겨울용 바다 갈매 나무속 젤리 요리법이 많이 있으며 디저트는 매우 맛있고 건강합니다. 이 베리는 비타민과 유익한 미량 원소 함량 측면에서 블랙 커런트, 딸기, 크랜베리, 감귤류보다 우수합니다. 신체에 필요한 비타민 A, B, C, E가 포함되어 있으며 면역 체계를 강화합니다. 레몬보다 더 많은 아스코르브산을 함유하고 있어 감기에 없어서는 안 될 치료제라는 점은 주목할 가치가 있습니다.
바다 갈매 나무속 젤리 준비의 특징
요리의 특징은 다음과 같습니다.
- 잘 익은 고품질 원료로 준비되었습니다.
- 열처리 단계를 제공하거나 포함하지 않습니다.
- 젤리는 주스와 펄프로 만들 수 있습니다. 그리고 액체만 분리해 놓기도 합니다. 이렇게하려면 짜낸 후 덩어리를 잡으십시오. 펄프가 위로 올라가고 투명한 액체가 항아리 바닥에 위치합니다. 얇은 사이펀 튜브를 사용하여 나중에 사용하기 위해 주스를 걸러냅니다.
- 원하는 경우 피부와 씨앗과 함께 펄프를 사용할 수 있습니다. 제품의 이점이 여러 번 증가합니다.
주성분의 선정 및 조제
겨울용 산자나무 젤리는 가을 상반기에 채취한 과일로 준비됩니다. 수집은 상당히 노동집약적인 작업이지만 그만한 가치가 있습니다. 그들이 그것을 "로얄 베리"라고 부르는 것은 아무것도 아닙니다.
- 열매는 풍부한 오렌지색이어야 합니다.
- 가지와 과일을 분리합니다(가지와 함께 구매한 경우). 질식할 수도 있지만 주의해서 수행해야 합니다.
- 남은 부분 (가지, 잎)이 모두 떠오르도록 물을 채우십시오.
- 열매를 헹구고 말리십시오.
바다 갈매나무속 젤리의 제조 방법
겨울용 바다 갈매 나무속 젤리의 조리법은 매우 간단하며 여러 가지 생산 방법이 필요합니다. 요리와 함께, 여러 가지 방법으로, 요리 없이는 다양한 재료를 추가합니다.
겨울을 위한 간단한 요리법
이 식물의 젤리는 섬세한 농도를 지닌 기분 좋은 호박색으로 밝혀졌습니다. 바다 갈매나무 주스는 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.
필수 구성요소:
- 바다 갈매 나무속 - 1.1 kg;
- 과립 설탕 - 950g.
행동 계획
편도:
- 과일을 용기에 넣고 조금 으깬 다음 저어 주면서 약한 불로 요리하고 액체가 나와 끓을 때까지 기다리십시오. 물을 추가할 필요가 없으며 열매는 많은 주스를 제공합니다.
- 뜨거운 혼합물을 체로 문질러 껍질과 씨를 제거합니다.
- 펄프와 함께 뜨거운 액체에 설탕을 붓고 끓여서 약 1/4 시간 동안 끓인 다음 밀봉 된 건조 용기에 넣으십시오.
방법 2:
- 주서기를 사용하여 주스를 준비합니다.
- 굵은 설탕을 넣고 저어주고 끓인 후 처음 양의 2/3가 될 때까지 끓입니다.
- 건조하고 밀봉된 용기에 넣으십시오.
젤라틴 함유
젤라틴으로 바다갈매나무 젤리를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 성분의 비율을 올바르게 관찰하는 것입니다.
중요한! 젤라틴은 고르게 부풀어 오르고 용해되어야 합니다.
필요한:
- 열매 - 1.1kg;
- 과립 설탕 - 950g;
- 젤라틴 - 15g.
행동 계획:
- 젤라틴을 물 120ml에 담급니다.
- 주스를 준비하고 과립 설탕을 넣고 녹인 다음 끓입니다.
- 바다 갈매나무속 시럽에 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 건조하고 밀폐된 용기에 붓습니다.
젤라틴 없이
젤라틴 없이 젤리를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 두꺼워지고 필요한 일관성을 갖도록 기술을 올바르게 따르는 것입니다.
필요한:
- 열매 - 1kg;
- 설탕 - 900g.
준비 절차:
- 열매로 주스를 만드십시오.
- 설탕을 넣고 끓여서 저어줍니다.
- 1/4시간 동안 끓입니다. 8시간 동안 그대로 두어 걸쭉하게 만듭니다.
- 건조하고 멸균된 용기에 옮기고 단단히 닫습니다.
요리 금지
요리하지 않고 겨울을 보내는 바다 갈매 나무속 젤리는 의심 할 여지없이 모든 요리 방법 중에서 돋보입니다. 이것이 유용한 구성 요소를 최대한 보존할 수 있는 방법입니다.
필수 구성요소:
- 과립 설탕 - 650g;
- 바다 갈매 나무속 - 900g.
준비 절차:
- 체나 과즙기를 사용하여 열매로 주스를 만드십시오.
- 주스와 과육을 건조하고 멸균된 용기에 담습니다. 용기의 절반을 채워야합니다.
- 항아리가 가득 찰 때까지 과립 설탕을 붓고 저어주고 녹을 때까지 기다리십시오.
- 그 위에 설탕 덩어리를 만들고 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣으세요.
포도와 함께
필수 구성요소:
- 바다 갈매 나무속 - 1kg;
- 포도 - 900g;
- 설탕 - 950g.
준비 절차:
- 열매를 과즙기에 통과시키세요.
- 설탕과 섞어서 젤리가 될 때까지 요리하세요.
- 미리 소독한 병에 넣고 단단히 밀봉하세요.
꿀과 함께
이렇게 준비된 바다 갈매나무는 비타민과 유용한 성분의 창고입니다.
필요한:
- 열매 - 1kg;
- 꿀 - 700ml.
준비 절차:
- 씻어서 말린 열매로 주스를 준비하십시오.
- 꿀과 섞어서 건조한 용기에 넣고 단단히 닫으세요.
한천으로
한천은 젤라틴과 유사한 해초에서 얻은 식물 제품입니다. 요오드와 마그네슘이 함유되어 있습니다.
필요한:
- 바다 갈매 나무속 - 1.1 kg;
- 설탕 - 850g;
- 물 - 350ml;
- 한천-8g.
준비 절차:
- 한천에 물을 붓고 부풀 때까지 약 1시간 정도 방치합니다.
- 바다 갈매 나무속 주스를 준비하고 설탕과 섞습니다.
- 부풀어 오른 한천을 가끔 저어주면서 요리하세요.
- 바다 갈매 나무속을 붓고 끓입니다.
- 젤리가 매우 빨리 두꺼워지기 때문에 빨리 건조한 용기로 옮깁니다. 단단히 닫으세요.
얼어붙은 바다 갈매나무속에서
이 방법의 장점은 직접 사용하기 전에 젤리를 준비한다는 것입니다.
필요한:
- 열매 - 500g;
- 설탕 - 350g;
- 젤라틴 - 7g.
준비 절차:
- 열매를 녹여 주스를 준비합니다.
- 젤라틴을 물 20ml에 담급니다. 팽윤 후 완전히 용해될 때까지 가열합니다.
- 주스와 설탕을 섞는다.
- 따뜻한 젤라틴을 붓습니다.
- 섞어서 틀에 붓습니다.원하는 경우 전체 바다 갈매 나무속 열매, 감귤 조각 또는 기타 열매로 금형 바닥을 장식할 수 있습니다.
보관 규칙
보관 방법은 조리 방법에 따라 다릅니다.
- 조리하지 않고 준비된 젤리는 냉장고에 보관됩니다.
- 열처리를 거친 제품은 20도를 초과하지 않는 온도에서 보관할 수 있습니다. 영형C 어두운 곳에서.
젤리를 어떻게 준비하더라도 추운 겨울 저녁에 차를 마시는 데 훌륭한 보탬이 될 것입니다.
