겨울을 대비해 조리한 층층나무 젤리는 면역력 강화에 도움이 됩니다. 베리는 감기에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다. 말채나무가 함유된 간식은 헤모글로빈을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 고혈압 및 특정 혈액 질환이 있는 사람들에게 권장됩니다. 말채나무를 함유한 간식은 신체에 뚜렷한 강장 효과를 줍니다.
말채나무 젤리 제조의 일반 원칙
디저트를 준비할 때는 다음 권장 사항을 따라야 합니다.
- 열매는 장기간 열처리를 받아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 아름답고 풍부한 그늘을 잃게 됩니다.
- 층층나무는 신맛이 난다. 딸기 1kg당 최소 1.5kg의 설탕을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 정원과 야생 층층나무 모두 보존을 위해 사용됩니다.
중요한! 디저트를 준비하려면 잘 익은 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 기분 좋고 약간 신맛이 나는 맛이 있습니다.
준비할 제품을 선택하는 방법
잘 익은 열매는 주홍색 피부를 가지고 있습니다. 이 제품은 과육이 풍부하고 새콤달콤한 맛이 납니다. 잘 익은 열매는 이뇨제 및 순환계에 유익한 효과가 있습니다. 이 제품에는 기록적인 양의 철분이 포함되어 있습니다. 베리 씨앗이 잘 분리되기 위해서는 말채나무를 수조에 잠시 넣어두어야 합니다.
프로세스 시작을 위한 컨테이너 준비
유리병은 먼저 소독해야 합니다. 이것은 일반 전자레인지에서 할 수 있습니다. 살균을 위해서는 칩이나 균열이 없는 유리병을 선택하세요. 용기는 물로 철저히 세척해야 합니다. 강한 향이 나는 세척제는 이러한 목적으로 사용되지 않습니다. 병 뚜껑은 별도의 팬에서 소독해야 합니다.
집에서 층층나무 젤리 만드는 법
열매로 마멀레이드를 만들 수 있습니다. 이 디저트는 나중에 파이 및 기타 구운 식품의 충전재로 사용됩니다. 많은 주부들은 사과 주스로 말채나무 젤리를 준비하는 것을 선호합니다. 아름다운 색상과 기분 좋은 향기가 있습니다.
젤라틴을 사용하지 않는 클래식 레시피
이 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.
- 말채나무 500g;
- 물 0.2 l;
- 설탕(1컵).
진미를 준비하는 기술은 매우 간단합니다.
- 열매가 분류됩니다.
- 말채나무를 조심스럽게 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 씻어냅니다.
- 과일을 별도의 팬에 옮기고 시원한 물로 채웁니다.
- 용기를 가스레인지 위에 올려 놓습니다.
- 진미는 약한 불로 10 분 동안 조리됩니다.
- 지정된 시간이 지나면 결과 혼합물이 여과됩니다.
- 그 후에 설탕이 첨가됩니다.
- 간식이 담긴 용기를 다시 가스 렌지 위에 놓습니다.
- 10분 후에 불이 꺼집니다.
- 결과물인 진미를 조심스럽게 별도의 병에 붓고 밀봉합니다.
젤라틴 함유
접시에는 다음 제품이 포함되어 있습니다.
- 층층나무(1.5kg);
- 물 700ml;
- 젤라틴 (액체 100ml 당 1 큰술의 비율);
- 디저트 설탕 6스푼.
디저트를 준비하는 단계별 계획은 다음과 같습니다.
- 열매는 조심스럽게 분류되고 세척됩니다.
- 필요한 양의 물을 용기에 붓고 층층 나무를 추가하십시오.
- 생성된 혼합물을 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
- 필요한 양의 젤라틴을 용기에 첨가하십시오.
- 요리가 완료되면 결과물이 필터링됩니다.
- 열매를 갈아서 설탕을 첨가합니다.
- 혼합물이 담긴 용기를 가스 렌지 위에 놓습니다.
- 액체가 끓으면 불을 끄고 이전에 걸러낸 젤라틴 덩어리를 추가합니다.
- 젤리를 조심스럽게 항아리에 넣고 말아서 만듭니다.
사과 주스와 함께
다음 재료를 미리 준비해야 합니다.
- 층층나무 1kg;
- 물(1리터);
- 설탕 4테이블스푼;
- 사과 주스 (조제 1 리터당 액체 0.25 리터).
젤리를 준비하는 단계별 계획은 다음과 같습니다.
- 층층나무를 선별하여 철저히 세척한 후 물을 채웁니다.
- 열매가 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다.
- 말채나무는 부드러워질 때까지 삶아집니다.
- 결과 질량이 필터링됩니다.
- 팬에 사과 주스와 설탕을 추가합니다.
- 젤리는 원래 부피의 1/3이 될 때까지 끓입니다.
- 그 후 겨울 준비를 유리 병에 붓습니다.
말채나무 젤리 보관 규칙
씨앗이 있는 열매가 들어 있는 진미는 단단히 밀폐된 용기에 1년 동안 보관됩니다. 씨앗을 미리 제거한 경우 디저트의 유통기한이 두 배로 늘어납니다. 간식을 보관하기에 가장 적합한 장소는 지하실입니다. 집에서는 겨울 동안 준비물이 담긴 항아리를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 디저트가 담긴 용기가 있는 방의 최적 습도는 75%입니다.
층층나무의 건강상의 이점은 부인할 수 없습니다. 이를 기반으로 준비된 요리는 혈관의 강도를 높이고 대사 과정을 정상화하며 신체에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
