항아리에 담긴 겨울용 Solyanka : 사진과 비디오가 포함 된 손가락 핥기 요리법

겨울용 양배추나 다른 야채로 만든 솔얀카는 확실히 모든 가족과 손님의 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다. 각 레시피에 포함된 권장 사항과 단계별 설명을 따르면 통조림 만들기 과정은 간단해집니다.

콘텐츠

양배추 요리
양배추 외에 푸른 야채
콩 요리
오이 요리
겨울용 호박

양배추 요리

겨울용 양배추를 곁들인 야채 호지포지는 다른 야채와 함께 피클하면 더욱 세련되고 맛있습니다.

신선한 양배추 2.5kg을 잘라야합니다.
약 700g의 양파를 반 고리로 자릅니다.
당근과 피망 1kg을 입방체로 자릅니다.
양배추 solyanka의 경우 약 500g의 토마토가 필요하며 큐브로 잘라야합니다.
다진 야채를 한 팬에 넣고 기름 200ml를 붓고 소금 10g과 설탕 100g을 추가합니다.
혼합물이 끓으면 17분 더 끓입니다.

양배추 solyanka는 겨울용 항아리에 배포되고 철 뚜껑으로 밀봉됩니다. 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

초기 양배추로 가장 잘 만드는 항아리에 담긴 겨울 solyanka의 주부들이 가장 좋아하는 또 다른 요리법이 있습니다. 구성에 야채가 많이 들어있어서 효능도 짱이고, 맛도 그냥 손가락으로 핥아먹을 정도!

약 2.5kg의 양배추를 씻어서 잘게 썬다.
약 2kg의 당근을 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
피망은 먼저 씨앗과 줄기에서 껍질을 벗긴 다음 조각으로 잘라야합니다.
양파도 2kg이 필요합니다. 야채는 고리로 잘립니다.
약 1kg의 오이가 없으면 구성이 완전하지 않습니다. 그들은 입방체로 잘립니다.
토마토를 씻어 끓는 물로 데친 후 껍질을 제거하고 강판을 사용하여 토마토 페이스트를 만듭니다.
야채가 익으면 당근과 양파를 볶기 시작합니다. 그런 다음 다른 모든 재료를 추가하십시오. 약 45분 동안 끓입니다.
Solyanka는 항아리에 붓고 마지막에 식초 (1 리터당 30ml)를 추가해야합니다.

양배추 수프는 말아서 뒤집어야합니다. 약 이틀 동안 따뜻한 담요 아래에 보관한 후 병을 영구 보관 장소로 옮길 수 있습니다.

겨울용 양배추 솔얀카는 토마토 페이스트와 함께 상점에서 구입한 피클처럼 만들어집니다. 레시피는 따라하기 쉽습니다. 특히 권장 사항을 단계별로 따르면 더욱 그렇습니다.

양배추 (3kg)를 준비합니다. 상단 잎에서 청소하고 잘게 자릅니다.
당근 (1kg)은 강판으로 으깨고 양파 (350g)는 조각으로 자릅니다.
모든 야채를 섞어서 40분 동안 끓입니다.
그런 다음 토마토 페이스트, 설탕, 소금 350g을 추가합니다.
불에서 팬을 제거하기 몇 분 전에 식초 150ml를 추가합니다.

겨울 야채 수프를 항아리에 담아 말아서 따뜻한 옷 속에 뒤집어서 약 이틀 동안 보관합니다.

항아리에 담긴 겨울 solyanka 요리법 중에는 콜리 플라워를 추가하여 찾을 수 있습니다. 겨울 동안 콜리 플라워로 야채를 준비하는 것은 매우 맛있고 맛있으며 준비하는 데 약간의 시간이 걸립니다.

콜리플라워 꽃차례는 더 작은 다발로 나뉘어 소금에 절인 끓는 물에 몇 분 동안 담가집니다. 그런 다음 부품을 소쿠리로 옮겨 여분의 물을 모두 배출해야 합니다.
2 개의 피망은 줄기와 씨앗에서 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자릅니다.
양파 두 개를 작은 조각으로 자릅니다.
마늘 한 쪽의 정향을 반으로 나눕니다.
준비된 병에 올스파이스 완두콩 5~6개, 월계수 잎, 겨자 8알을 넣습니다. 그런 다음 야채가 나옵니다. 마지막 레이어는 또한 초기 향신료 세트가 됩니다.
소금물은 별도로 준비됩니다. 물에 소금을 넣고 끓을 때까지 기다리세요. 그런 다음 다진 야채를 15분간 붓고 물기를 뺀 후 다시 끓입니다. 항아리의 내용물을 다시 채우고 철제 뚜껑으로 닫습니다.

통조림 야채는 거꾸로 뒤집어서 식힌 후 병을 서늘한 곳으로 옮겨 장기간 보관할 수 있습니다.

양배추 외에 푸른 야채

겨울용 버섯이없는 Solyanka는 모든 야채로 만들 수 있습니다. 그러나 무엇보다도 가지는 샴 피뇽과 같은 버섯 맛을 상기시키는 데 도움이 될 것입니다.

겨울용 가지와 양배추를 곁들인 Solyanka는 밝은 색상과 뛰어난 맛으로 만족합니다. 살균하지 않고 호지포지를 준비하는 방법에 대한 자세한 설명이 도움이 될 것입니다.

양배추 (3kg)는 잘게 자르고 특수 강판을 사용할 수 있습니다.
토마토 (1.5kg)에서 주스를 얻어야합니다. 따라서 신선한 야채는 고기 분쇄기를 통과합니다.
1.5kg의 전구를 고리 모양으로 자릅니다.
가지 (1.5kg)를 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 17 분 동안 방치해야합니다. 이 시간 동안 모든 괴로움이 드러날 것입니다.
모든 야채를 하나의 용기에 넣고 약 50분 동안 끓입니다.
그런 다음 식초 75ml를 붓고 5분간 더 끓입니다.

겨울용 호지 포지는 유리 병에 넣고 말아서 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 거꾸로 보관해야합니다.

콩 요리

콩으로 겨울철 호지 포지 형태로 준비 할 수 있습니다. 겨울용 콩을 곁들인 Solyanka는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 가열하면 따로 먹어도 된다. 그리고 추울 때 어떤 반찬에도 훌륭한 추가가 될 것입니다.

요리를 준비하려면 1kg의 콩이 필요합니다. 제품을 물에 10시간 동안 담가두어야 합니다.
2.5kg의 토마토를 조각으로 자릅니다.
강판을 사용하여 당근 1kg을 잘게 자릅니다.
피망 1kg을 스트립으로 자릅니다.
양파 500g을 고리 모양으로 자릅니다.
모든 야채, 소금, 후추를 섞고 설탕, 기름, 식초 5ml를 넣고 끓입니다. 그런 다음 팬의 내용물을 가끔 저어주면서 2시간 더 요리합니다.

완성된 수프를 멸균된 병에 담고 철제 뚜껑으로 덮습니다. 처음 며칠 동안은 용기를 거꾸로 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸서 보관해야 합니다.

오이 요리

다음 조리법은 주부들에게 인기가 있습니다. “겨울용 오이 호지 포지의 경우 다음 구성 요소를 사용합니다.

얇은 조각으로 자른 토마토 3개와 오이 3개;
두 개의 작은 양파를 조각으로 자릅니다.
나는 큰 당근 하나를 자른다.
나는 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
딜 한 묶음을 잘게 썬다.

모든 재료를 섞고 설탕 15g과 버터 150ml를 넣습니다. 덩어리를 항아리에 분배할 준비가 되었습니다.

소금물은 따로 준비해요. 물 1리터에 소금 10g과 식초 15ml를 넣습니다. 끓으면 매리 네이드를 야채에 붓습니다. 물이 담긴 큰 용기에 병을 넣고 17분간 소독합니다.

미리 만들어 놓은 소금에 절인 야채는 겨울에도 개봉할 수 있고 건강하고 맛있는 야채를 추가하면 어떤 요리라도 만들 수 있습니다.”

겨울에는 절인 오이와 함께 접시에 양배추를 보존할 수 있습니다.

양배추는 잘게 자르고 당근 한 개는 갈아서 양파 두 개는 반 고리로 자릅니다.
약 300g의 절인 오이와 피망 1개를 조각으로 자릅니다.
먼저 팬에 소금과 설탕, 월계수 잎, 올스파이스를 넣습니다. 다른 모든 다진 야채는 이 층에 놓입니다. 식초 30ml와 오일 25ml를 붓습니다. 토마토 페이스트 60g을 물과 섞어서 덩어리에 첨가합니다.
야채 혼합물은 약 1시간 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 호지 포지를 항아리에 배포하고 닫습니다.

절인 야채가 담긴 닫힌 병을 거꾸로 뒤집고 내용물이 식을 때까지 따뜻한 담요로 감쌉니다. 통조림 식품의 내용물은 오랫동안 보관할 수 있습니다.

겨울용 호박

겨울에는 맛있는 호박 호지포지를 준비할 수 있습니다.

호지포지의 경우 호박 3kg, 토마토 1.5kg, 피망 5개, 고추 1개, 마늘 2쪽이 필요합니다. 씻어서 껍질을 벗긴 모든 야채는 고기 분쇄기를 통해 다져야합니다.
결과 혼합물에 설탕 200g, 소금 60g, 기름 200ml 및 식초 60ml를 추가합니다. 약 25분간 조리해야 합니다.
뜨거운 야채 호지 포지는 항아리에 분산되어 말아 올려집니다.