겨울용 호두 잼 : TOP 8 요리법, 이점 및 해로움

호두로 만든 이국적인 진미는 독특한 맛과 여러 가지 유익한 특성으로 인해 큰 인기를 얻었습니다. 호두 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 이를 통해 모든 취향을 만족시킬 수 있습니다.

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겨울용 호두잼 만드는 비법

맛있고 건강한 별미를 준비하려면 숙련된 요리사가 사용하는 다양한 비법을 고려해야 합니다. 일반적으로 견과류의 쓴맛을 제거해야하기 때문에 잼을 만드는 데 많은 시간이 걸립니다.

잼의 경우 밀랍 숙성 단계에서 큰 알갱이를 선택해야 합니다. 중요한 선택 기준은 껍질에 균열이나 찌그러짐을 포함한 결함이 없다는 것입니다.

7월 초가 되면 호두의 중심부가 형성되지만 껍질은 부드러운 상태를 유지한다.

너트가 칼로 쉽게 분리되거나 이쑤시개로 뚫을 수 있으면 잼에 추가하기에 적합합니다. 중심은 단단해야 하지만 젤리 같은 느낌은 아니어야 합니다.

용기를 올바르게 준비하면 오랫동안 작업물의 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다. 집에서 병을 소독하려면 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.

용기를 철저히 세척하고 칩 및 기타 결함이 있는지 확인합니다. 또한 뚜껑의 상태를 검사해야 합니다. 나사로 고정된 경우 처음으로 사용하는 것이 좋습니다.
항아리를 소독하려면 물이 담긴 팬 위에 놓인 금속 체 위에 항아리를 거꾸로 놓으십시오. 물이 끓고 항아리 내부가 찌게 됩니다. 살균에는 약 15분이 소요되며, 그 후에는 병을 뒤집지 말고 깨끗한 천 위에 놓아야 합니다.
또 다른 살균 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 세척된 용기를 오븐에 넣고 160도에서 불을 켭니다. 병이 완전히 건조될 때까지 가열해야 합니다.
스크류 캡은 사용 직전에 물에 10~15분 동안 끓입니다.화상을 입지 않으려면 삶은 핀셋을 사용하여 뚜껑을 제거해야 합니다.
유리 뚜껑이 달린 용기와 철제 클램프를 사용하면 병과 함께 뚜껑도 준비하고 밀봉된 부분은 끓는 물에 보관할 수 있습니다.

호두는 많은 유익한 특성을 가지고 있으므로 이 진미를 섭취하면 인체 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 주요 유익한 특성은 다음과 같습니다.

면역 체계 강화. 제품에는 철, 아연 및 코발트 입자가 포함되어 있으므로 견과류는 가을과 봄 기간에 특히 중요한 비타민 부족을 보완합니다.
심혈관 질환 예방. 비타민 A와 E의 존재는 장기 기능에 유익한 효과를 가지며 콜레스테롤과 독소로부터 혈관을 정화합니다.
소화 시스템의 기능을 개선합니다. 호두 커널에는 장과 위장 기능을 최적화하고 장내 세균 불균형의 발생을 예방하는 식물 유래 단백질이 포함되어 있습니다.