디저트는 어린 아이들과 어른들에게 사랑받습니다. 상점에서 구입하는 것은 비쌉니다. 또한, 제과 제품이 항상 신선하고 건강한 것은 아닙니다. 주부들은 오랫동안 수제 향신료를 준비하는 방법을 배웠으며 향기로운 오렌지 껍질로 만든 설탕에 절인 과일에 대해 이야기하고 있습니다. 이 제품은 매우 맛있고 건강에도 좋습니다. 게다가 준비도 쉽습니다. 그렇다면 오렌지 껍질로 달콤하고 건강한 디저트를 직접 만드는 방법은 무엇일까요?
겨울용 설탕에 절인 오렌지 껍질 준비의 특징
요리의 걸작을 준비할 때 결과가 중요하므로 맛이 좋습니다. 숙련된 요리사는 설탕에 절인 과일 준비의 몇 가지 특징을 강조합니다.
- 디저트를 준비하려면 주방 저울, 그릇, 유리잔, 절단용 양말, 요리용 칼, 요리용 용기가 필요합니다.
- 팬에 달라붙지 않는 코팅이 되어 있는 것이 좋습니다.
- 이 요리를 준비하려면 오렌지 껍질만 있으면 됩니다. 과육을 더 쉽게 제거하려면 과일을 십자형으로 자르는 것이 좋습니다.
- 아름다운 모양의 디저트를 만들고 싶다면 큰 껍질 조각을 제거해야 합니다.
요리 과정에는 펄프가 전혀 사용되지 않습니다. 예를 들어 향기로운 오렌지 시럽을 만드는 등 좋은 용도로 사용하는 것이 좋습니다.
이익과 해악
물론 주부들은 자신이 먹는 요리가 얼마나 건강에 좋은지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 설탕에 절인 과일에 대해서는 다른 의견이 있습니다. 몇 가지 유용한 속성이 있습니다:
- 기성품과 달리 직접 만든 요리에는 염료나 화학물질이 들어가지 않습니다.
- 에너지원이자 강한 면역력을 주는 비타민C가 함유되어 있습니다.
부정적인 요인은 설탕에 절인 과일을 많이 섭취하면 체중이 늘어날 수 있고 당뇨병이 발생할 위험도 있다는 것입니다. 그러나 여전히 설탕에 절인 과일은 과자보다 칼로리가 낮고 훨씬 건강합니다.
주성분의 준비
요리를 준비하기 전에 과일을 철저히 씻고 끓는 물에 부어서 처리하기 쉽도록 해야 합니다. 그런 다음 껍질과 펄프를 분리해야 합니다.또한 끓는 물에 몇 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 쓴맛이 제거됩니다.
집에서 설탕에 절인 오렌지 껍질 만드는 법
결과적으로 이 디저트는 맛도 좋고 적당히 섭취하면 건강에도 좋습니다. 이제 집에서 설탕에 절인 오렌지 껍질을 준비하는 여러 가지 방법을 제시할 가치가 있습니다.
단계별 빠른 레시피
모든 주부는 설탕에 절인 오렌지 껍질을 준비하는 가장 간단한 "표준"방법을 알아야합니다. 준비하려면 다음 3단계만 수행하면 됩니다.
- 주요 제품인 작은 과일 2~3개를 조리 용기에 넣고 물 2~3컵을 채웁니다. 설탕, 구연산 및 향신료를 첨가하는 것이 좋습니다. 1-1.5 시간 동안 약한 불로 끓여야합니다.
- 설탕에 절인 오렌지 껍질을 준비하는 두 번째 단계는 주입입니다. 팬을 불에서 꺼낸 후 뚜껑으로 단단히 덮고 달콤한 액체에 한 시간 더 담가야합니다.
- 마지막 단계는 건조입니다. 각 빵 껍질은 설탕으로 말아서 양피지에 놓고 오븐에서 30-40 분 동안 구워야합니다.
쉽고 빠르게 설탕에 절인 오렌지 껍질 레시피입니다. 완제품은 그대로 드시면 됩니다. 코코넛이나 초콜릿 글레이즈에 추가로 담가서 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
중요한. 가공이 용이하고 제품의 맛이 좋은 경우에만 중간 크기의 단단한 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
레몬즙으로
현대 주부들은 레몬 주스를 사용하여 설탕에 절인 과일을 만드는 것을 선호합니다. 이렇게 하면 더 맛있고 맛있습니다.
집에서 설탕에 절인 오렌지 껍질을 만들기 전에 과일에서 레몬즙을 짜내고 맛에 맞게 달게 만들어 레몬즙을 준비해야 합니다. 요리 과정에서 디저트를 준비할 팬에 부어야 합니다.
Yulia Vysotskaya의 방법
주부 Yulia Vysotskaya는 종종 가족을 위해 집에서 만든 과자를 만듭니다. 그녀는 설탕에 절인 오렌지 껍질을 만드는 자신만의 레시피를 공유했습니다.
- 껍질은 찬물에 3일간 담가두고 주기적으로 갈아주어야 합니다. 이 기간 동안 모든 괴로움이 완전히 사라질 것입니다. 같은 목적으로 요리하기 전에 살짝 소금물에 30분 동안 삶아야 합니다.
- 다음으로 1-2cm 너비의 작은 조각으로 자르고 표준 조리법에 따라 설탕에 절인 오렌지 껍질을 준비해야합니다.
- 오븐에서 건조하는 동안 다크 초콜릿을 녹여야 합니다. 그런 다음 남은 것은 각 껍질을 이 유약에 담그고 건조시키는 것입니다.
이 홈메이드 디저트로 가족과 손님을 만족시킬 수 있습니다.
Alla Kovalchuk의 레시피
Alla Kovalchuk은 설탕에 절인 오렌지 껍질을 만드는 레시피를 공유했습니다. 그녀는 요리의 첫 단계에서 요리에 쓴맛을 더하는 흰색 층을 모두 제거할 것을 권장합니다. 요리가 끝나면 각 빵 껍질을 정향과 바닐라 설탕으로 처리합니다.
준비된 설탕에 절인 과일을 보관하는 방법
준비된 설탕에 절인 과일은 밀폐 용기에만 보관하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 그들은 소박합니다. 건조하고 서늘한 곳에 냉동실이나 실온에서 오랫동안 보관할 수 있습니다.
오렌지 껍질 디저트는 어린이와 어른 모두가 만족할 수 있는 간단하고 저렴하며 맛있고 건강한 요리입니다.
