레몬을 곁들인 살구 잼 : 단계별 준비 및 보관을위한 최고의 요리법

살구는 먹을 때만 달콤한 맛이 나는 과일입니다. 때로는 맛이 매우 진부합니다. 신맛을 더하기 위해 살구에 레몬을 첨가합니다. 레몬 펄프나 주스를 첨가하여 살구 잼을 만드는 방법이 있습니다.

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겨울용 레몬 살구 잼 준비의 특징

레몬과 같은 추가 성분을 사용하면 씨앗없이 잼이 조리됩니다. 요리하는 동안 과일은 조각으로 잘립니다.균일한 일관성을 좋아하는 사람들에게는 퓨레 형태의 진미가 제공됩니다.

잼을 만드는 데에는 비밀이 없습니다. 구성 요소는 어두워 질 때까지 설탕으로 끓여서 덩어리를 유리 병에 넣고 뚜껑을 감습니다.

레몬 대신 라임도 사용되어 디저트의 맛을 망치지 않습니다.

진미는 너무 맛있어서 언뜻보기에 많은 구성 요소가 포함되어있는 것 같습니다. 조리법에는 살구, 레몬, 설탕의 세 가지 재료가 사용됩니다. 고전적인 조리법에 따르면 다른 것은 추가되지 않습니다.

원하는 경우 주부는 과일, 딸기 및 향신료를 추가하여 준비를 변경할 수 있습니다. 이러한 뉘앙스는 사람의 취향에 따라 다릅니다.

준비된 과일은 먼저 작은 잔해물을 제거합니다.

그 후 살구를 물, 바람직하게는 흐르는 물로 씻습니다. 다음 준비 단계는 과일에서 씨앗을 제거하는 것입니다. 각 살구는 두 부분으로 나뉘어져 있으며 그 후에 구덩이가 제거됩니다. 내부는 물론 외부에도 해충이 없어야 합니다. 그들은 제품의 맛을 망칩니다.

레몬은 물로만 씻는 것이 아니라 마지막에 끓는 물을 부어줍니다. 두 부분으로 자릅니다. 씨앗은 펄프에서 제거됩니다.

그런 다음 과일 자르기로 넘어갑니다. 잼이 조각으로 만들어지면 모든 것이 조각이나 조각으로 잘립니다. 이 단계에서 중지하세요.

결과적으로 균일한 농도를 얻으려면 요리하는 동안 감자 으깨기로 살구를 으깨십시오. 레몬은 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄됩니다. 추가 준비를 위해 덩어리를 혼합합니다.

요리하려면 용기가 필요합니다. 바닥이 두꺼운 팬을 사용하는 것이 좋습니다.이러한 용기에서는 덩어리가 타지 않으며 끓는점이 균일합니다. 저어줄 때는 손잡이가 긴 스테인리스 숟가락을 사용하세요. 마지막 도구는 나무 막대기로 교체됩니다.

달콤한 덩어리를 저장하기 위해 유리 병이 선택됩니다. 잼이 7~12일 이내에 소모되면 나일론 뚜껑을 사용합니다. 겨울철 장기 보관을 위해 병과 주석 뚜껑을 뜨거운 증기로 소독합니다. 뚜껑은 끓는 물에 삶아집니다.

레시피는 다음 단계로 구분됩니다.

잼을 준비하는 데 며칠이 걸립니다. 덩어리가 어두워지면 항아리에 붓고 뚜껑을 감아 올릴 때입니다.

지하실, 식료품 저장실 또는 지하실의 주석 뚜껑 아래에 있는 잼의 표준 유통기한은 1~3년입니다. 조성물의 구연산 함량으로 인해 유통 기한이 늘어납니다. 병을 열 때 혼합물에서 나쁜 냄새가 나면 잼이 상한 것이므로 버려야 합니다.