과당이 함유된 당뇨병 환자를 위한 살구잼은 집에서 준비할 수 있습니다. 이 준비는 일반 진미와 다르지 않지만 당뇨병 환자도 먹을 수 있습니다. 요리를 시작하기 전에 제품을 준비해야 합니다.
과당으로 살구 잼 요리의 특징
당뇨병 환자를 위한 제품을 준비할 때는 올바른 과일을 선택하고 필요한 모든 재료를 준비하는 것이 중요합니다. 이 진미는 유통 기한이 길고 냉동실에서 통조림으로 만들거나 냉동하는 데 사용할 수 있습니다.
주성분 선정 및 조제
잼을 만들려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.
- 살구;
- 과당;
- 물.
열처리를 거치지 않은 신선한 과일을 사용합니다. 과일은 눈에 보이는 손상이 없어야 하며 수집 후 즉시 사용해야 합니다.
용기 준비
공작물을 준비하려면 에나멜 팬이 사용됩니다. 스테인레스 스틸 용기를 사용하면 금속이 산화될 수 있습니다. 팬은 세제를 사용하여 철저히 청소됩니다.
항아리를 준비하는 것도 필요합니다. 0.5리터 용량의 용기를 사용합니다. 병을 세제로 씻은 다음 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 용기를 증기로 처리해야 합니다. 밀봉 캡도 따뜻한 물로 처리해야 합니다. 나일론 뚜껑을 사용할 경우에는 끓는 물에 10분 동안 담가두어야 합니다.
중요한. 전자레인지로 병을 소독할 수 있습니다. 이렇게하려면 최대 전력에서 4 분 동안 용기를 튀겨야합니다..
집에서 설탕 없이 살구잼 만드는 법
잼을 만들기 위한 다양한 레시피를 사용할 수 있습니다. 요리를 시작하기 전에 음식을 준비해야 합니다. 이를 위해 과일을 시원한 물로 씻고 씨앗을 제거합니다. 과일은 흐르는 물로 조각으로 씻어냅니다.
겨울을위한 고전적인 요리법
살구잼을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료를 준비해야 합니다.
- 살구 1kg;
- 과당 600g;
- 물 0.5리터.
용지 걸림을 준비하려면 다음 동작 알고리즘을 수행해야 합니다.
- 과일을 씻고 씨를 제거한 후 에나멜 그릇에 담습니다.
- 별도의 용기에 물과 과당을 섞습니다. 생성된 시럽을 끓입니다.
- 과일이 담긴 팬에 시럽을 붓고 약한 불에 올려 놓습니다.
- 규칙적으로 저어주고 잼을 끓여서 20분간 조리합니다.
- 완성된 제품을 준비된 병에 넣고 뚜껑을 말아 올리세요.
완성된 잼을 냉동실에 보관하려면 먼저 식혀야 합니다.
사과와 함께
사과로 살구 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 움푹 패인 살구 0.5kg;
- 사과 0.5kg;
- 과당 650g;
- 물 0.5리터.
사과는 껍질을 벗겨 작은 조각으로 자르고 살구 조각과 섞어 시럽을 채웁니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 혼합물을 약한 불로 30분간 조리합니다. 준비가 완료되면 공작물을 항아리에 넣고 말아 올립니다.
배와 사과와 함께
과일 믹스에는 다양한 과일을 사용할 수 있습니다. 사과와 배를 준비하려면 다음 재료가 사용됩니다.
- 사과 1kg;
- 배 1kg;
- 껍질을 벗긴 살구 열매 1kg;
- 과당 1kg;
- 물 1리터.
배와 사과는 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 딸기를 다진 사과 및 배와 섞습니다. 결과 혼합물을 불에 태우고 시럽을 부어야합니다. 걸쭉해질 때까지 40분간 잼을 조리합니다. 소독된 용기에 붓고 완전히 식을 때까지 방치합니다.
완제품은 어떻게, 얼마 동안 보관할 수 있나요?
완성된 잼은 지하실이나 냉장고에 1년 동안 보관할 수 있습니다. 캡의 막힘 상태를 정기적으로 모니터링해야합니다.침전물이나 곰팡이가 나타날 경우 본 제품의 사용을 권장하지 않습니다. 잼은 냉장고에 일주일 동안 보관됩니다.
냉동 제품은 6개월 이내에 섭취할 수 있습니다. 해동 후 5~6일 이내에 잼을 섭취해야 합니다.
결론
살구는 다른 과일과 결합하여 겨울용 잼을 얻을 수 있습니다. 제품의 이점은 영양사와 의사에 의해 반복적으로 입증되었습니다. 정기적으로 섭취하면 심장 근육이 강화되고 콜레스테롤이 제거됩니다. 당뇨병 환자를 위한 제제를 사용하면 몸에 모든 비타민을 포화시키고 당뇨병 합병증의 위험을 예방할 수 있습니다.
