Antonovka 사과나무는 모든 과수원에 적합한 솔루션입니다. 향기로운 과일은 러시아에서 거의 200년 동안 재배되어 왔습니다. 최근에는 이 품종이 산업 원예에 사용되었지만 이제는 유전 물질로 적합합니다. 그 품종 특성(내한성, 맛, 숙성 기간)은 오늘날에도 여전히 관련이 있습니다.
품종 개발의 역사
가정에 따르면 안토노프 사과는 과학적 선택의 결과가 아닙니다. 그들의 기원에 대한 정확한 역사는 과학자들에게도 알려져 있지 않습니다. 이 품종은 야생 사과나무와 재배 형태를 교배하여 얻은 우연한 잡종이라는 것이 일반적으로 인정됩니다.
Novgorod (1896)에서 열린 전시회에서 S.V. Batov가 처음으로 사과 나무 품종을 과학계에 선보였습니다. 정원에서 사과나무가 발견된 아마추어 정원사 Anton를 기리기 위해 그는 그것을 Antonovka Tulskaya라고 명명했고 다른 이름은 Antonovka Dukhovaya입니다. 두 번째 이름은 잘 익은 사과 과일의 독특한 향기로 인해 주어졌습니다.
Antonovka는 Pomologist M.V. Rytov가 19세기 초에 출판한 그의 저서 "Russian Apples"에서 공식 품종으로 묘사되었습니다. Antonovka 품종에 대한 자세한 연구는 나중에 I.V. Michurin에 의해 수행되었습니다(1929). 그의 작품에는 26가지 종류의 Antonovka에 대한 설명이 포함되어 있습니다.
재배 지역
새로운 잡종 형태와 품종이 풍부함에도 불구하고 향기로운 사과는 여전히 여름 거주자들에게 사랑 받고 있습니다. 정원에서 다양한 종류의 Antonovka를 찾을 수 있는 지역 및 지역:
- 모스크바;
- 펜자;
- 툴라;
- 브랸스크;
- 쿠르스크;
- Voronezhskaya.
이러한 종류의 사과나무는 벨로루시와 우크라이나에서 재배됩니다. 특정, 특히 내한성 품종은 알타이, 우랄 및 시베리아 여름 거주자의 정원에서 찾을 수 있으며 Antonovka는 극동 기후에서도 재배됩니다.
다양성의 설명 및 특성
Antonovka 브랜드는 200종 이상의 재배 사과나무를 통합합니다. 그들 모두는 다른 기후대에서 자랍니다. 다양한 Antonovka 종의 변종 특성과 수명은 다를 수 있으며 기후가 영향을 미칩니다. 나무는 오래 산다. 결실 기간은 최대 40년까지 지속될 수 있습니다. 과학 문헌에는 200년이 된 단일 표본에 대한 설명이 있습니다.
나무 높이와 크라운 너비
사과나무는 자라면서 인상적인 크기에 도달합니다. 주요 골격 가지는 강력하고 측면으로 넓게 퍼져 공처럼 퍼지는 왕관을 형성합니다. 나무 높이는 6~8m이고 지름은 최대 10m에 이릅니다.
인상적인 가지 크기에도 불구하고 지원이 필요하지 않습니다. 가장 생산적인 해에도 하중을 안전하게 견딜 수 있습니다. 사과 나무 싹의 껍질은 갈색이고 잎의 색깔은 밝은 녹색입니다. 잎몸의 모양은 타원형이고 표면에 주름이 있으며 가장자리가 고르지 않다. 개화기에는 사과나무에 흰색과 분홍색의 큰 꽃이 흩어져 있습니다.
과일에 대한 설명
Antonovka 과일은 펙틴(14%), 설탕(9.2%)이 풍부하며 다음을 포함합니다.
- 아스코르브 산;
- P 활성 및 탄닌;
- 1% 적정 가능한 산.
열매의 모양은 둥글며 바닥에 약간의 골이 있을 수 있습니다. 펄프는 황색을 띠는 크림색입니다. 새콤달콤한 맛이 나며 과즙이 충분히 들어있습니다. 그 향기는 풍부하고 쾌적합니다. 피부는 녹색을 띠며 노란색을 띠며 보관 중에는 노란색으로 변합니다.
사과는 큰 범주에 속하며 평균 무게는 120-150g이며 무게가 최대 300g에 달하는 큰 과일은 드뭅니다. 잘 익은 과일은 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다. 시간이 지날수록 맛은 더욱 달콤해집니다.
수분
모든 Antonovka 아종에는 수분 매개자가 필요합니다.가을에 향기로운 사과를 수확하려면 정원에 열매 맺는 사과나무가 여러 그루 있어야 합니다. Antonovka의 수확량을 증가시키는 입증된 품종:
- 페핀 사프란;
- 웰시;
- 아니스.
숙성기간
Antonovka 품종은 숙성 측면에서 다릅니다. 모두 늦었고 겨울 형태로 분류되며 110-120 일 이내에 숙성됩니다. 과일 수확은 9월 15~20일 이후에 시작됩니다.
| 다양성 | 데리러 갈 시간 | 이동식 성숙 시간 | 소비자 성숙의 시간 |
| 디저트 | 9월 10~25일 | 9월 20일부터 10월 6일까지 | 10월 6일부터 3월 5일까지 |
| 평범한 | 9월 21~30일 | 10월 1일~10일 | 10월 11일부터 4월 5일까지 |
| 골든 | |||
| 새로운 |
수확하다
9월 하순은 익어가는 사과를 수확하는 기간이다. 10월 중순까지 지속될 수 있습니다. 나무가 자랄수록 수확량이 늘어납니다. 통계에 따르면 건강한 20년생 사과나무에서 약 200kg의 열매가 맺힌다고 합니다. 나무 당 500kg에서 1000kg까지 기록적인 수확량이 기록되었습니다.
사과나무는 생애 전반기에 매년 열매를 맺고, 나중에 열매가 맺히는 주기가 생기고, 첫 해에 나무가 꽃을 피우고 열매를 맺고, 두 번째 해에 쉰다. 첫 번째 가을 서리가 내리기 전에 전체 작물을 수확해야 합니다. 저장 중에 숙성되어 특징적인 황금색을 얻습니다.
운송 가능성 및 보관
러시아 북부 지역에서 재배되는 Antonovka의 과일은 더 오래 보관됩니다. 남부 품종의 수확은 2-3주 미만 동안 소비자 속성을 유지합니다. 향기롭고 맛있는 과일을 더 오래 즐기기 위해 사과는 특정 규칙에 따라 보관됩니다.
- 나무를 흔들지 말고 손으로 가지에서 과일을 제거하고 가공을 위해 떨어진 사과를 넣으십시오.
- 겨울 보관을 위해 기술적으로 익기 1-2주 전에 과일을 수집하십시오.
- 저장 용기를 살균제로 처리하십시오.
- 피부가 손상되지 않도록 사과를 조심스럽게 옮기십시오.
- 손상된 과일은 폐기하고 가공해야 합니다.
- 용기에 과일을 층별로 넣으십시오.
- +2 °C의 온도에서 작물을 보관하십시오.
Antonovka가 보관된 방에는 환기 시스템을 갖추어야 합니다.
냉기 저항
Antonovka는 서리가 내린 겨울을 두려워하지 않으며 북서부 지역의 여름 거주자는 문제없이 사과 나무를 재배합니다. 서리 저항 측면에서 Cinnamon Striped, Anise 및 Grushovka Moskovskaya만이 경쟁합니다.
다 자란 나무는 서리에 강하고, 어린 묘목은 눈이 거의 내리지 않는 겨울에 얼어붙을 수 있으며, 초가을에 서리가 내리기도 합니다. 뿌리가 얼지 않도록 보호하기 위해 나무 줄기 원을 멀칭하고 줄기를 신문지, 오래된 삼베로 싸고 가문비 나무 가지로 덮습니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
질병 예방에 대한 체계적인 접근과 우수한 농업 기술은 질병 발생 가능성을 최소한으로 줄입니다. Antonovka vulgare는 딱지에 저항성이 있습니다. Antonovka의 잎에 흰가루병이 나타날 확률은 평균입니다.
나무 심기 규칙
생산적인 나무를 키우는 데는 수년이 걸립니다. 사과나무가 열매를 맺기까지는 많은 시간이 걸립니다. 미래 사과나무의 건강은 심기의 질, 올바른 위치 선택 및 후속 관리에 의해 영향을 받습니다.
최적의 타이밍
심기는 봄에 수행됩니다. 토양이 5~10°C까지 따뜻해지면 식재 작업을 시작합니다. 이때 과일나무의 새싹은 부풀지만 꽃은 피지 않는다. 겨울이 따뜻한 지역에서는 초가을 심기가 허용됩니다.
묘목이 뿌리를 내릴 시간을 갖도록 심기 작업 시간이 계산됩니다. 평균적으로 루팅에는 최대 2~3개월이 소요됩니다.
부지 선정 및 준비
과도한 습기는 Antonovka의 뿌리 시스템에 부정적인 영향을 미칩니다.이는 위치를 선택할 때 고려됩니다. 가장 좋은 해결책은 북풍과 통풍으로부터 보호되는 정원의 남쪽 또는 남동쪽 부분입니다. 사과나무는 남쪽 경사면에서 잘 자랍니다.
해당 지역은 햇빛에 의해 잘 조명되어야 하며, 과일의 표현과 맛은 조명 정도에 따라 달라집니다. 태양이 많을수록 사과는 더 맛있고 맛있습니다. 토양에 대한 특별한 요구 사항은 없지만 검은 토양과 양토에서 나무가 더 잘 자라고 열매를 맺습니다.
가을에는 심기 위해 사이트가 준비됩니다.
- 발굴하다;
- 잡초 뿌리를 선택하십시오;
- 유기물 추가 - 썩은 거름 6kg/m², 이탄 10kg/m²;
- 광물질 비료(과인산염 30g, 칼륨염 35g)를 추가합니다.
묘목 준비
모든 묘목은 심기 전에 검사됩니다. 작은 절개를 하여 뿌리의 동결 여부를 테스트합니다. 상처의 노란색 또는 갈색은 서리로 인해 조직이 손상되었음을 나타냅니다.
서리로 인해 손상되고 썩고 말라버린 뿌리는 모두 잘라냅니다. 작업은 깨끗하고 날카로운 도구를 사용하여 수행됩니다. 뿌리가 말린 묘목을 물에 2일 동안 담가둡니다. 이 시간 이후에 식물이 회복될 시간이 없으면 버려집니다.
프로세스 및 계획
과수를 줄로 심는 경우 줄은 5~6m 간격으로 표시하고 줄 간격은 3~4m로 한다. 숫자는 허공에서 뽑아지지 않습니다. 성인 나무의 꼭대기는 넓으며 (최대 8m) 이것을 고려하여 구멍을 3-4m 간격으로 파고 준비된 구멍에 최대 1.2m 길이의 지지대를 설치하고 중앙에 언덕이 형성되어 있다.
그 위에 나무가 놓여 있고 뿌리가 언덕 표면에 펼쳐져 있습니다. 구멍은 비옥한 토양으로 채워지며 뿌리 시스템을 방해하지 않도록 많은 압력을 가하지 않고 압축됩니다. 뿌리 고리가 흙으로 덮이지 않았는지 확인하고지면에서 5-7cm 올라야합니다.마지막으로, 묘목에 물을 잘 주고 말뚝에 묶습니다.
사과 나무에 대한 계절 관리
다양성은 까다롭지 않지만 관리가 필요합니다. 계절 관리 패키지에는 심기 위한 토양 준비, 물주기 및 비료 공급이 포함됩니다.
토양 관리
관리는 가을과 초봄에 시작됩니다. 줄 사이의 흙을 파고 나무 줄기 원을 느슨하게 만듭니다. 과인산염, 질산칼륨, 재 등 표준 비료 세트가 적용됩니다. 봄에는 요소. 적용 후 토양에 충분히 물을주십시오.
수분을 유지하기 위해 토양이 멀칭됩니다. 유기농 재료를 사용하세요:
- 이탄;
- 톱밥;
- 부식질;
- 퇴비;
- 비료.
분뇨를 사용하면 좋은 효과가 있습니다. 수분은 토양에 유지되고 식물은 질소 영양을 섭취합니다. 뿌리 덮개 층의 두께는 8cm입니다.
비료 적용
사과나무가 겨울 서리를 잘 견디고 아프지 않게 하기 위해 비료를 3번 정도 줍니다. 건조 광물 및 유기 비료는 토양 경작 중 이른 봄에 처음으로 적용됩니다.
개화하기 전에 나무는 광물질 비료 용액이나 뮬린 주입으로 뿌리에 물을줍니다. 비료 비율은 지침에 따라 결정되며 뮬린 주입 물은 1:10으로 희석됩니다. 모든 비료는 풍부한 물 공급과 결합되어 뿌리의 화학적 화상을 방지하는 데 도움이 됩니다.
질병 및 해충 방제
여름이 습하고 시원한 북부 지역에서는 사과나무에 과일과 잎 딱지가 생기기 쉽습니다. 겨울이 따뜻한 지역에서는 나무에 흰가루병이 발생합니다. 정원 해충은 모든 기후, 특히 어린 묘목에 위험합니다.
위험을 줄이는 예방 조치:
- 낙엽의 수집 및 파괴;
- 트렁크 서클 및 행 간격의 가을 파기;
- 골격 가지와 줄기의 표백;
- 황산구리로 크라운을 가을 처리;
- 살충제("Nitrafen", "DNOC")를 사용한 이른 봄 처리;
- 성장기 동안 “푸파논”으로 해충 침입에 대한 3중 처리;
- 딱지를 예방하기 위해 나무에 살균제 "Skor", "Horus", "Fitosporin"을 뿌립니다.
딱지로부터 작물을 보호하려면 Strobi 제품을 사용하십시오. 질병의 초기 단계에서 수행된 치료는 질병의 진행을 중지시킵니다. 흰가루병의 예방 및 치료는 딱지와 동일한 방식으로 수행됩니다.
해충 중에서는 나방의 유충(애벌레)이 사과를 먹어치워 수확량을 위협하고 있습니다. 다른 해로운 곤충, 비늘 곤충, 진딧물, 사과 꽃 딱정벌레는 Antonovka의 드문 손님입니다. 이를 방지하기 위해 전통적인 예방 조치가 사용됩니다.
가지치기와 크라운 형성
그들은 나무가 2년이 되면 사과나무의 면류관 관리를 시작합니다. 올해부터 그리고 그 이후에도 매년 Antonovka에서는 손상되고 약한 가지를 가지치기합니다. 원하는 경우 2년 된 묘목의 형성 가지치기가 수행됩니다.
- 중앙 싹의 면류관을 자르십시오.
- 골격 가지는 전체 길이의 1/3로 단축됩니다.
왕관이 자라서 채워짐에 따라 사과 나무의 측면 싹이 주기적으로 짧아집니다. 모든 다년생 작은 고리의 1/3 또는 절반은 20년 된 나무에서 잘라낸 것입니다.
추위와 설치류로부터 보호
첫해에는 어린 묘목의 줄기를 분필 용액으로 덮어 해충으로부터 보호하고, 성숙한 나무(줄기, 가지)는 석회로 희게 할 수 있습니다. 설치류 및 저온으로부터 보호하기 위해 트렁크는 오래된 삼베, 메쉬 또는 가문비 나무 (소나무) 가문비 나무 가지로 싸여 있습니다.
뿌리 덮개는 겨울에 뿌리가 얼지 않도록 사과 나무 줄기 둘레 전체에 부어집니다. 사용 가능한 것을 사용하십시오:
- 퇴비;
- 부식질;
- 썩은 톱밥;
- 이탄.
Antonovka 뿌리가 얼지 않도록 완전히 보호하기 위한 뿌리덮개 층은 최소 10cm 이상이어야 합니다.
개화 및 결실 기간의 특징
교차 수분 중에 난소가 나타납니다. 정원에 수분을 공급하는 다른 사과나무가 없으면 사과 수확을 하지 못할 수도 있습니다.
숙성 날짜와 사과의 숙성을 결정하는 방법
다양한 종류의 Antonovka 사과 나무는 대부분 늦게 익습니다. 기술적 성숙이 시작되기 전에 수집되기 시작합니다. 평균적으로 인기있는 가을 겨울 품종 Antonovka의 수확 시간은 가을 달 (9 월, 10 월)입니다.
8월에는 맛이 덜 풍부하고 유통기한이 짧은 Antonovka의 여름 형태만 익습니다. 모스크바 지역의 여름 거주자들은 10월 말에 사과를 수확하며, 우크라이나와 크라스노다르 지역의 동일한 품종은 8월 마지막 10일과 9월 초에 익습니다.
잘 익은 사과는 씨앗의 색깔로 식별됩니다. 흰색이면 익지 않은 것이고, 갈색이면 익은 것입니다. 사과는 덜 익었을 때 따서 보관하는 것이 좋으며, 저장 중에 성숙해집니다. 저장 중에 껍질의 색이 변하고 과육의 맛이 더욱 강해집니다.
기존 유형
과학자들이 수집한 데이터는 사과나무의 아종(亞種)이 많이 존재함을 나타냅니다. 이전 형태와 상대적으로 새로운 형태의 Antonovka의 주요 특징에는 차이점이 거의 없습니다. 가장 일반적인 품종이 표에 나와 있습니다.
| 다양성 | 특질 |
| 안토노프카 전구 | 과일의 장기 보관 |
| 안토노프카 스테프나야 | 여름이 건조한 지역에서 자란다 |
| 안토노브카 벨라야 | 벨로루시에서 발견됨 |
| 안토노프카 스위트 | 저장 공간이 거의 없음 |
| 안토노프카 가 | 저지대의 큰 과일 |
평범한
열매는 갈비뼈가 있는 둥글다. 수확기에는 사과의 색깔이 녹색을 띠고 약간 노란색을 띠게 됩니다. Antonovka의 피부는 보관 중에 노란색으로 변합니다. 펄프는 달콤하고 신맛이 나며 연한 노란색의 거친 구조를 가지고 있습니다.사과 열매는 향기롭고 달콤하며 과육의 설탕 함량은 9%를 초과합니다.
Antonovka 일반의 장점:
- 겨울의 강건함;
- 다양한 유형의 공작물을 위한 고품질 원료;
- 묘목은 대목으로 사용됩니다.
- 과일은 장기 운송에 잘 견딥니다.
- 무너짐이 적습니다.
사과 나무의 단점 : 딱지 병원균에 대한 평균 (약한) 저항성, 불규칙한 결실.
디저트
S.I. Isaev의 작업에서 그는 유전 물질인 Pepin Saffron, Antonovka vulgaris를 사용했습니다. 겨울 하이브리드. 나무의 성장력은 평균이며, 나이가 들면서 수관은 둥근 모양을 갖게 되며, 처음 몇 년 동안은 구형이 됩니다.
노란색을 띤 녹색 잎은 가장자리가 들쭉날쭉합니다. 꽃은 흰색-분홍색이며 크다. 과일 설명:
- 무게 200g;
- 약간 신맛이 나는 맛;
- 피부는 연한 녹색이며 크림색입니다.
- 붉은 줄무늬 홍당무;
- 펄프는 방향족입니다.
농업기술적 배경의 수준은 수확량에 영향을 미칩니다. 평균적으로 한 나무의 수확량은 40-120kg입니다. 결실은 더 빠르며 3년부터 시작됩니다. 과일은 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 사과나무의 서리 저항성은 평균 수준입니다. Antonovka 디저트 재배에 권장되는 지역:
- 러시아 남부;
- 중앙 스트라이프;
- 우크라이나;
- 벨라루스.
겨울이 혹독한 지역에서는 서리에 강한 대목만을 사용합니다. 우랄 정원에서는 하이브리드가 오래된 형태로 재배됩니다.
골든
Antonovka는 8월 마지막 10일에 익으며 숙성 기간에 따라 늦여름 품종 그룹에 포함됩니다. 열매는 오래가지 못합니다. 다른 품종과 달리 저장 중에 맛이 더 강해지지 않습니다. 평균 과일 무게는 150 ~ 180g이며 사과 껍질은 밀짚 노란색입니다. 결실기는 파종 후 5년부터 시작됩니다. Antonovka Zolotoy의 장점은 딱지 병원균에 대한 다양성의 저항성입니다.
안토노프카 노바야
S. F. Chernenko가 선택한 이 품종은 러시아 연방 중부 지역과 Black Earth 지역의 정원에서 재배하기 위해 만들어졌습니다. 일반적인 Antonovka와 국가 선택 Babushkino의 멋진 사과 나무가 유전 물질로 사용되었습니다. Antonovka Novaya의 최대 생산성은 445kg으로 기록되었으며 일반적인 사과 나무 수확량 지표는 약 200kg에서 변동합니다.
식물은 키가 크고 높이는 5-6 미터입니다. Antonovka의 왕관은 넓고 최대 8m이며 퍼지고 두꺼워지지 않으며 둥근 모양입니다. 과일 특성:
- 무게는 최대 120g, 개별 표본은 최대 200g;
- 피부는 연한 노란색이다.
- 흐릿하고 붉은 홍당무;
- 펄프의 구조가 조밀하고 색상이 흰색이며 육즙이 있습니다.
- 맛은 고전적인 달콤하고 신맛이 있으며 매운 향이 있습니다.
- 향은 적당하다.
- 모양은 양파 모양이고 규칙적이며 약간의 골이 있습니다.
사과나무는 생후 4~5년차에 열매를 맺기 시작합니다. Antonovka 수확 시기는 9월 말부터 10월 중순까지입니다. 소비자 숙성은 11~12월에 발생하며 과일은 2월까지 저장됩니다. Antonovka Nova의 장점: 겨울철 강건함, 생산성. 단점: 딱지에 취약함.
Antonovka를 재배하는 정원사는 사과나무의 적응 능력을 긍정적으로 평가합니다. 나무의 생산성은 기후와 여름과 가을 관리의 질에 따라 달라집니다. 수확한 열매는 장기간 저장되며 잼, 보존식품, 리큐어, 팅크 등의 훌륭한 원료로 사용됩니다. 담근 사과 레시피 Antonovka를 위해 특별히 고안되었습니다.
