Ranetki 잼은 간단한 조리법에 따라 겨울을 위해 준비된 맛있는 진미입니다. 부드럽고 향기로운 덩어리를 빵에 바르거나 차와 함께 직접 제공합니다. 디저트를 더욱 향기롭게 만들기 위해 과일, 야채 및 향신료가 혼합물에 추가됩니다.
겨울 동안 ranetki에서 confiture를 준비하는 특징
다음 규칙을 준수하면 요리 과정이 쉬워집니다.
- 젤리 형태의 잼을 얻으려면 찌고 난 후 체를 통해 덩어리를 분쇄합니다.
- 많은 수의 사과로 작업해야 하는 경우 고기 분쇄기를 사용하여 자르십시오.
- 요리하는 동안 덩어리가 계속 저어줍니다.
팬에서 멀리 이동하는 것은 권장되지 않습니다. 잼이 벽에 달라붙고 탄 조각이 전체 진미의 맛과 외관을 망칩니다.
원료 선택의 세부 사항
잼의 경우 완전히 익은 사과를 사용합니다. 그들은 펙틴을 많이 함유하고 있어 잼을 훌륭하게 만듭니다. 잘 익은 과일은 육즙이 많고 부드러운 내용물을 가지고 있습니다.
잼의 경우 완벽한 모양의 사과를 모두 선택할 필요는 없습니다. 약간 손상된 과일에서도 잼이 준비됩니다. ranetki를 분류하고 세척한 후 손상된 부분을 제거합니다.
용기 준비
요리하기 전에 표준 장비 세트가 준비됩니다. 젓기 위해서는 냄비와 나무 숟가락이 필요합니다. 용기에서 가장 작은 부피의 항아리도 유용합니다. 용기는 일반 주석 뚜껑이나 나사 캡으로 밀봉됩니다.
ranetki에서 잼을 만드는 방법?
집에서도 잼을 준비하는 것은 쉽습니다. 진미를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
전통 요리법
성분 목록 및 수량:
- Ranetka 사과 - 2kg;
- 과립 설탕 - 1kg.
단계별 준비:
- 씻은 사과를 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
- 냉각 후 펄프를 체를 통해 분쇄합니다.
- 결과물에 설탕이 첨가됩니다. 재료는 덩어리가 두꺼워 질 때까지 조리됩니다.
완성된 잼을 병에 붓고 말아줍니다.
오렌지와 함께
준비 과정에는 오렌지 주스와 껍질이 사용됩니다. 사과를 조각으로 자르고 오렌지 주스와 풍미를 섞습니다.덩어리는 3-4 시간 동안 주입됩니다.
조각을 용기에서 꺼내고 주스에 물을 첨가합니다. 끓인 후 펄프를 그릇에 다시 넣습니다. 캐러멜 색이 나올 때까지 재료를 함께 조리합니다.
바나나 포함
Ranetki는 달콤한 사과 품종으로 바나나를 추가하여 잼을 만든 후에는 덩어리가 더욱 달콤해집니다. 구연산으로 맛의 균형을 맞출 수 있습니다. 사과와 바나나 잼은 파이 충전재로 사용됩니다.
슬라이스의 투명한 구성
필요한 것:
- 라네트키 - 1.5kg;
- 설탕 - 1.5kg.
요리 과정:
- 사과는 두꺼운 조각으로 잘립니다.
- 과일을 용기에 넣고 층에 설탕을 뿌립니다. 이 형태에서는 덩어리가 최소 10시간 동안 주입됩니다.
- 사과를 5분간 끓인 후 약한 불로 끓입니다. 잼을 식힌 다음 밤새 방치하여 주입합니다.
- 아침에 절차가 반복됩니다.
세 번째 끓인 후 덩어리를 항아리에 넣고 겨울 동안 보관합니다.
시나몬
사과에 첨가된 향기로운 향신료는 고전적인 것으로 간주됩니다. 준비된 잼은 더욱 맛있고 향긋합니다. 준비하는 동안 계피는 분말 형태로 사용됩니다.
요리하기 전에 사과의 핵심을 제거하고 과육을 어떤 식 으로든 분쇄합니다. 과일 혼합물을 끓인 후 설탕과 함께 40분간 끓입니다. 잼은 냉각되어 요리의 두 번째 단계를 위해 스토브로 보내집니다. 요리가 끝나면 잼에 계피 가루를 넣으십시오.
레몬과 함께
레몬을 곁들인 Ranetki는 단 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 이상적인 조합입니다. 감귤류를 첨가하면 진미가 더욱 맛있어집니다. 주스의 영향으로 디저트의 맛뿐만 아니라 색깔도 변합니다. 가벼워집니다.
배와 함께
이 과일로 만든 잼은 일관성이 균일해야 합니다. 이를 위해 요리하기 전에 과일을 과육 상태로 분쇄합니다. 설탕을 넣은 후 부드러워질 때까지 끓입니다. 질량이 스토브에서 더 많은 시간을 소비할수록 더 두꺼워집니다.
잼 냄비가 있는 스토브가 꺼지지 않습니다. 요리 과정에서 항아리에 달콤한 덩어리가 하나씩 채워지고 뚜껑이 닫힙니다.
호박과 함께
겨울을 위한 달콤한 디저트를 만들기 위한 과일과 야채의 가장 특이한 조합 중 하나입니다. 호박의 주황색으로 인해 잼이 특이한 색조를 띠게 됩니다. 완성된 요리에서는 야채의 맛이 느껴지지 않으며, 호박을 좋아하지 않는 사람은 사과잼을 먹고 있다는 것을 확신할 것입니다.
디저트를 요리할 때 사과와 호박의 육즙이 너무 많지 않기 때문에 소량의 물을 사용합니다.
멀티 쿠커 레시피
슬로우 쿠커에서도 겨울용 디저트를 준비하는 것이 가능합니다. "조림" 모드 또는 이와 유사한 모드는 저어주는 빈도를 줄여 조리 과정을 더 쉽게 만듭니다. 그릇의 특징 덕분에 혼합물이 고르게 익고 타지 않습니다. 슬로우 쿠커의 잼은 두껍고 향긋합니다.
무설탕
무설탕 디저트는 완전히 천연이므로 그 유용성을 나타냅니다. 과립 설탕은 제품을 장기간 보관할 수 있도록 하는 방부제입니다. 디저트가 상하는 것을 방지하고 모든 노력이 헛되지 않도록 하려면 약간의 트릭을 따르십시오.
완성된 잼을 항아리에 부은 후 멸균합니다. 그 후, 채워진 용기를 말아올릴 수 있습니다. 이후 유효 기간이 늘어납니다.
간식 보관 규칙
Ranetki는 식료품 저장실, 지하실 또는 지하실에 쉽게 보관할 수 있습니다. 실내는 습하지 않아야 하며 온도는 10~15℃ 이내여야 합니다. 간식이 담긴 항아리가 직사광선에 노출되는 것은 허용되지 않습니다.
잼이 보관된 방의 온도가 지속적으로 변하면 잼이 달콤해집니다. 곰팡이가 생기고 뚜껑이 녹슬어질 수도 있습니다. 마지막 두 점은 간식의 유통 기한을 단축시킵니다. 준비된 잼 배치 비용은 1~3년입니다.
