도 과일은 신선하게 섭취해야 하며 가지에서만 따야 합니다. 열매를 먼저 분류해야합니다. 그렇지 않으면 썩고 악화되기 시작한 건포도가 젤리에 침투하여 잼이 빠르게 부패하고 발효될 수 있습니다.
이 과정은 또한 건포도 가지의 침입 가능성이 궁극적으로 진미에 불쾌한 쓴 맛을 줄 수 있기 때문에 매우 중요합니다.
용기를 준비하는 방법은 무엇입니까?
젤리 병에 칩이 있는지 검사한 다음 뜨거운 물과 소다 용액으로 씻어야 합니다. 잘 헹구고 살균 설정하십시오. 멸균은 증기를 통해 25분 동안 또는 오븐에서 30분 동안 수행됩니다.
가열되지 않는 오븐에 용기를 목이 위로 향하게 놓고 가열 과정에서 멸균하세요.
젤리를 굴리기 직전에 뚜껑도 끓여야합니다.
잼을 건조한 용기에 붓고 멸균 된 항아리를 건조시킵니다.
조리방법
5분 잼을 준비하는 방법에는 2가지가 있으며, 그 중 하나는 디저트를 준비하는 데 사용해야 합니다.
요리법:
- 열매가 준비됩니다-세척, 나뭇 가지, 꼬리, 설 익은 과일과 나쁜 과일이 제거됩니다.
- 용기에 물을 붓고 과립 설탕을 첨가합니다. 덩어리가 끓으면 가스가 감소합니다. 저으면서 설탕이 모두 녹을 때까지 시럽을 요리해야합니다. 이 작업은 약 5분 정도 소요됩니다.
- 건포도를 설탕 덩어리에 첨가하고 끓입니다.
- 약한 불로 혼합물이 끓으면 디저트를 5분 동안 요리하고 가끔씩 저어주며 거품을 제거합니다.
- 잼을 깨끗하고 멸균된 용기에 넣고 말아서 만듭니다.
- 항아리를 거꾸로 뒤집어 포장해야합니다. 식을 때까지 이대로 두세요.
잼 보관 조건 및 기간
지하실, 지하실, 냉장고 등 서늘하고 어두운 방에 잼 젤리를 보관하는 것이 좋습니다.
디저트를 더 잘 보관하려면 롤링하기 전에 위에 설탕을 2cm 정도 뿌립니다.
모래로 덮은 5분은 실온에서 보관할 수 있지만 잼만 매우 액체가 됩니다. 이 경우, 디저트를 먹기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 촘촘한 젤리를 얻을 수 있습니다.
붉은 건포도 잼의 보관은 일년 내내 가능합니다.
