시럽과 전체 베리를 곁들인 딸기 잼은 누구도 거부하지 않을 간식입니다. 손님이나 식구들이 과일만 먹어도 속상해하지 마세요. 남은 달콤한 액체로 케이크를 담그면 맛있는 케이크를 얻거나 집에서 만든 와플, 팬케이크, 팬케이크, 치즈 케이크 위에 부을 수 있습니다. 디저트 레시피가 너무 많아서 모든 주부가 자신이 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다.
겨울용 딸기 전체로 딸기 잼 만들기의 특징
이 맛있는 요리를 준비하는 것은 쉽지만 다음 규칙을 따라야 합니다.
- 치핑 없이 키가 큰 법랑 그릇에 접시를 준비합니다. 작은 용기를 사용하면 요리하는 동안 크기가 커지기 때문에 뜨거운 잼이 스토브 위로 새어 나올 수 있습니다.
- 물은 병에서만 섭취됩니다.
- 과일이 손상되지 않도록 나무 주걱으로 조심스럽게 제품을 저어주세요.
- 표면에서 거품을 제거하십시오.
- 완성된 제품을 즉시 항아리에 붓고 끓는 물을 부은 뚜껑으로 밀봉합니다.
용기를 수평면에 거꾸로 놓고 담요로 덮고 완전히 식혀줍니다.
제품 선택 및 준비
달콤한 간식을 원하시면 잘 익은 딸기를 선택하세요. 너무 부드럽게 드시면 요리 중에 부서지고, 덜 익으면 맛이 없어집니다.
열매가 분류되고 꽃받침이 제거됩니다. 그런 다음 깨끗한 물로 충분히 헹구고 수건 위에 올려 놓으십시오.
요리를 제대로 준비하는 방법은 무엇입니까?
작은 유리병은 디저트를 보관하는 데 사용됩니다. 오븐에서 세척하고 저온살균합니다.
딸기가 그대로 유지되도록 딸기 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
완성된 제품에 전체 베리가 포함되도록 하려면 요리하는 동안 조심스럽게 취급하고 조심스럽게 저어주어야 합니다. 완성된 접시를 용기에 부을 때 손상되지 않도록 주의하세요.
물 없이 가장 쉬운 레시피
물 없이도 맛있는 요리를 할 수 있습니다. 다음이 필요합니다.
- 딸기 - 2kg;
- 과립 설탕 - 2kg.
높은 냄비에 베리와 설탕을 층층이 쌓고 하룻밤 동안 그대로 두세요.이 시간 동안 충분한 양의 주스가 배출됩니다. 아침에 혼합물을 끓여서 다시 6-7시간 동안 방치합니다. 이 절차는 2-3회 수행됩니다.
매우 두껍고 투명한 잼
다음 재료로 투명하고 걸쭉한 달콤한 간식을 준비할 수 있습니다.
- 딸기 - 2kg;
- 백설탕 - 2.5kg;
- 한천 - 1 패킷;
- 레몬 - 1 개
열매를 설탕으로 덮고 4시간 동안 주입합니다. 그런 다음 덩어리에 불이 붙습니다. 감귤류에서 주스를 짜내고 한천을 부어 넣은 다음 용액을 과일에 붓습니다. 접시를 40분 동안 열처리한다.
프라이팬에
과일에서 주스가 나올 때까지 몇 시간을 기다리고 싶지 않은 여성은 이 조리법을 사용하세요. 가져가다:
- 딸기 - 1kg;
- 과립 설탕 - 1.5kg;
- 레몬 - 1 개
열매는 주스가 나올 때까지 프라이팬에 조금씩 튀겨집니다. 그들은 깊은 냄비에 넣고 각 층에 설탕을 뿌립니다. 혼합물 위에 레몬즙을 뿌리고 30분 동안 조리합니다.
무설탕
무설탕 간식은 다음 제품으로 준비됩니다.
- 달콤한 딸기 - 2kg;
- 구연산 - 1 티스푼;
- 물 – 2잔.
들러붙지 않는 팬에 베리를 넣고 물과 녹인 구연산을 뿌립니다. 혼합물을 끓여서 불을 끄고 1시간 동안 방치합니다. 이 단계를 4~5회 반복합니다.
요리 금지
일부 주부들은 다음 재료를 사용하여 요리하지 않고 진미를 만드는 것을 선호합니다.
- 작은 딸기 - 1kg;
- 과립 설탕 - 1.5kg;
- 물 – 3잔.
에나멜 대야에 물을 붓고 설탕을 녹입니다. 20분 후 딸기를 넣고 불을 끕니다. 5분 정도 기다린 후 제품을 병에 붓습니다.
"5분"
겹겹이 뿌려진 열매는 2-3 시간 동안 방치하고 불에 태우고 끓인 후 5 분간 요리합니다. 요리가 준비되었습니다!
민트와 레몬으로
민트와 레몬으로 과일을 요리하면 디저트가 향긋하고 약간 신맛이납니다. 그들은 그에게 다음을 제공합니다:
- 딸기 - 2kg;
- 과립 설탕 - 2kg;
- 레몬 - 2 개;
- 페퍼민트 - 1 묶음.
열매에 설탕을 뿌리고 몇 시간 동안 방치하고 불을 붙입니다. 민트를 넣고 5분간 조리합니다. 레몬은 고기 분쇄기를 통과하여 과일에 주입됩니다. 열처리는 25분 동안 계속된다. 민트를 꺼내 제품을 항아리에 붓습니다.
젤라틴 함유
다음 제품의 젤리에 전체 과일을 준비할 수 있습니다.
- 딸기 - 2kg;
- 과립 설탕 - 2kg;
- 젤라틴 - 1 팩;
- 물 – 2잔.
젤라틴을 물에 희석하고 지침에 따라 부풀어 오릅니다. 딸기와 설탕을 팬에 붓고 모든 것을 잘 섞은 다음 불에 올려 놓습니다. 젤라틴을 붓고 15분간 열처리합니다.
슬로우 쿠커에서
슬로우 쿠커에서는 달콤한 간식이 젓지도 않고 타지 않고 조리됩니다. 그릇에 베리와 같은 양의 설탕을 넣으십시오. "소화" 프로그램을 선택하세요. 잼이 넘치지 않도록 뚜껑은 열어둔다. 소리 신호 후에 전기 장치가 닫힙니다. 식힌 후 디저트를 항아리에 넣습니다.
시럽에
과일을 열처리하지 않으면 더 유용한 성분이 남아 있습니다. 요리는 다음과 같이 준비됩니다.
- 딸기 - 1.5kg;
- 과립 설탕 - 1.5kg;
- 물 - 2 잔;
- 구연산 - 0.5 티스푼.
먼저 시럽을 끓입니다. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓입니다. 불에서 용기를 꺼내고 베리를 액체에 넣은 다음 25분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 과일을 조심스럽게 제거하고 항아리에 넣으십시오. 가장 중요한 것은 과일을 분쇄하지 않는 것입니다. 시럽을 다시 스토브에 놓고 15분간 끓인 후 딸기 위에 붓습니다.
이 잼의 유일한 단점은 3~4개월 이상 보관할 수 없다는 것입니다.
추가 간식 보관
딸기 진미는 지하실, 지하실, 냉장고에 보관됩니다. 준비 기술을 따르면 디저트는 1.5-2년 동안 그 맛을 유지합니다.
가장 중요한 것은 얼지 않도록 하는 것입니다.
베리 디저트를 만드는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 몇 시간만 지나면 요리가 준비됩니다.
