어린 시절에 작은 조각으로 밝고 향기로운 사과 잼을 먹지 않은 사람은 누구입니까? 이 기억에 남는 향기로운 냄새, 밝고 풍부한 색상, 어린 시절의 독특한 맛은 영원히 기억에 남습니다. 특히 Antonovka의 잼이 러시아 마을과 영지의 상징 인 조각으로 제공하는 맛은 Ivan Bunin에 따르면 갓 딴 사과처럼 투명하고 향긋하여 이익만을 가져다 준다고합니다.
Antonovka의 잼 레시피 정보
비타민 C 함량 증가, 독특한 향 및 약간의 산 함량이 다른 일반적인 Antonovka 사과 품종과 다르며 우수한 잼, 잼 및 보존 식품을 만듭니다. 이 다양한 사과의 요리법은 매우 다양하며 취향에 따라 달라집니다. 잼에 계피를 추가하면 특별한 매운 향이 나고, 더 달콤한 것을 좋아하는 사람들에게는 설탕을 조금 더 추가하고, 특히 미묘한 느낌을 위해 바닐라를 추가할 수 있습니다. 구연산을 추가하면 잼의 유통 기한이 늘어납니다..
성분 목록
준비 방법에 따르면이 사과 잼은 가장 간단하고 다재다능한 것으로 간주되며 차, 빵과 함께 섭취하거나 단순히 큰 스푼으로 단독으로 섭취하거나 파이와 쿠키를 준비 할 때 추가 할 수 있습니다. 이 잼은 최소한의 노력, 노력, 시간으로 만들어집니다.
이 호박색 잼에는 다음이 필요합니다.
- Antonovka 사과 1kg;
- 설탕 700g, 더 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 조금 더;
- 맛볼 계피;
- 바닐린 1티스푼;
- 레몬, 과일 반;
- 물 한 잔.
제품 선택의 특징
진미를 위해 그들은 밀도가 높고, 썩지 않고, 너무 익지 않고, 여름이 끝날 때 익는 Antonovka 과일을 선택합니다. Antonovka 사과의 마멀레이드와 유사한 잼은 단단히 나사로 고정되거나 말아 올려진 뚜껑이 있는 유리 용기에 들어 있어야 합니다. 단맛은 투명하고 조각에는 씨앗이 없어야하며 아름다운 밝은 노란색, 균일하고 대부분의 사과, 항아리의 약 1/5, 나머지 시럽이 있어야합니다. 항아리를 열면 간식에서 기분 좋은 냄새가 납니다. 단맛은 점성이 있고 뒷맛은 약간 신맛이납니다.
용기 준비 규칙
사용된 도구 정보: 진미는 스테인레스 스틸 팬이나 대야에서 요리되며, 세라믹 또는 에나멜 접시를 사용할 수도 있으며, 단맛은 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 모든 재료가 타지 않고 고르게 익도록 바닥이 넓고 평평한 얕은 접시를 선택하는 것이 좋습니다. 뚜껑이 있으면 먼지, 벌레, 기타 문제가 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
겨울 동안 Antonovka 잼 만드는 법
Antonovka의 잼이 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 껍질을 벗기고 씨를 제거한 준비된 사과를 센티미터 크기로 자르고 설탕을 바르고 6시간 동안 방치합니다. 그런 다음 그것을 요리 용기에 옮기고 모든 재료를 넣고 물을 부어 5 분간 요리하고 용기에 10 시간 동안 방치 한 다음 스토브에 놓고 사과가 투명해질 때까지 약 30 분 동안 요리합니다.
만료일 및 보관 규칙
Antonovka의 잼은 서늘한 곳에 1~2년 동안 보관할 수 있습니다. 단 맛이 나고 점차적으로 일부 비타민이 손실될 수 있으며 내년에 새로 수확할 잼은 더 신선해지기 때문에 더 이상 가치가 없습니다. 보관하기에 가장 좋은 용기는 유리병, 바람직하게는 0.5리터짜리 병이므로 열었을 때 짧은 시간 내에 먹을 수 있습니다. 조리법에 따라 준비된 Antonovka 잼을 올바르게 보관하면 오랫동안 좋아하는 디저트가 될 수 있습니다.
