이 놀랍고 유용한 제품은 시각 기능을 개선하고, 소화를 정상화하며, 바이러스성 질병으로 인한 감염을 예방하고, 신경과 심혈관계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
'파이브미닛' 블루베리잼 만들기는 어렵지 않을 것 같아요. 레시피를 선택하고, 재료를 구입하고, 권장 사항을 엄격히 따르기만 하면 됩니다.
블루베리잼 제조의 특징
디저트는 다양한 방법으로 준비됩니다.원하는 경우 다른 유형의 베리, 허브, 꿀, 감귤류가 추가됩니다. 더 많은 주부들이 젤리 형태로 준비하거나 과일 전체를 보존하여 준비합니다.
가장 큰 장점은 베리 내부에 씨앗이 없으며 작은 가지도 제거할 필요가 없기 때문에 청소가 쉽다는 것입니다.
대부분의 요리법은 베리 자체 외에 설탕만을 사용하는 것을 기본으로 합니다. 그러나 일부 저자는 약간의 물, 레몬 주스 또는 산을 첨가할 것을 권장합니다. 먼저 달콤한 시럽을 준비하고 나중에 베리 위에 붓습니다. 에나멜로 코팅된 조리기구는 산화되지 않으므로 사용하는 것이 중요합니다.
잼에 적합한 블루베리를 선택하는 방법
맛있는 준비물을 오랫동안 보관하려면 잘 익은 손상되지 않은 열매만 선택해야 합니다. 다음과 같이 준비됩니다.
- 모든 자료는 분류되며 요구 사항을 충족하지 않는 자료는 거부됩니다.
- 검사를 통과한 열매에서는 잎, 줄기 및 기타 잔해물이 제거됩니다.
- 블루베리는 흐르는 물에 씻어낸 후 잠시 담가둡니다.
- 열매를 말려서 냄비에 붓습니다.
신선한 블루베리는 시장에서 구입합니다. 구매하기 전에 어디서 수집되었는지 물어보는 것이 좋습니다. 의심할 여지 없는 이점은 열매가 자라는 환경 친화적인 지역이 될 것입니다. 냉동 제품은 연중 언제든지 매장에서 구입할 수 있습니다.
겨울을 위한 간단한 5분 레시피
블루베리가 시력 저하에 유익한 효과가 있다는 것은 잘 알려져 있습니다. "5분"은 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지 않으므로 전체 베리와 함께 진미가 제공됩니다. 결과적으로 모든 비타민은 그 특성을 잃지 않습니다.
이 잼은 일반 잼보다 맛이 좋아 누구나 만들 수 있다고 합니다.깨끗한 열매에 설탕을 뿌리고 잠시 따로 보관합니다. 4시간 후, 충분한 양의 즙이 나오면 팬을 약한 불에 놓고 끓입니다. 그 후에는 5분만 조리하면 됩니다. 물론 거품은 제거됩니다.
뜨거운 잼을 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.
블루베리로 만든 '5분 젤리'
이 놀라운 준비를 위한 단계별 레시피는 다음과 같습니다.
- 필요한 재료, 즉 신선한 블루베리 3kg과 과립 설탕 2.5kg을 준비합니다.
- 베리를 에나멜 용기에 넣고 위에 설탕 1.25kg을 뿌립니다. 방해하지 마세요. 3시간 동안 그대로 두세요.
- 팬을 스토브로 옮깁니다. 약한 불을 켜십시오.
- 블루베리가 가라앉은 후 나머지 과립 설탕을 추가하고 나무 숟가락으로 가볍게 저어줍니다.
- 끓으면 5분 이상 끓이지 마세요. 그런 다음 젤라틴을 뿌리고 잘 섞습니다.
- 잼을 다시 끓인 후 즉시 팬을 불에서 멀리 옮기세요.
- 제품을 항아리에 붓습니다.
레몬맛 블루베리 '5분'
과도한 숙성으로 인해 너무 달콤한 베리를 구입하는 경우가 종종 있습니다. 그러한 재료를 사용하면 잼이 매우 달콤해질 것입니다. 숙련된 주부라면 과도한 단맛을 없애기 위해 설탕의 양을 줄이고 레몬즙이나 레몬 향을 첨가하세요.
재료:
- 블루베리 1kg;
- 과립 설탕 800g;
- 1개의 큰 레몬;
- 물 100ml.
물과 설탕을 에나멜 팬에 섞습니다. 끓을 때까지 시럽을 중간 불에 두십시오.
레몬 껍질을 갈아서 즙을 모두 짜냅니다.
블루베리는 미리 준비되어 있습니다.모든 조작이 끝나면 시럽에 넣고 끓입니다.
교반을 멈추지 않고 레몬 향을 첨가하십시오. 팬의 내용물을 5분 더 계속 조리하세요. 그런 다음 짜낸 레몬 주스를 붓고 잼을 완전히 저어 스토브에서 제거합니다.
완성된 진미는 준비된 용기에 붓거나 식힌 후 즉시 차와 함께 제공됩니다.
베리를 요리하지 않고 "5분" - 안경에 얼려두기
다음 재료가 필요합니다.
- 블루베리 1kg.
- 설탕 500-700g.
열매는 미리 분류되고, 껍질을 벗기고, 세척되고, 건조됩니다. 그런 다음 그릇에 넣고 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
블루베리가 담긴 용기에 설탕을 넣고 내용물을 잘 섞어주세요.
플라스틱 잔에 딸기와 설탕을 섞어 만든 맛있는 혼합물을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 냉장고에 얼려 보냅니다.
제품을 여러 번 냉동하고 해동하면 유익한 물질뿐만 아니라 훌륭한 맛도 손실됩니다.
또한 일부 주부들은 안경 대신 얼음을 입방체로 준비하기 위해 특수 용기를 사용합니다.
위에서 제안한 모든 요리법은 누구에게도 복잡해 보이지 않습니다. 결국 블루베리는 유용한 미량 원소가 많이 포함된 자급자족 베리로 간주되며 5분 이상 조리하는 것이 가장 좋습니다. 그러므로 주저하지 말고 신선한 블루베리를 구입하여 가장 좋아하는 레시피에 따라 맛있는 잼을 준비하는 것이 좋습니다. 모든 사람이 그 진미를 좋아할 것이라고 100% 확신할 수 있습니다.
