정원에서 자라는 열매가 지겨워지면 상점에서 구입한 파인애플로 잼을 만들 수 있습니다. 또한 이국적인 과일을 일년 내내 무료로 판매하기 때문에이 진미는 겨울에도 준비됩니다. 디저트는 파인애플 단독으로 또는 다른 제품을 추가하여 준비됩니다. 모든 경우에 결과는 모든 가족 구성원과 손님의 관심을 끌 수 있는 상쾌한 맛을 지닌 달콤하지 않고 향긋한 요리입니다.
겨울용 파인애플 잼 준비의 특징
경험 많은 주부들은 파인애플로 진미를 준비하는 방법을 알고 있으며 다음과 같은 조언을 제공합니다.
- 정제된 생수만 섭취하세요.
- 요리하는 동안 잼이 타지 않도록 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다.
- 상단에 나타나는 거품이 제거됩니다.
- 완제품을 저온 살균 용기에 뜨겁게 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 식힌 후 영구보관소로 옮기십시오.
이 간단한 규칙을 따르면 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다. 오랫동안 유익한 특성을 유지합니다.
제품 선택 및 준비 규칙
그들은 신선한 파인애플로만 독창적인 준비를 합니다. 과일 통조림을 먹으면 신맛이 나지 않는 잼이 나옵니다.
디저트의 경우 잘 익은 과일과 채소만 부패나 부패의 흔적 없이 보관됩니다. 먼저 깨끗이 씻어 깨끗한 수건 위에 올려 물기를 빼주세요. 파인애플의 윗부분을 잘라 내고 껍질을 제거한 다음 펄프를 원하는 크기의 입방체로 자릅니다.
용기 준비
요리를 준비하려면 칩이 없는 에나멜 팬을 사용하세요.
가장 중요한 것은 요리하는 동안 과일 덩어리의 부피가 증가하기 때문에 부피를 올바르게 계산하는 것입니다. 작은 용기에 요리하면 진미가 스토브에 쏟아집니다..
완제품을 리터 유리병에 보관하세요.
집에서 파인애플 잼 만드는 법
이국적인 과일로 디저트를 만드는 것은 쉽습니다. 경험이 부족한 주부에게도 진미가 성공할 것입니다.
클래식 레시피
특별한 장식 없이도 잼을 만들 수 있어요. 그들은 그에게 다음을 제공합니다:
- 파인애플 – 1kg;
- 백설탕 – 1kg.
과일을 자르고 모래로 덮은 다음 4시간 동안 방치합니다. 그런 다음 덩어리를 저어주고 20 분 동안 조리합니다.준비한 것은 일주일 후에 먹을 수 있습니다.
레몬 옵션
이국적인 과일과 감귤류를 결합하면 신맛이납니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 파인애플 – 1kg;
- 과립 설탕 – 1.5kg;
- 물 – 0.2 l;
- 중간 크기 레몬 – 2 개
다진 과일에 설탕을 바르고 1.5시간 동안 방치합니다. 물을 붓고 40분간 끓입니다. 5시간 후 레몬을 혼합물에 첨가합니다(고기 분쇄기를 통해 껍질과 함께 통과). 혼합물을 끓입니다.
인플루엔자와 ARVI가 발생하는 동안 진미는 다량의 비타민 C를 함유하고 있기 때문에 감기약이 될 것입니다.
호박과 함께
육즙이 많은 호박은 파인애플과 잘 어울립니다. 디저트는 부드럽고 달콤하지 않습니다. 여주인은 다음을 비축해야합니다.
- 파인애플 – 1kg;
- 호박 – 0.5kg;
- 지팡이 설탕 – 1.5kg;
- 계피 가루 - 1 티스푼.
다진 과일과 채소에 설탕을 뿌리고 2시간 동안 방치합니다. 계피를 넣고 50분간 조리합니다. 요리는 특이한 맛으로 나옵니다. 2주 후에는 모닝 티로 드실 수 있습니다.
귤과 함께
만다린은 준비물에 특별한 향을 더해줍니다. 다음 성분으로 준비됩니다.
- 파인애플 – 1kg;
- 감귤 – 1kg;
- 과립 설탕 – 2kg;
- 물 – 0.6 l.
먼저 과일의 껍질을 벗기고 과육만 사용합니다. 믹서기에 갈아서 설탕과 물을 넣고 30분 동안 끓인다.
디저트는 케이크 함침제로도 사용됩니다.
배와 함께
수확에는 단단한 품종의 배만 사용됩니다. 가져가다:
- 파인애플 – 0.5kg;
- 배 – 0.5kg;
- 사탕무 설탕 – 1kg;
- 물 – 0.3 l.
배에서 코어가 제거됩니다. 과일을 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 물, 설탕을 넣고 45분간 조리합니다. 진미는 축제 저녁 식사의 가치있는 끝이 될 것입니다.
호박과 함께
피부가 가벼운 호박을 선택하는 것이 더 낫습니다. 그러면 두꺼운 녹색 펄프 층을 잘라낼 필요가 없습니다. 또한 다음이 필요합니다.
- 파인애플 – 1.5kg;
- 호박 – 0.5kg;
- 과립 설탕 – 2kg;
- 구연산 - 0.5 티스푼;
- 물 – 0.2 l.
야채는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 자르고 파인애플과 결합합니다. 설탕과 물을 넣고 30분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 5분 전에 구연산을 첨가하세요. 잼의 유통 기한을 늘리기 위해 마지막 성분이 추가됩니다.
대황과 함께
다음 레시피는 특이한 맛을 지닌 요리를 만들어냅니다.
- 파인애플 – 2kg;
- 대황 – 1kg;
- 과립 설탕 – 2.5kg;
- 페퍼민트 - 4-5 잔가지;
- 물 – 0.4 l.
대황을 깨끗이 씻어서 자르고 파인애플 조각을 넣고 물을 부어 30분 동안 끓인다. 설탕을 넣고 민트를 넣고 15분간 더 끓입니다. 민트를 꺼내 블렌더를 사용하여 덩어리를 퓌레로 만듭니다. 향기로운 허브는 디저트에 특별한 향기를 선사합니다. 또한 수제 구운 식품의 충전재로도 사용됩니다.
살구와 함께
오리지널 파인애플-살구 잼은 다음 제품으로 만들어집니다.
- 파인애플 – 0.5kg;
- 살구 – 0.5kg;
- 과립 설탕 – 900g.
잘 익었지만 강한 살구를 선택해야 합니다. 각 과일은 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 열매는 다진 파인애플, 모래와 결합되어 밤새 방치됩니다. 아침에 혼합물을 저어주고 50분간 끓입니다. 준비가 너무 맛있어서 아이들의 귀를 끌 수 없습니다.
스토리지 세부사항
완제품을 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오.
- 냉장고 하단 선반;
- 식료품 저장실;
- 최하부;
- 지하실
이상적인 온도는 +5-10 °C로 간주됩니다. 이러한 조건에서 디저트는 최소 1.5-2년 동안 보관됩니다.
모든 집에 파인애플 잼이 있는 것은 아닙니다.따라서 여주인이 손님을 놀라게하고 싶다면 첨가제가 포함 된 이국적인 과일로 만든 진미가 모든 미식가의 맛을 만족시킬 수 있기 때문에 그러한 걸작을 만들어야합니다. 이는 식사의 마무리가 될 것이며 어른과 어린이 모두에게 매력적일 것입니다..
