당근을 곁들인 링곤베리 잼: 단계별 준비 방법, 보관 조건

링곤베리와 당근은 특이한 제품 조합입니다. 이들로 잼을 만들 수 있나요? 주부가 상점 선반에 진미가 흩어져 있으면 진미를 요리할지 여부를 의심한다면 대답은 '예'입니다. 요리는 향긋하고 맛있으며 유해 물질이 포함되어 있지 않다는 확신이 있습니다.

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겨울용 당근으로 링곤베리 잼을 준비하는 특징

야채는 달콤한 요리를 준비하는 데 자주 사용되지 않습니다. 링곤베리는 당근과 잘 어울리는 베리입니다.디저트의 맛은 특이하며, 이전에 이런 것을 시도해 본 적이 없다면 잼이 무엇인지 추측하지 못할 것입니다.

고전적인 조리법에 따라 준비된 링곤베리 잼은 신맛이 특징입니다. 맛의 균형을 맞추기 위해 향신료, 말린 과일, 다양한 베리 및 야채가 사용됩니다. 최고의 추가 재료 중 하나는 당근입니다.

필요할 것이예요:

크기는 레시피에 필요한 야채의 양에 영향을 미칩니다. 대형, 중형 또는 소형일 수 있습니다. 결과는 600g이어야합니다.

수확하거나 구입한 링곤베리는 잔가지, 잎, 이물질, 설익은 열매, 버릇없는 열매를 제거합니다.

요리를 시작하기 전에 링곤베리를 씻어주세요. 추가 청소로 열매에 끓는 물을 부어줍니다.

뿌리 채소는 다양할 수 있습니다. 야채는 껍질을 벗기고 씻어냅니다. 당근은 어떤 모양으로든 잘게 자르거나 강판을 사용하여 잘게 자릅니다.

맛있는 잼의 핵심은 잘 익은 베리와 잘 익은 뿌리채소입니다.

잼을 만들기 위한 용기를 준비하는 것이 표준입니다. 바람직하게는 금속으로 만들어진 팬을 가져 가십시오. 저어주려면 나무 막대기나 스테인리스 숟가락이 필요합니다.

잼은 장기 보관용이므로 병은 멸균됩니다. 절차는 뜨거운 증기로 수행됩니다. 주석 뚜껑을 물에 끓입니다. 일반 또는 트위스트 온 방식을 사용할 수 있습니다.

단계별 작업을 나타냅니다.

Lingonberries에는 설탕이 뿌려져 있습니다.
용기를 약한 불에 놓습니다. 주스가 나온 후에도 열매는 계속 끓습니다.
설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.
이런 일이 발생하면 뿌리 채소를 넣을 수 있습니다.
이 단계에서는 잼이 끓기 때문에 열이 증가합니다.
여드름이 나타나는 순간부터 시간이 기록됩니다. 요리는 25~35분 더 계속됩니다. 잼이 너무 익히지 않았는지 확인하는 것이 중요합니다.
달콤한 덩어리가 담긴 용기는 뚜껑을 덮지 않고 근처에 보관하여 상태를 모니터링합니다.
마지막에 덩어리를 유리병에 붓고 밀봉합니다. 그런 다음 용기를 거꾸로 뒤집어 담요로 감쌉니다. 1~2일 후, 항아리는 저장을 위해 지하실로 옮겨집니다.